Recept For Autotillagning Ac-3 - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

10. R-875N Swedish O/M
GRATINERAD FISKFILÉ (AC-3)
Italiensk fiskgratäng
Ingredienser: till 600 g filé stor kungsfisk:
ca 250 g mozarella
4 tomater (250 g)
2 msk ansjovissmör
salt och peppar
1 msk hackad basilika
1/2 pressad citron
2 msk hackade blandade örter
75 g riven Goudaost (45 %)
GRATINERAD FISKFILÉ (AC-3)
Gratinerade filéer av stor kungsfisk
"Esterhazy"
Ingredienser: till 600 g filé av stor kungsfisk:
2 purjolökar (250 g)
50 g lök
100 g morot
1 msk smör
salt, peppar och muskot
2 msk citronjuice
125 g crème fraîche
100 g riven Goudaost (45 %)
GRATINERAD FISKFILÉ (AC-3)
Gratinerade filéer av stor kungsfisk –
Broccoli
Ingredienser: till 500 g filé av stor kungsfisk
2 msk citronjuice
1 msk smör
2 msk mjöl
300 ml mjölk
hackad dill, peppar och salt
250 g fryst broccoli
100 g riven Goudaost (45 %)
30/05/2002 10:56 Page 267

RECEPT FOR AUTOTILLAGNING AC-3

Gör så här:
• Skölj och torka av fisken. Häll över den pressade
citronen, salta och bred på ansjovissmöret.
• Lägg i en oval gratängform (32 cm).
• Strö den rivna osten över fisken.
• Skölj tomaterna och tag bort stjälkarna.
Skiva tomaterna och lägg dem på osten.
• Krydda med salt och peppar och de blandade örterna.
• Låt mozarellan rinna av, skär i skivor och lägg dem på
tomaterna. Strö över basilika.
• Ställ gratängformen på det nedre gallret och tillaga
med AUTOMATISK TILLAGNING AC-3
"Gratinerad fiskfilé" (1,2 kg).
Tips: Lyft fisken ur gratängformen efter tillagningen och
vispa i lite redning. Tillaga igen i 1-2 minuter på
900 W effekt.
Gör så här:
• Skölj purjolöken och skär den mitt itu från topp till rot.
Strimla den fint.
• Skala och strimla lök och morot.
• Lägg grönsaker, smör och kryddor i en bunke och
blanda väl. Tillaga i 5-6 minuter på 900 W effekt.
Rör om en gång under tillagningen.
• Skölj och torka under tiden fiskfilé. Häll över
citronjuice och salta.
• Blanda crème fraîche med grönsakerna och krydda
igen.
• Lägg hälften av grönsaksblandningen i en oval
gratängform. Lägg fisken över och täck med
resterande grönsaksblandning.
• Strö över osten och ställ på det nedre gallret. Tillaga
med AUTOMATISK TILLAGNING AC-3
"Gratinerad fiskfilé" (1,2 kg).
Gör så här:
• Skölj av och torka fiskfilén. Häll över citronjuice och
salta.
• Värm upp smör och mjöl i en bunke utan lock i
1
1-1 / minut på 900 W effekt.
2
• Häll i mjölken och rör om ordentligt. Tillaga igen utan
lock i 3-4 minuter på 900 W effekt. Rör om efter
tillagning och krydda med dill, salt och peppar.
• Tina upp broccolin i en bunke i 4-6 minuter på 900 W
effekt. Lägg den upptinade broccolin i en gratängform,
lägg på fisken och krydda.
• Häll över såsen och strö över riven ost.
• Ställ på det nedre gallret och tillaga med
AUTOMATISK TILLAGNING AC-3 "Gratinerad
fiskfilé" (1,1 kg).
267