Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 115

5. R-875N Danish Recipes
Kød, fisk og fjerkræ
Frankreich
Søtungefilet
Filets de sole
Samlet tilberedningstid: ca. 12-14 minutter
Udstyr: fladt, ovalt bagefad med låg (ca. 26 cm langt)
Ingredienser
400 g søtungefilet
1 citron, ubehandlet
2 tomater (150 g)
1 tsk. smør/margarine til smøring af fadet
1 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. persille, hakket
salt & peber
4 spsk. hvidvin (3 cl)
2 spsk. smør/margarine (20 g)
Fremgangsmåde
1. Skyl fileterne og tør dem let. Fjern eventuelle ben.
2. Skær citronen og tomaterne i tynde skiver.
3. Smør bagefadet med smør. Anbring fileterne i fadet
og stænk vegetabilsk olie på dem.
4. Drys persillen på fiskene, anbring tomatskiverne
ovenpå og tilsæt peber og salt. Læg citronskiverne
på tomaterne og hæld hvidvinen over retten.
5. Anbring små smørklatter på citronskiverne, læg låget
på og opvarm.
12-14 min.
Lad fileterne stå i ca. 2 minutter efter tilberedningen.
Du kan også bruge rødfisk, helleflynder, multe,
rødspætter og torsk til denne ret.
29/05/2002 11:20 Page 113
(til 2 portioner)
630 W
Schweiz
Fiskefilet med ostesauce
Fischfilet mit Käsesauce
Samlet tilberedningstid: ca. 23-27 minutter
Udstyr: skål med låg (1 liter)
fladt, ovalt ovnfast fad (ca. 26 cm langt)
Ingredienser
4 stk. (ca. 800 g) fiskefileter
(f.eks. fladfisk eller torsk)
2 spsk citronsaft
salt
1 spsk smør eller margarine
1 stk. (50 g) løg, fint hakket
2 spsk (20 g) hvedemel
100 ml hvidvin
1 tsk. vegetabilsk olie til at smøre fadet
100 g reven emmenthalerost
2 spsk hakket persille
Fremgangsmåde
1. Vask fileterne, dup dem tørre med køkkenrulle, og
dryp med citronsaft. Lad fileterne stå ca. 15 min.
Tør fisken igen, og drys salt på.
2. Fordel smørret i bunden af skålen, og tilsæt hakket
løg. Læg låget på, og sæt skålen i mikrobølgeovnen.
1-2 min.
3. Drys melet over løgene, og rør. Tilsæt hvidvinen, og
bland.
4. Smør det ovnfaste fad, og læg fileterne i det. Hæld
saucen over fileterne, og drys med ost. Sæt fadet på
den lave rist, og steg.
1. 13-14 min.
2. 9-11 min.
Lad fiskefileterne stå ca. 2 minutter inden servering.
Pynt med hakket persille, og servér.
113
Opskrifter
900 W
450 W
450 W