Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 185

7. R-875N Norwegian Recipes
Kaker, Brød, Desserter og Drikker
Danmark
Møllehjul
Koketid totalt: 18-20 minutter
Utstyr: pizzaform (diameter ca. 30 cm)
Ingredienser
190 g hvetemel
190 g rugmel
40 g gjær
1 / 4
l kefir
125 g lett kvark
1 / 2
1 ts salt
ca. 50 ml kefir
valmuefrø, sesamfrø, karve
Fremgangsmåte
1. Lag en gjærdeig av de oppgitte ingrediensene, og la
den heve seg tildekket i ca. 30 min.
2. Legg bakepapir på pizzaformen.
3. Kna ut deigen og lag 2–3 ruller. Del disse i 19 like
store stykker og form disse til rundstykker. Legg ett
rundstykke i midten, og de andre i sirkel rundt.
Pensle deigstykkene med kefir, og strø vekselvis val-
muefrø, sesamfrø og karve på.
4. La deigen heve seg i ytterligere 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 230° C før formen plasseres på
nederste rist.
18-20 min.
29/05/2002 12:05 Page 183
90 W + 230° C
183
Storbritannia
Rosinbrød
Koketid totalt: ca. 25-29 minutter
Utstyr: rektangulær form (ca. 25 x 11 x 8 cm)
Ingredienser
15 g gjær, fersk
1 ss sukker
275 ml lunkent vann
450 g hvetemel
1 ts salt
25 g margarin eller smør
100 g rosiner
2 dl vann
2 ss rom (eller noen dråper romessens)
1 ts smør til formen
Til pensling
1 eggeplomme
1 ss vann
Fremgangsmåte
1. Løs opp gjæren i det lunkne vannet sammen med
sukker.
2. Bland mel og salt i en stor bolle, trykk en fordypn-
ing i midten og legg oppi gjærblandingen. Rør om
med noe mel. Fordel smørskav på melkanten.
Arbeid alle ingrediensene til en glatt gjærdeig.
3. Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen
gjære 30 min. på et varmt sted.
4. I mellomtiden vasker du rosinene og lar dem bløtes
5–10 min. i vann, la dem tørke godt. Bland rosinene
med rom og la dem bli godt gjennomtrukket. Kna
ut deigen godt nok en gang og arbeid rosinene inn
i deigen.
5. Smør formen og ha deigen oppi. La deigen stå nok
en gang til heving i 15 min. på et varmt sted.
6. Rør sammen eggeplommen og vannet. Lag et snitt
på langs av overflaten av rosinbrødet, og pensle
med eggeplommeblandingen.
7. Sett formen på den roterende tallerkenen i ovnen.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
Oppskrifter
90 W + 200° C
200˚ C