Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 298

11. R-875N Swedish Recipes
Recept
Kakor, Bröd, Efterrätter och Drycker
Tyskland
Tårta med ägglikör
Eierlikör-Torte
Total tillagningstid: ca. 23 - 24 minuter
Redskap pajform (ca. 28 cm i diameter)
Ingredienser
100 g blockchoklad
5 ägg
100 g smör eller margarin
100 g socker
1 pkt vaniljsocker
200 g malda hasselnötter
1 pkt bakpulver
1 msk rom
Garnering:
400 g grädde
2 msk socker
1 pkt gelatinpulver (50 g)
4-5 msk ägglikör
30 g flagad choklad
Gör då här:
1. Klä pajformen med bakplåtspapper.
2. Riv blockchokladen fint. Skilj äggvitan från äggulan
och vispa äggvitorna till ett hårt skum.
3. Mjuka upp smöret i en skål.
1 min.
4. Tillsätt socker och vaniljsocker i smöret och rör till en
krämig konsistens. Tillsätt äggulorna en åt gången.
Blanda i choklad, hasselnötter, bakpulver och rom
under omrörning. Tillsätt den vispade äggvitan
varsamt.
5. Fördela blandningen jämnt i pajformen. Placera
formen på den nedre grillen och baka. Placera
formen på den nedre grillen och baka med den
Automatiskprogramm för Paj AC-5.
(Receptet ger ca. 0,8 kg).
AUTO COOK AC-5
Låt kakan svalna.
6. Vispa grädden hårt tillsammans med sockret och
gelatinpulvret. Blanda varsamt i ägglikören och bred
grädden jämnt över tårtan. Garnera avslutningsvis
tårtan genom att strö över flagad choklad.
7. Tårtan ska serveras kall.
30/05/2002 10:55 Page 296
Frankrike
Äppelpaj med Calvados
Tarte aux pommes avec calvados
Total tillagningstid: ca. 29 - 30 minuter
Redskap
Ingredienser
200 g
100 g
3-4
125 g
600 g
11/2 msk
125 g
Gör så här
1. Blanda mjölet och bakpulvret. Tillsätt socker,
450 W
2. Klä pajformen med bakplåtspapper. Kavla ut degen
3. Strö ut de malda hasselnötterna i pajskalet.
4. Skala äpplena, skär dem i fyra delar, ta bort
5. Skilj äggulan och äggvitan. Vispa äggvitorna till ett
Tips:
Låt pajen svalna i formen och pudra över florsocker.
296
pajform (ca. 28 cm i diameter)
mjöl
1 tsk bakpulver
socker
1 pkt vaniljsocker
1 nypa salt
1 ägg
droppar bittermandelolja
smör
1 tsk smör eller margarin till formen
50 g malda hasselnötter
äpplen (rödbruna, x3-4)
kanel
2 nypa ägg
1 nypa salt
4 msk socker
1 pkt vaniljsocker
4 msk Calvados (äppellikör)
majsmjöl
vispgrädde
florsocker
vaniljsocker, salt, ägget, bittermandelolja och smör
och knåda ihop till en deg. Täck över degen och låt
den vila på en sval plats i ca. 30 minuter.
mellan två ark folie och klä formen med degen.
Degen ska ha en kant som är ca 3 cm hög.
kärnhusen och skär dem i tunna klyftor. Lägg ut
dem i ett eller två tunna lager på tegelpannevis
ovanpå hasselnötterna. Strö över lite mald kanel.
hårt skum och tillsätt en nypa salt och 1 msk socker.
Blanda äggulorna, resten av sockret och vaniljsockret till
en krämig konsistens. Tillsätt Calvados, majsmjöl och
vispgrädde och rör om. Blanda varsamt i de vispade
äggvitorna och bred ut smeten jämnt över
äppelklyftorna. Placera formen på den nedre grillen
och baka med den Automatiskprogramm för Paj AC-
5.
(Receptet ger ca. 1,3 kg).
MER-knappen ( ) och
AUTO COOK AC-5
Ca.12-16 portioner