Ruokaohjeita Automaatti- Kypsennysohjelmalle Ac-3 - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

8. R-875N Finnish 29/05/2002
RUOKAOHJEITA AUTOMAATTIKYPSENNYS-
GRATINOIDUT KALAFILEET (AC-3)
Kalagratiini italialaiseen tapaan
Ainekset: Tarvitaan 600 g: lle kalafilettä:
Noin 250g Mozarella juustoa
4 tomaattia (250g)
2 rkl anjovisvoita
suolaa ja pippuria
1 rkl hienonnettua basilikaa
1/2 sitruunan mehu
2 rkl hienonnettuja sekayrttejä
75 g raastettua Gouda-juustoa
(45 % rasvaa)
GRATINOIDUT KALAFILEET (AC-3)
Gratinoidut kalafileet á la 'Esterhazy'
Ainekset: Tarvitaan 600 g: lle kalafilettä:
250 g purjosipulia
50 g sipulia
100 g porkkanaa
1 rkl voita
suolaa, pippuria, muskottipähkinää
2 rkl sitruunan mehua
125 g crème fraîche
100 g raastettua Gouda-juustoa
(45 % rasvaa)
GRATINOIDUT KALAFILEET (AC-3)
Gratinoidut kalafileet - parsakaali
Ainekset: Tarvitaan 500 g: lle kalafilettä:
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl voita
2 rkl jauhoa
3 dl maitoa
hienonnettua tilliä, pippuria ja suolaa
250 g pakastettua parsakaalia
100 g raastettua Gouda-juustoa
(45 % rasvaa)
12:37 Page 209
Valmistus:
• Pese ja kuivaa kala. Kostuta sirtuunamehulla ja voitele
anjovisvoilla.
• Aseta soikeaan uunivuokaan (32 cm).
• Ripottele juusto kalan päälle.
• Pese tomaatit ja poista niiden varret. Paloittele tomaatit ja
asettele juuston päälle.
• Mausta suolalla, pippurilla ja sekayrteillä.
• Kaada vesi pois Mozzarella-juustosta, paloittele se ja asettele
tomaatin päälle. Levitä basilika juuston päälle.
• Aseta uunivuoka matalan ritilän päälle ja kypsennä sitten
AUTOMAATTIKYPSENNYS AC-3 "gratinoitu
kalafilee" (1,2 kg).
Vinkki: Kun kala on kypsää, poista se uunivuoasta ja sekoita
vuokaan perunajauhoa, jotta kastike saostuu
Kypsennä uudestaan 1-2 minuuttia 900 W teholla.
Valmistus:
• Pese purjosipulit ja leikkaa halki pituussuunnassa.
Paloittele ohuiksi suikaleiksi.
• Kuori sipulit ja porkkanat ja paloittele ohuiksi suikaleiksi.
• Laita vihannekset, voi ja mausteet uunivuokaan ja sekoita
ne hyvin keskenään. Kypsennä 5-6 minuuttia 900 W:n
teholla. Sekoita kerran kypsennyksen aikana.
• Sillä välin, pese ja kuivaa kalafilee ja kostuta se sitten
sitruunan mehulla ja mausta suolalla.
• Sekoita Crème fraîche vihannesten alle ja mausta
uudestaan.
• Aseta puolet vihanneksista soikeaan gratiinivuokaan,
aseta kala niiden päälle ja peitä kala sitten lopuilla
vihanneksilla.
• Levitä juusto päälle ja aseta vuoka matalalle ritilälle.
Kypsennä AUTOMAATTIKYPSENNYS AC-3
"gratinoitu kalafilee" (1,2 kg).
Valmistus:
• Pese ja kuivaa kalafilee. Kostuta sitruunan mehulla ja
ripottele päälle suolaa.
• Kuumenna voi ja jauhot uunivuoassa ilman kantta
1
1-1 /
2
• Lisää maito ja sekoita hyvin. Kypsennä uudestaan
ilman kantta 3-4 minuuttia 900 W teholla. Sekoita ja
mausta tillillä, suolalla ja pippurilla.
• Sulata parsakaali uunivuoassa 4-6 minuuttia 900 W
teholla. Kun parsakaali on sulanut, aseta se
gratiinivuokaan, aseta kala parsakaalin päälle ja mausta.
• Kaada kastike päälle ja ripottele kaiken päälle
juustoa.
• Aseta vuoka matalalle ritilälle ja kypsennä
AUTOMAATTIKYPSENNYS AC-3 "gratinoitu
kalafilee" (1,1 kg).
209
OHJELMALLE AC-3
minuuttia 900 W teholla.