Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 114

5. R-875N Danish Recipes
Opskrifter
Kød, fisk og fjerkræ
Italien
Kalveschnitzler med mozzarella
Scaloppe all pizzaiola
Samlet tilberedningstid: ca. 23-26 minutter
Udstyr: Lavt, firkant fad med låg (ca. 25 cm langt)
Ingredienser
2 mozzarellaoste (ca. 150 g hver)
500 g flåede (dåse-)tomater (uden væde)
4 kalveschnitzler (600 g)
20 ml olivenolie
2 fed hvidløg, snittede
Friskkværnet peber
2 spsk. kapers (20 g)
Oregano og salt
Fremgangsmåde
1. Skær mozzarellaen i skiver. Purér tomaterne i en
blender (eller med en håndblender).
2. Skyl schnitzlerne, tør dem med køkkenrulle og bank
dem flade. Kom olie og hvidløg i bunden af fadet.
Læg schnitzlerne i fadet og kom tomatpuré over.
Smag til med peber, kapers og oregano og sæt fadet
i ovnen med låg på.
15-17 min.
Vend schnitzlerne.
3. Kom et par skiver mozzarella og salt på hver
schnitzel og sæt fadet på grillristen uden låg.
8-9 min.
Lad retten stå i ca. 5 min., når den er færdig.
Forslag:
Serveres med spaghetti og frisk salat.
Tyskland
Farverige kødspid
Samlet tilberedningstid: ca. 14 minutter
Udstyr: høj rist,
4 stk. træspid (ca. 25 cm langt)
Ingredienser
400 g svinekød, uden ben
100 g bacon
2 stk. (100 g) løg, skåret i kvarter
4 stk. (250 g) tomater, skåret i kvarter
1/2 stk. (100 g) grøn peber, skåret i 8 stykker
2 spsk. olie
4 tsk. paprika, sød
salt
1/2 tsk. cayennepeber
1 tsk. engelsk sauce
29/05/2002 11:20 Page 112
630 W
112
Fremgangsmåde
1. Skær svinekød og bacon i ca. 2-3 cm store
terninger.
2. Sæt skiftevis kød og grøntsager på spiddene.
3. Bland olie og krydderier, og fordel blandingen
over spiddene. Læg spiddene på den høje rist.
AUTO TILBEREDNING AC-1
Holland
Gryderet
Gehacktschotel
Samlet tilberedningstid: ca. 23-27 minutter
Udstyr: skål med låget (2 liter)
Ingredienser
500 g hakket kød (halv flæsk, halv okse)
3 løg (150 g), finthakkede
1 æg
50 g brødkrummer
Salt og peber
350 ml bouillon
70 g tomatpuré
2 kartofler (200 g), hakkede
2 gulerødder (200 g), hakkede
2 spsk. persille, hakket
Fremgangsmåde
1. Ælt kød, løg, æg og brødkrummer sammen og
smag til med salt og peber. Kom blandingen i fadet.
2. Hæld tomatpuré i bouillonen og rør til det er opløst.
3. Kom kartofler og gulerødder ved kødblandingen
sammen med bouillonen, rør kraftigt, læg låg på og
sæt fadet i ovnen. Retten omrøres en enkelt gang
under tilberedningen.
23-27 min.
Rør rundt igen og lad retten stå i ca. 5 min.
Garnér med persille inden serveringen.
900 W