Basis (Base); Backpulver (Levadura Química) - Unold Backmeister MULTI 68211 Bedienungsanleitung

Las harinas sin gluten no son aptas para la preprogramación. Inicie por ello el programa siempre enseguida. Si se forman restos de harina en
el borde del recipiente, abra un momento el aparato durante el proceso de amasado y empuje la harina con una espátula de goma al centro del
molde para hornear. Vuelva a cerrar la tapa. En caso de hornear el pan con levadura, puede abrir la tapa de aparato y sacar el aspa de amasado
al principio de la última subida de masa (véase tabla "Secuencia de tiempos de los programas"). En ningún caso pulse la tecla START/STOP ,
porque la secuencia del programa volvería a saltar a la fase inicial y se debería comenzar de nuevo, cosa que no es recomendable una vez que
el pan ya ha comenzado a aumentar de masa.
Extraiga las aspas de amasado tras abrir el aparato, porque el pan sólo sube débilmente y en caso contrario en este punto el pan tendría un hueco
y estaría más alto. Ponga algunas gotas de aceite sobre la masa y alísela con los dedos o con una espátula de goma. Engrasar es importante
porque en otro caso el pan arraigaría muy profundamente al cocerse. Vuelva a cerrar la tapa. Deje enfriar el pan recién hecho sobre una rejilla.
Recomendamos que corte el pan enfriado en rebanadas y que congele éstas a raciones, para que no se seque tan rápidamente. En caso nece-
sario, se pueden retostar las rebanadas del pan sobre la tostadora.
Preparados en polvo para alérgicos de Hammermühle
Pan blanco, sin gluten
 sin gluten  sin huevo
 sin leche  sin soja
Peso del pan, aprox.
Agua
Margarina (sin leche)
Preparado en polvo para pan blanco
Levadura seca
PROGRAMA:
100 g contienen aprox.
1494 kJ/352 kcal
Pan claro
Peso del pan, aprox.
Leche
Huevo
Mix claro de harina
Azúcar
Sal
Levadura seca
PROGRAMA:
100 g contienen aprox.
969 kJ/232 kcal
Pan de castañas, sin gluten
 sin gluten  sin huevo
 sin leche  sin soja
Peso del pan, aprox.
Agua
Aceite
Preparado en polvo pan de castañas
Levadura seca
PROGRAMA:
100 g contienen aprox.
1494 kJ/352 kcal
Masa de levadura
Peso del pan, aprox.
Leche
Margarina/mantequilla
Huevo, clase M
Mix claro de harina
Azúcar
Sal
Vainilla o piel de limón rallada
Levadura seca
PROGRAMA:
Mix claro de harina para elaborar
100 g contienen aprox.
1135 kJ/271 kcal
750 g
290 ml
15 g
375 g
1 1/3 ct
BASIS
Proteínas 2 g
Hidratos de carbono 85 g
Grasas 0,5 g
750 g
250 ml
1, clase M
270 g
1 cs
1 ct
1 1/3 ct
BASIS
Proteínas 5 g
Hidratos de carbono 46 g
Grasas 3 g
750 g
290 ml
15 g
375 g
1 1/3 ct
BASIS
Proteínas 2 g
Hidratos de carbono 85 g
Grasas 0,5 g
750 g
250 ml
80 g
2
350 g
8 cs
¼ ct
a su gusto
1 ct
BASIS + TEIG
(base + masa)
100-150 g
Proteínas 5 g
idratos de carbono 43 g
Grasas 9 g
Preparados en polvo de dr. schär
Preparado en polvo de scHÄr-sin gluten MIX B - Pan blanco I
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Vinagre
Preparado panificable en polvo MIX B 525 g
Sal
Levadura seca
PROGRAMA:
Preparado panificable en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B
- Pan con aceite de oliva
El programa "Backpulver" (levadura química) sólo tiene una
escala de cocción.
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Aceite de oliva
Clara de huevo
Preparado panificable en polvo MIX B
Sal
Azúcar
Levadura química
PROGRAMA:
850 g
430 ml
1 cs
½ ct
1,5 sobre
BASIS
900 g
350 ml
3 cs
2
500 g
1 ct
1 ct
1 sobre
BACKPULVER
(levadura
química)
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