Opskrifter Til Automatisk Tilberedning Ac - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

4. R-875N Danish 29/05/2002

OPSKRIFTER TIL AUTOMATISK TILBEREDNING AC-3

GRATINERET FISKEFILET (AC-3)
Italiensk fiskgratin
Ingredienser:Til 600 g rødfiskefilet:
Ca. 250 g mozarella
4 tomater (250 g)
2 spsk. ansjossmør
Salg og peber
1 spsk. hakket basilikum
Saft af 1/2 citron
2 spsk. hakkede blandede urter
75 g revet gouda (45 %)
GRATINERET FISKEFILET (AC-3)
Gratineret rødfiskefilet 'Esterhazy'
Ingredienser:Til 600 g rødfiskefilet:
2 porrer, (250 g)
50 g løg
100 g gulerødder
1 spsk. smør
Salt, peber og muskat
2 spsk. citronsaft
125 g cremefraiche
100 g revet gouda (45 %)
GRATINERET FISKEFILET (AC-3)
Gratineret rødfisk med broccoli
Ingredienser:Til 500 g rødfiskefilet:
2 spsk. citronsaft
1 spsk. smør
2 spsk. mel
3 dl mælk
Hakket dild, peber og salt
250 g frossen broccoli
100 g revet gouda (45 %)
11:14 Page 93
Fremgangsmåde:
• Fisken vaskes og tørres, stænkes med citronsaft og salt,
og smøres med ansjossmør.
• Fisken læges i et ovalt gratinfad (32 cm).
• Goudaen drysses ud over fisken.
• Tomaterne skylles, og stilkene fjernes.
Tomaterne skæres i skiver og lægges oven på osten.
• Der krydres med salt, peber og blandede urter.
• Mozzarellaen afdryppes, skæres i skiver og lægges
oven på tomaterne. Basilikummen drysses på.
• Gratinfadet sættes påd en nederste rist på
AUTOMATISK TILBEREDNING AC-3, "Gratineret
fiskefilet" (1,2 kg).
Tip: Efter tilberedningen tages fisken op af fadet,
og sovsen jævnes. Start ovnen igen, og lad den
køre i 1-2 minutter på 900 W effekt.
Fremgangsmåde:
• Porrerne skylles, flækkes i to stykker på langs og
skæres i tynde strimler.
• Løg og gulerødder skrælles og skæres i tynde strimler.
• Grønsager, smør og krydderier lægges i et ildfast fad
og røres godt sammen. Koges i 5-6 minutter ved 900
W effekt. Der røres én gang under kogningen.
• I mellemtiden skylles og tørres fiskefileten og drysses
med citronsaft og salt.
• Cremefraichen blandes med grønsagerne, og der
krydres igen.
• Halvdelen af grønsagerne lægges i et ovalt gratinfad.
Fisken lægges øverst og dækkes med de resterende
grønsager.
• Goudaen drysses over, og fadet sættes på den
nederste rist. Benyt AUTOMATISK TILBEREDNING
AC-3, "Gratineret fiskefilet" (1,2 kg).
Fremgangsmåde:
• Fiskefileten skylles og tørres og drysses med citronsaft
og salt.
• Smør og mel opvarmes i et ildfast fad uden låg i
1-1 1
• Mælken tilsættes, og der røres grundigt. Kog igen
uden låg i 3-4 minutter ved 900 W effekt. Efter
kogningen røres der i retten, og der tilsættes dild, salt
og peber.
• Optø broccolien i et ildfast fad i 4-6 min. ved 900 W
effekt. Når broccolien er optøet, lægges den i et
gratinfad, fisken lægges ovenpå, og krydderiernes
tilsættes.
• Sovsen hældes over, og osten drysses over.
• Fadet sættes på den lave rist, og retten koges på
AUTOMATISK TILBEREDNING AC-3, "Gratineret
fiskefilet" (1,1 kg).
93
min. ved 900 W effekt.
/
2