Informations Générales - Unold Backmeister MULTI 68211 Bedienungsanleitung

INFOrMaTIONs GéNéraLEs
Toutes les recettes sont fait avec des produits en vente sur le marché allemand, en particulier avec les types de farine allemandes. Les recettes
pour les mixtures à pain ainsi que pour les personnes allergiques ne sont pas complètement traduites, commes les produits spéciaux cités dans
nos recettes ne sont pas en vente dans tous les pays. Le manufacteur ne peut pas prendre la responsabilité pour d'autres produits. Nous recom-
mandons de suivre les instructions des producteurs de ces produits spéciaux.
rEcETTEs cLassIQUEs
Pain blanc classique
Poids du pain, env.
Eau
Sel
Sucre
Semoule de blé dur
Farine, Type 550
Levure sèche
Programme:
Pain boulot
Poids du pain, env.
Lait
Margarine/Beurre
Sel
Sucre
Farine Type 1050
Levure sèche
Programme:
Pain blanc à la française
Poids du pain, env.
Eau
Sel
Huile végétale
Farine, Type 405
Farine de blé dur
Sucre
Levure sèche
Programme:
Pain blanc à l'italienne
Poids du pain, env.
Eau
Sel
Sucre
Huile végétale
Farine, Type 405
Semoule de maïs
Levure sèche
Programme:
Pain au babeurre
Poids du pain, env.
Babeurre
Sel
Sucre
Farine Type 1050
Levure sèche
Programme:
Pain sucré
Poids du pain, env.
Lait frais
Margarine/Beurre
Oeufs
Sel
Miel
rEcETTEs
Degré I Degré II
500 g 750 g
230 ml 350 ml
¾ CT 1 CT
¾ CT 1 CT
100 g 150 g
230 g 350 g
½ sachet ¾ sachet
SCHNELL
Degré I Degré II
500 g 750 g
180 ml 275 ml
15 g 25 g
1/3 CT 1 CT
1/3 CT 1 CT
330 g 500 g
½ sachet ¾ sachet
BASIS
Degré I Degré II
570 g 860 g
250 ml 375 ml
2/3 CT 1 CT
2/3 CS 1 CS
350 g 525 g
50 g 75 g
2/3 CT 1 CT
½ sachet ¾ sachet
SCHNELL
Degré I Degré II
600 g 900 g
250 ml 375 ml
2/3 CT 1 CT
2/3 CT 1 CT
2/3 CS 1 CS
315 g 475 g
65 g 100 g
½ sachet ¾ sachet
SCHNELL
Degré I Degré II
570 g 860 g
250 ml 375 ml
2/3 CT 1 CT
2/3 CT 1 CT
330 g 500 g
½ sachet ¾ sachet
BASIS
Degré I Degré II
500 g 750 g
180 ml 275 ml
15 g 25 g
1 2
2/3 CT 1 CT
1 CS 2 CS
Farine Type 550
Levure sèche
Programme:
Pain au pavot
Poids du pain, env.
Eau
Farine de blé Type 550
Semoule de maïs
Sucre
Sel
Graines de pavot complet ou écrasés
Beurre
Noix de muscat râpé
Parmesan râpé
Levure sèche
Programme:
remarque:
Dans le programme HEFEKUCHEN, le pain sera plus léger, donc nous
recommandons de prendre les petites quantités, sinon le volume sera
trop grand.
TUyaU:
Avant la dernière levée ouvrez le couvercle, nappez la pâte de quelques
gouttes d'eau et saupoudrez-la de graines de pavot.
Pain campagnard
Poids du pain, env.
Eau
Farine de blé noir
Farine de blé complet
Farine d'épéautre
Sirop de mélasse
Graines de piment
Coriandre
Muscat râpé
Sel
Levain sec
Levure sèche
Programme:
TUyaU:
Ajoutez les épices complet ou écrasés. Avant la dernière levure ouvrez
la machine et nappez la pâte de l'eau et de flocons.
Pain à l'avoine
Poids du pain, env.
Eau
Margarine/Beurre
Sel
Sucre brun
Flocons doux d'avoine
Farine Type 1050
Levure sèche
Programme:
Remarque:
Dans le programme HEFEKUCHEN, le pain sera plus léger, donc nous
recommandons de prendre les petites quantités, sinon le volume sera
trop grand.
330 g 500 g
½ sachet ¾ sachet
SCHNELL ou
HEFEKUCHEN
Degré I Degré I
560 g 850 g
250 ml 375 ml
330 g 500 g
50 g 75 g
2/3 CT 1 CT
2/3 CT 1 CT
30 g 50 g
10 g 15 g
1 pt. pincée 1 pincée
2/3 CS 1 CS
½ sachet ¾ sachet
BASIS
Degré I Degré II
510 g 770 g
230 ml 350 ml
110 g 170 g
110 g 170 g
110 g 170 g
2/3 CT 1 CT
1 pincée ¼ CT
1 pincée ¼ CT
1 pt. pincée 1 pincée
2/3 CT 1 CT
1/3 sach. ½ sachet
½ sachet ¾ sachet
BASIS
Degré I Degré II
530 g 800 g
230 ml 350 ml
15 g 25 g
2/3 CT 1 CT
2/3 CT 1 CT
100 g 150 g
250 375 g
½ sachet ¾ sachet
BASIS
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