Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 124

5. R-875N Danish Recipes
Opskrifter
Kage, brød, dessert og drik
Tyskland
Æggelikørtærte
Samlet tilberedningstid: ca. 23-24 minutter
Udstyr: Springform (Ø ca. 28 cm)
Ingredienser
100 g blokchokolade
5 æg
100 g smør eller margarine
100 g sukker
1 brev vanillesukker
200 g malede hasselnødder
1 brev bagepulver
1 spsk. rom
Pynt:
400 g fløde
1 brev stiv fløde
2 spsk. sukker
4-5 spsk. æggelikør
30 g chokoladedrys
Fremgangsmåde
1. Dæk springformen til med bagepapir.
2. Riv chokoladen fint. Skil æggene, og pisk hviderne
stive.
3. Kom smørret i en røreskål, og sæt det i ovnen, til
det er blødt.
1 min.
4. Kom sukkeret og vanillesukkeret i smørret, og rør,
indtil det skummer. Rør æggeblommerne i lidt efter
lidt. Tilsæt chokoladen, hasselnødderne,
bagepulveret og rommen, og rør rundt. Rør
forsigtigt de piskede hvider i dejen.
5. Kom dejen i springformen, og glat den ud. Sæt
tærten på den lave rist, og bag den med det
automatiske program til kager, AC-5. (Denne opskrift
giver ca. 0,8 kg.)
AUTO COOK AC-5
Lad kagen køle af.
6. Pisk fløden stiv sammen med sukkeret. Rør forsigtigt
æggelikøren i fløden. Fordel blandingen jævnt på
tærten. Drys chokoladedrysset ovenpå.
7. Stil tærten et køligt sted indtil servering.
29/05/2002 11:20 Page 122
450 W
122
Frankrig
Æblekage med calvados
Tarte aux pommes avec calvados
Samlet tilberedningstid: ca. 29-30 minutter
Udstyr: Springform (Ø ca. 28 cm)
Ingredienser
200 g mel
1 tsk. bagepulver
100 g sukker
1 brev vanillesukker
1 knivspids salt
1 æg
3-4 dråber bittermandelolie
125 g smør
1 spsk. smør eller margarine til smøring af formen
50 g hakkede hasselnødder
600 g æbler (Belle de Boskoop ca. 3-4 stk.)
kanel
2 æg
1 knivspids salt
4 spsk. sukker
1 brev vanillesukker
4 spsk. calvados (æblebrændevin)
1 / 2
1 spsk. majsstivelse
125 g Creme double
puddersukker til at drysse med
Fremgangsmåde
1. Bland melet med bagepulveret. Tilsæt sukker,
vanillesukker, salt, æg, bittermandelolie og smør, og
rør det til en dej med håndmikserens dejkroge. Dæk
dejen til, og lad den stå koldt i ca. 30 minutter.
2. Dæk formen til med bagepapir. Rul dejen ud mellem
to lag folie, og kom den i formen. Lav en ca. 3 cm
høj kant.
3. Fordel hasselnødderne på dejbunden.
4. Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i
både. Læg æblebådene i et lag oven på
hasselnødderne, og drys med et tyndt lag kanel.
5. Skil æggene. Pisk hviderne stive, og bland dem
forsigtigt med en knivspids salt og en spsk. sukker.
Æggeblommer, resten af sukkeret og vanillesukkeret
piskes til skum. Tilsæt calvados, majsstivelse og
Creme double, og rør rundt. Rør forsigtigt de
piskede æggehvider i, og fordel blandingen jævnt
oven på æblebådene. Stil kagen på drejetallerkenen,
og bag den med det automatiske
tilberedningsprogram for kager, AC-5. (Denne
opskrift giver ca. 1,3 kg.)
MERE-Tast ( ) og
AUTO COOK AC-5
Tip:
Lad kagen køle af i formen, og drys med puddersukker
inden servering.
(giver ca. 12-16 stk.)