Gateau - Recette De Base; Preparation De Pate - Unold BACKMEISTER ONYX 8695 Bedienungsanleitung

GATEAU – RECETTE DE BASE
Le Backmeister est idéal pour préparer des gateaux. Comme la
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machine est équipée de pétrins, le gateau est un peu plus solide,
mais le goût est excellent. La préparation de gateau ne peut pas
être programmée en avance. Ajoutez les ingrédients de votre
choix à la recette de base. Ne prenez pas plus que les quantités
mentionnées ci-dessous. Après la cuisson, enlevez le moule et
Ingrédients pour un gateau de env. 750 g
Oeufs
Beurre mou
Sucre
Sucre à la vanille
Farine Type 405
Levure chimique

PREPARATION DE PATE

Votre Backmeister vous permet de préparer facilement une pâte
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pour la traiter et cuire dans le four. Choisissez le programme
TEIG (pâte). Vous pouvez ajouter des ingrédients après le son
pendant le deuxième pétrissage. Dans le programme „Pâte" il n'y
Christstollen – pain de noel
Poids 1000 g
Lait 125 ml
Beurre liquide 125 g
Oeuf 1
Rhum 3 CS
Farine Type 405 500 g
Sucre 100 g
Citronat 50 g
Orangeat 25 g
Amandes moulues 50 g
Raisins secs 100 g
Sel 1 pincée
Canelle 2 pincéen
Levure sec 2 sachet
Enlevez la pâte et formez un pain. Faites cuire dans le four à
180°C (dans le four à circulation d'air à 160°C) pour env. 1 h.
Programme: TEIG
70
3
100 g
100 g
1 sachet
300 g
1 sachet
mettez-le sur une serviette humide pour 15 minutes environ.
Après enlevez le gateau.
Noisettes rapées
ou: chocolat râpé
ou: flocons de coco
ou : une pomme coupée
en pétits morceaxúx
Programme:
a aucuns degrés. Néansmoins, nous vous donnons deux quantités
différents.
Pizza de farine complète
Ingrédients pour env. 2 pizzas
Eau 150 ml
Sel ½ CT
Huile d'olives 2 CS
Farine de blé complet 300 g
Germes de blé 1 CS
Levure sèche ½ sachet
Roulez la pâte, mettez-la dans un moule ronde et laissez lever
pendant 10 min. Distribuez la sauce de pizza sur la pâte et
mettez les ingrédients de votre choix. Faites cuire pendant 20
minutes.
Programme: TEIG
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50 g
50 g
50 g
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