Unold Backmeister 8610 Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Unold Backmeister 8610
Inhaltszusammenfassung für Unold Backmeister 8610
- Seite 1 Modell 8610 Backmeister Modell 8610 Bedienungsanleitung Instructions for use Mode d’emploi Gebruiksanwijzing Istruzioni per l’uso...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis: Bedienungsanleitung..........................1 Technische Angaben......................... 1 Sicherheitsbestimmungen ......................... 2 Programmablauf..........................2 Fragen zum Gerät und der Handhabung .................... 5 Fehlerbeseitigung ..........................7 Anmerkungen zu den Rezepten ......................9 Reinigung und Wartung ........................11 Rezepte ............................. 12 Instructions ............................17 Technical Specification........................17 Important safeguards ........................ - Seite 4 • Backform mit QuanTanium- Beschichtung • Bread pan with QuanTanium antistick-coating • Moule avec enduction anti- adhésive QuanTanium • Bakvorm met Quantanium antikleef-coating • Recipiente con strato antiaderente QuanTanium • Bedienungsfreundliches Display mit LED-Anzeige und Soft-Touch- Bedienelementen • User-friendly display with LED display and Soft Touch buttons •...
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Seite 5: Bedienungsanleitung
8.00 – 12.00 Uhr Internet: http://www.unold.de von 13.00 – 17.00 Uhr Service-Hotline – Rufnummer © Unold AG, D-68766 Hockenheim Alle Rechte – auch auszugsweise – vorbehalten. 0180-5941899 Rezepte: Margret Blum UNOLD AG (0,12 €/Min.) Gestaltung: Unold AG Stand: 09/02... -
Seite 6: Sicherheitsbestimmungen
Sicherheitsbestimmungen Lesen Sie bitte alle Instruktionen in der Gebrauchsanleitung und heben Sie diese gut auf! Keine heißen Oberflächen am Gerät berühren, Topflappen verwenden. Anschlusskabel oder Gerät niemals in Wasser oder Flüssigkeit tauchen. Wenn Kinder in der Nähe sind, bitte das Gerät gut beaufsichtigen! Wenn das Gerät nicht benutzt wird, wie auch vor dem Reinigen bitte den Netzstecker ziehen. - Seite 7 Programmablauf wählen Schließen Sie den Netzstecker an eine Steckdose an. Das rote Licht leuchtet beim Programm BASIS auf. Durch Drücken der Menütaste können Sie die Programme BASIS, SCHNELL, BACKEN; TEIG, und CROSS-BACKEN auswählen. Das Licht leuchtet beim jeweiligen Programm auf. Wenn Sie Ihr gewünschtes Programm angewählt haben, drücken Sie die START-/STOPP-Taste.
- Seite 8 Zeitlicher Ablauf der Programme BASIS SCHNELL TEIG BACKEN CROSS- BACKEN Gesamtzeit, Std.: 2:56 1:45 0:15 1:15 0:45 Nach dem Drücken der START-Taste sind alle anderen Tasten außer der STOPP-Taste außer Funktion. Die Kontrollleuchte blinkt langsam (2 Sek. an, 1 Sek. aus) Vorheizen 5 Min.
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Seite 9: Fragen Zum Gerät Und Der Handhabung
Fragen zum Gerät und der Handhabung Das Brot klebt nach dem Backen im Behälter Vor dem Backen den Kneter mit etwas Öl oder Margarine einreiben, das Loch im Kneter vor dem Einsetzen mit hitzebeständiger Margarine (keine Halbfettmargarine) ausstreichen. Das Brot einige Minuten im Behälter auskühlen lassen, dann den Behälter auf den Kopf stellen und evtl. - Seite 10 Deutschland Österreich Schweiz Roggenmehl, Type 1100 1150 1100 1740 2500 1900 Was ist Vollkornmehl? Aus allen Getreidesorten lässt sich Vollkornmehl herstellen, d.h. auch aus Weizen. Die Bezeichnung Vollkorn bedeutet, dass das Mehl aus dem ganzen Korn gemahlen wird und entsprechend mehr Ballaststoffgehalt hat.
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Seite 11: Fehlerbeseitigung
Fehlerbeseitigung 1. Fehler am Gerät Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Zutaten kleben in der Back- Netzstecker ziehen, Form ent- Backkammer oder den kammer oder an der Außenseite nehmen und Außenseite der Lüftungsöffnungen der Form Form sowie Backkammer reinigen. Brot ist teilweise Brot ist nach dem Backen und Brot spätestens 5-10 Min. - Seite 12 Fehler Ursache Behebung Brot zusammengefallen Brotvolumen größer als Form, daher zusammenge- fallen zu frühe/schnelle Hefegärung durch zu warmes c/h/i Wasser, warme Backkammer, hohe Feuchtigkeit, zu wenig Kleber im Mehl Brot hat nach dem Backen zu wenig Kleber im Mehl eine Delle zuviel Flüssigkeit a/b/h zuviel Hefe...
