Vad Är Mikrovågor; Det Här Kan Din Nya Kombi- Mikrovågsugn - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

10. R-875N Swedish O/M
VAD ÄR MIKROVÅGOR?
Mikrovågor är elektromagnetiska vågor, precis
som radio- och TV-vågor.
Din mikrovågsugn har en magnetron monterad som
skapar mikrovågorna och de gör att
vattenmolekylerna i maten oscillerar. Friktionen
alstrar hetta och hettan gör att maten i din
mikrovågsugn tinas, värms upp och/eller kokas.
Anledningen till att maten kokar så snabbt i en
mikrovågsugn är att vågorna tränger igenom maten
från alla sidor, vilket gör att energin används så
effektivt som möjligt. Som en jämförelse, när du
lagar mat på en vanlig spis passerar energin från
spisen via plattan genom kastrullen och till slut når
den maten. En stor mängd energi förloras när maten
lagas på detta sätt.
DET HÄR KAN DIN NYA KOMBI-MIKROVÅGSUGN
MIKROVÅGSFUNKTION
Du kan använda mikrovågsfunktionen i din nya
kombi-mikrovågsugn till att exempelvis snabbt
värma upp rätter direkt på tallriken, värma drycker
eller smälta smör eller choklad snabbt och enkelt.
Mikrovågsläget är också mycket lämpligt om du
vill tina upp djupfrysta livsmedel.
I många fall är det dock en fördel att kombinera
mikrovågorna med varmluft eller grill
(kombifunktion). Då får du både snabb tillagning
och fin stekyta. Jämfört med konventionell
ugnsstekning blir tillagningstiden i regel betydligt
kortare.
KOMBIFUNKTION
(MIKROVÅGSEFFEKT TILLSAMMANS
MED VARMLUFT ELLER GRILL)
Genom att kombinera två funktioner kan du
kombinera fördelarna med din ugn på bästa sätt.
Du kan välja mellan
mikrovåg + varmluft (idealiskt för stekar, fågel,
gratänger, bröd och kakor) och
mikrovåg + grill (idealiskt för pizza, mellanmål,
rätter som behöver kort tillagning, stekar, fågel,
kycklingben, grillspett, varma smörgåsar och
för gratinering.
30/05/2002 10:56 Page 270
270
MIKROVÅGORNAS EGENSKAPER
Mikrovågor tränger igenom alla icke-metalliska
föremål gjorda av glas, porslin, keramik, plast, trä
och papper. Därför värms dessa molekyler inte
upp i mikrovågsugnen. Redskapen värms endast
indirekt, genom värmen i maten.
Maten absorberar mikrovågorna och det är
anledningen till att den värms upp.
Mikrovågor kan inte tränga igenom metall; de
studsar bort från metallföremålet (reflekteras) och
därför lämpar de sig inte för användning i en
mikrovågsugn. Det finns några fall då denna
egenskap kan användas till sin fördel. Du kan t.ex.
använda aluminiumfolie för att täcka vissa delar
på en stek. Det hindrar att dessa områden blir för
varma eller heta om du tinar upp eller att maten
värms ojämnt om du kokar eller värmer upp.
Informationen nedan kan vara till hjälp i dessa fall.
Genom att kombinera funktionerna kan du
samtidigt tillaga och få en fin yta på maten.
Fördelen är att varmluften eller värmen från grillen
snabbt ger en stekyta som hindrar köttsaften från
att tränga ut. Mikrovågorna ger en skonsam
tillagning. Du får en rätt som är saftig inuti och
knaprig på ytan.
VARMLUFT
Du kan använda varmluften utan mikrovågseffekt.
Då får du samma resultat som i en vanlig ugn.
GRILL
Din ugn är försedd med en kvartsgrill i taket på
ugnsutrymmet. Den kan användas som en vanlig
grill utan mikrovågseffekt för snabb gratinering
eller grillning.
Dessutom har ugnen ett andra grillelement under
den roterande tallriken. Det kan du använda får att
få färg i botten på maträtter.