Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 301

11. R-875N Swedish Recipes
Kakor, Bröd, Efterrätter och Drycker
Danmark
Partybröd
Total tillagningstid: 18 - 20 minuter
Redskap:
Ingredienser
190 g vetemjöl
190 g rågsikt
40 g jäst
1/4 l mjölk (gärna kärnmjölk)
125 g kvark (kesella)
11/2 tsk salt
ca. 50 ml mjölk
vallmofrö, sesamfrö och kummin
Gör så här
1. Blanda ingredienserna till en deg och låt den jäsa i
ca. 30 minuter.
2. Klä pizzaformen med bakplåtspapper.
3. Knåda degen och dela upp den i 2-3 delar. Skär i
lika stora delar så att du får 19 bitar. Lägg en bit i
formens mitten och placera ut de andra bitarna runt
omkring. Pensla bullarna med mjölk och strö över
fröna.
4. Låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter.
5. Värm upp ugnen till 230° C.
Placera ugnsformen på den nedre grillen och baka.
18-20 min.
30/05/2002 10:55
pizzaform (ca. 30 cm i diameter)
90 W + 230° C
Page 299
Storbritannien
Russinbröd
Total tillagningstid: ca. 25 - 29 minuter
Redskap: rektangulär ugnsform
(ca. 25 x 11 x 8 cm)
Ingredienser
15 g färsk jäst
1 msk socker
2,75 dl ljummet vatten
450 g vetemjöl
1 tsk salt
25 g margarin eller smör
100 g russin
2 dl vatten
2 msk rom (eller några droppar romessens)
1 tsk smör till formen
Pensling
1 äggula
1 msk vatten
Gör så här
1. Rör ut jästen i det ljumma vattnet.
2. Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en fördjupn-
ing i mitten, häll i vätskan och blanda med mjölet.
Klicka i smöret. Arbeta samman alla ingredienser så
att degen blir jämn och smidig.
3. Täck över skålen med en kökshandduk och låt jäsa i
30 minuter på en varm, dragfri plats.
4. Tvätta russinen och låt dem ligga i vatten i 5-10
minuter. Häll på rommen och se till att alla russin
blir indränkta. Knåda degen ordentligt en gång till
och arbeta in russinen.
5. Lägg degen i den smörade ugnsformen, täck över
och låt den jäsa i ytterligare 15 minuter.
6. Blanda äggulan och vattnet. Gör en skåra längs med
russinbrödet och pensla det med ägg- och vatten-
blandningen.
7. Baka brödet på den roterande tallriken.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
299
Recept
90 W + 200° C
200˚ C