Oppvarming; Tinng - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

6. R-875N Norwegian 29/05/2002
Når du tilbereder en ferdigrett som leveres i
aluminiumsform, flytter du maten over på en
tallerken eller i en form.
Dekk maten med mikrobølgefolie, tallerken eller
plastdeksel (kan kjøpes i forretninger) for å
hindre at overflaten tørker ut. Det er ikke behov
for å dekke til drikkevarer.
Fjern lokket på forseglede beholdere.
Når du varmer opp væsker slik som vann, kaffe,
te eller melk, bør du plassere en glasstav i
koppen eller begeret.
Mikrobølgeovnen ideell til tining av mat og den
tiner langt raskere i mikrobølger enn ved
tradisjonelle metoder. Et par tips:
Ta maten ut av emballasjen og legg den på en
tallerken for tining.
EMBALLASJE OG BEHOLDERE
Emballasje og beholdere som er egnet for bruk i
mikrobølger er også ideelle til tining og
oppvarming av retter. Disse beholderne er også
egnet til nedfrysing (til ca. -40° C) og for
oppvarming (til ca. 220° C). Dette betyr at du kan
tine, varme opp og til og med koke i en og samme
beholder uten å måtte flytte maten.
TILDEKKING
for varme mens tykke deler fortsatt er frosne.
MIKROBØLGE-EFFEKT
Det er bedre å sette den litt for lavt enn for høyt
ettersom maten vil få en jevnere tining. Hvis
effekten på mikrobølgene er for høy vil overflaten
på maten begynne å koke mens kjernen fortsatt er
frossen.
11:46 Page 159
Legg noen smale striper
aluminiumsfolie over tynne
partier og også på partier som er
delvis tint eller oppvarmet. Dette
forhindrer at tynnere partier blir

OPPVARMING

Hvis mulig, skal du røre om når du tilbereder
større mengder slik at temperaturen jevner seg
ut.
De angitte tidene er beregnet på mat med
romtemperatur på 20° C. Mat som tas fra
kjøleskap trenger litt mer tid.
La maten stå 1 - 2 minutter etter tilberedning slik
at temperaturen jevner seg ut (hviletid).
De angitte tidene er kun veiledende og kan
variere avhengig av råvaretemperatur, vekt,
vann- og fettinnhold, ønsket resultat osv.
VENDING/RØRING
Nesten alle matvarer og retter
har behov for å røres eller
vendes minst noen ganger under
tilberedningen. Skulle noen
stykker være frosset sammen bør du skille de
snarest mulig og flytte på de.
SMÅ MENGDER ...
tiner raskere og jevnere enn store mengder, derfor
anbefaler vi deg alltid å fryse ned i små porsjoner.
Du vil se at det gjør det langt enklere å sette
sammen et komplett måltid.
ØMTÅLIGE MATVARER
slik som bløtkaker, krem, ost og brød bør ikke tines
helt opp, men settes i romtemperatur for fullstendig
tining. Dette hjelper til at kantene og sidene ikke
varmes for mye mens kjernen fortsatt er frossen.
HVILETIDER ...
er spesielt viktige ved tining av mat ettersom
tiningsprosessen fortsetter selv etter at du har tatt ut
maten. Du finner hviletiden for en rekke matvarer i
tiningstabellen. Tykk og kompakt mat trenger
lengre hviletid enn flat eller porøs mat. Hvis en
vare ikke er tilstrekkelig tint kan du enten fortsette å
tine den i mikrobølgeovnen eller la den hvile litt
lengre. Matvarene bør benyttes straks etter tining,
frys aldri ned igjen noe som du har tint i
mikrobølgeovnen.
159
TINING