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Seite 13: Anmerkungen Zu Den Rezepten
Anmerkungen zu den Rezepten 1. Zutaten Da jede Zutat eine bestimmte Rolle beim Gelingen des Brotes spielt, ist das Abmessen ebenso wichtig wie die richtige Reihenfolge beim Zugeben der Zutaten. • Die wichtigsten Zutaten, wie Flüssigkeit, Mehl, Salz, Zucker und Hefe (sowohl Trocken- als auch Frischhefe kann verwendet werden) beeinflussen das erfolgreiche Ergebnis bei der Zubereitung von Brot und Teig. - Seite 14 2. Anpassen der Zutaten Sofern Sie die Zutaten erhöhen oder vermindern, beachten Sie, dass die Mengenverhältnisse dem Originalrezept entsprechen müssen. Damit ein perfektes Ergebnis erzielt wird, sind die folgenden Grundregeln für die Anpassung der Zutaten zu beachten: • Flüssigkeiten/Mehl: Der Teig sollte weich sein (nicht zu weich), leicht kleben, aber keine Fäden ziehen.
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Seite 15: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung • Spülen Sie den Backbehälter des Backmeisters vor dem ersten Gebrauch mit einem milden Spülmittel kurz aus und reinigen Sie den Kneter. • Lassen Sie das Gerät nach Gebrauch immer erst auskühlen, bevor Sie es reinigen oder einlagern. Es dauert etwa eine halbe Stunde, bis das Gerät abgekühlt ist und wieder zum Backen und Teigzubereiten benutzt werden kann. -
Seite 16: Rezepte
Rezepte Rezepte mit Backmischungen Mühlengold Vollkornbrot Mühlengold Ciabatta Brotgewicht: ca. 510 g Zutaten: 180 ml Wasser Zutaten: 210 ml Wasser 300 g Backmischung 350 g Backmischung 1 TL Olivenöl Programm: Basis Programm: Schnell Mühlengold Kürbiskernbrot TIPP: Wenn das Brot an der Oberseite zu hell ist, bestreichen Sie das Brot ca. - Seite 17 Rotweinbrot Italienisches Weißbrot Zutaten: 90 ml Wasser Zutaten: 180 ml Wasser 90 ml trockener Rotwein 1 TL Olivenöl 300 g Weizenmehl Type 550 275 g Weizenmehl Type 550 1 EL ganze Mandeln 25 g Maisgriess ½ TL Salz 3,5 g Trockenhefe 1 Prise Zucker Programm: Basis 3,5 g Trockenhefe...
- Seite 18 Vollkornbrote TIPP: Viele Lebensmittelmärkte, Reformhäuser und Bioläden bieten heute neben gemahlenem Getreide auch die Möglichkeit, Getreide frisch zu mahlen oder zu schroten. Mindestens 2/3 der benötigten Mengen sollten Sie mehlfein mahlen, den Rest können Sie grob schroten. Wenn Sie Zutaten wie Farbmalz, Weizenkleber usw. nicht bei Ihrem Händler bekommen, können Sie diese Zutaten bestellen: Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer Am Mühlholz 6 –...
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Seite 19: Brote Für Allergiker
Süßes Brot 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Zucker Zutaten: 180 ml Milch 3,5 g Trockenhefe 300 g Weizenmehl Type 405 1 TL Butter Programm: Schnell TIPP: Das Grundrezept für süßes Brot können Sie mit den folgenden Zutaten abwandeln: Rosinenbrot: 1-2 EL Rosinen Zimtbrot: 1 TL Zimt Nussbrot:... -
Seite 20: Zubereitung
Schär – Glutenfreie Brotmehlmischung Backmischungen für Allergiker Mix B, Weißbrot Hammermühle Back-Mix Weißbrot Zutaten: 250 ml Wasser Zutaten: 200 ml Wasser 2 TL Öl 10 g Margarine (1 TL) 350 g Schär Mix B 250 g Backmischung ½ TL Malz 3,5 g Trockenhefe 5 g Trockenhefe Programm: Basis... -
Seite 84: Garantiezusage
Il diritto di garanzia decade se vengono effettuate riparazioni o interventi sull’apparecchio da parte di terzi. Kundendienst-Annahme Österreich Zentraler Kundendienst Deutschland UNOLD AG c/o Lagermax Spedition Mannheimer Straße 4 • D-68766 Hockenheim Herrn Jordan / Frau Ferner Tel.