Recept - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

10. R-875N Swedish O/M
ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN
REZEPTEN
för den Mikrovågsfunktion
Informationen som följer hjälper dig att anpassa
dina favoritrecept
mikrovågsugn:
Minska koktiderna med
recepten i denna bok som vägledning.
Matvaror med hög vattenhalt, t.ex. kött, fisk, fågel,
grönsaker, frukt, grytor, soppor och stuvningar, kan
enkelt lagas i mikrovågsugnen. Droppa vatten på
ytan på rätter med lägre vattenhalt, t.ex.
förberedda rätter på tallrik, innan uppvärmning
eller tillagning.
Minska mängden vatten som tillsätts okokta
matvaror som du vill ångkoka till ca. 2/3 av
mängden i originalreceptet. Tillsätt mer vätska
under kokningen om det behövs.
Mycket mindre fett ska tillsättas eller behövs. Du
behöver bara tillsätta en aning smör, margarin
eller olja för att ge din mikrovågstillagade rätt en
massa smak. Mikrovågsugnen är idealisk för att
laga hälsosamma rätter med låg fetthalt som en
del i en kalorifattig diet.
för den Kombifunktion
Samma regler som för tillagning med mikrovågor
gäller i princip även här. Tänk dock på följande:
1. Jämför med liknande recept i den här kokboken
när du väljer varmluftstemperatur. Välj inte för
hög temperatur vid långa tillagningstider,
eftersom rätten då kan bli för brun på ytan trots
att den inte är tillagad inuti.
2. Mikrovågseffekten och tillagningstiden måste
passa för den mat som ska tillagas. Följ
instruktionerna i kokboken.
msk = matsked
tsk = tesked
Kopp = 1 standardkopp
kg = kilogram
g = gram
30/05/2002 16:00 Page 281
för tillagning i
till . Använd
1/3 1/2
FÖRKORTNINGAR
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
DFC = dry fat content
DF = djupfryst/fryst produkt
3. När du lagar mat med kombinationen
mikrovågor+grill måste du tänka på att
storleken spelar roll för tillagningstiden. Det tar
t.ex. längre tid att laga till en grisstek jämfört
din med tunnare skivor kött. För grillen gäller det
motsatta; ju närmare köttet befinner sig grillen,
desto snabbare bryns det. Ett stort köttstycke
behöver alltså grillas lika länge som mindre
köttbitar vid kombinationstillagning.
I princip ska du bara använda det låga stödet
vid kombinationstillagning. Använd det höga
stödet för vanlig grillning så får du snabbt en fin
stekyta. Använd det låga stödet när du lagar till
större köttstycken eller gratinerar efterrätter.
4. Vid tillagning med kombifunktionen eller med
enbart varmluft används i regel det låga gallret.
Vid grillning använder du det höga gallret för
att få en snabb och jämn stekyta (undantag:
stora, tjocka livsmedel och gratänger grillas på
det låga stödet).
RECEPTENS ANVÄNDNING
Om inte annat anges är recepten i denna bok
avsedda för 4 portioner.
Rekommenderade redskap och koktider anges i
början på varje recept.
Mängderna som anges i recepten är vanligtvis
redo för förtäring om inte annat anges.
I recept som innehåller ägg, avses vanligtvis
ägg av standardstorlek 3 eller 4 med en vikt på
ca. 55 g (medelstora).
281

RECEPT

min = minuter
sek = sekunder
dia = diameter
paket. = litet paket eller påse