Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 240

9. R-875N Finnish Recipes
Recepti
Juomat, Jälkiruoat ja Kakut
Saksa
Munalikööripiirakka
Kypsennysaika: noin 23-24 minuuttia
Työvälineet: irtopohjavuoka (halkaisija n. 28 cm)
Ainekset
100 g taloussuklaata
5 kananmunaa
100 g voita tai margariinia
100 g sokeria
10 g vaniljasokeria
200 g raastettua hasselpähkinää
10 g leivinjauhetta
1 rkl rommia
Kuorrutus:
400 g kermaa
2 rkl sokeria
4-5 rkl munalikööriä
30 g suklaarouhetta
Valmistus
1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.
2. Raasta taloussuklaa hienoksi. Erota kananmunasta
valkuainen ja vatkaa se kovaksi vaahdoksi.
3. Laita voi vatkauskulhoon ja anna sen pehmetä.
1 min.
4. Laita sokeri ja vaniljasokeri voin sekaan ja vatkaa
vaahdoksi. Sekoita kananmunankeltuainen joukkoon
vähitellen. Sekoita massaan suklaa, hasselpähkinät,
leivinjauhe ja rommi. Nostele sekaan
kananmunavaahto.
5. Laita taikina irtopohjavuokaan ja taputtele tasaiseksi.
Laita vuoka matalalle ritilälle ja paista kakuille
tarkoitetulla automaattiohjelmalla AC-5.
(Ohjeesta saa n. 0,8 kg.)
AUTOMAATTIKYPSENNYS AC-5
Anna kakun jäähtyä.
6. Vatkaa kerma ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Nostele
kananmunalikööri varoen kerman sekaan. Levitä
massa tasaisesti kakkupohjalle keskeltä alkaen.
Ripottele suklaarouhe pinnalle.
7. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.
30/05/2002 10:55 Page 238
450 W
238
Ranska
Calvados-omenakakku
Tarte aux pommes avec calvados
ohjeesta tulee n. 12–16 palaa
Kypsennysaika: noin 29-30 minuuttia
Työvälineet: irtopohjavuoka (halkaisija n. 28 cm)
Ainekset
200 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g sokeria
10 g vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
1 kananmuna
3-4 tippaa karvasmanteliöljyä
125 g voita
1 tl voita tai margariinia vuoan rasvaamiseen
50 g rouhittuja hasselpähkinöitä
600 g omenaa (Boskoop-omenoita n. 3–4 kpl)
kanelia
2 kananmunaa
hyppysellinen suolaa
4 rkl sokeria
10 g vaniljasokeria
4 rkl calvadosia (omenaviinaa)
1 / 2
1 rkl tärkkelystä (perunajauhoa)
125 g ranskankermaa
tomusokeria pinnalle
Valmistus
1. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää sokeri,
vaniljasokeri, suola, kananmuna, karvasmanteliöljy ja
voi ja vatkaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla
taikinaksi. Peitä taikina ja pidä kylmässä n. 30
minuutin ajan.
2. Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Kaulitse taikina kahden
muovikelmun välissä ja laita taikina vuokaan.
Muovaa taikinasta n. 3 cm:n kokoinen reuna.
3. Levitä hasselpähkinät taikinapohjalle.
4. Kuori ja lohko omenat ja poista niiden siemenet ja
viipaloi ne. Lado omenaviipaleet limittäin
hasselpähkinöiden päälle ja ripottele päälle ohuelti
kanelia.
5. Erottele kananmunasta valkuainen ja vatkaa se
kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hyppysellinen
suolaa ja 1 rkl sokeria. Vaahdota
kananmunankeltuainen, loppu sokeri ja vaniljasokeri.
Lisää ja sekoita joukkoon calvados, perunajauho ja
ranskankerma. Nostele sekaan valkuaisvaahto ja
levitä massa tasaisesti omenaviipaleille. Aseta kakku
pyörivälle alustalle ja paista kakuille tarkoitetulla
automaattiohjelmalla AC-5.
(Ohjeesta tulee n. 1,3 kg.)
ENEMMÄN-painike (
AUTOMAATTIKYPSENNYS AC-5
Ehdotus:
Anna kakun jäähtyä vuoassa ja sirottele pinnalle
tomusokeria ennen tarjoilua.
) og