Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 237

9. R-875N Finnish Recipes
Vihannekset, Pasta, Riisi ja Mykyt
Itävalta
Kukkakaalia ja juustokastiketta
Karfiol mit Käsesauce
Kypsennysaika: noin 18-21 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen astia (2 litraa)
Kannellinen astia (1 litraa)
Ainekset
800 g kukkakaalia (1 kerä)
1,5 dl vettä
1,25 dl maitoa
1,25 dl kermaa
75-100 g sulatejuustoa
2-3 rkl vaaleaa kastikesuurustetta (20-30 g)
Valmistus
1. Leikkaa useita viiltoja kukkakaalin kantaan. Aseta
kukkakaali kerä ylöspäin kulhoon. Lisää vesi ja
kypsennä peitettynä.
15-17 min.
Anna kukkakaalin seistä muutaman minuutin ajan
peitettynä ja kaada sitten neste pois.
2. Laita maito ja kuohukerma kulhoon. Raasta juusto
karkeaksi raasteeksi ja kaada päälle. Peitä ja
kuumenna.
noin 2-3 min.
3. Vatkaa sekaan kastikesuuruste, peitä ja kuumenna
uudelleen.
noin 1 min.
Sekoita kastike hyvin ja kaada kukkakaalin päälle.
Ehdotus:
Voit koristella kukkakaalin persiljalla ennen tarjoilua.
30/05/2002 10:55 Page 235
900 W
900 W
900 W
235
Ranska
Perunavuoka
Gratin dauphinois
Kypsennysaika: noin 28-30 minuuttia
Työvälineet: matala soikea paistovuoka (n. 26 cm
pitkä)
Ainekset
1 rkl voita tai margariinia
500 g kuorittuja ohueksi viipaloituja perunoita
suolaa
pippuria
2 puristettua valkosipulin kynttä
300 g ranskankermaa
1,5 dl maitoa
50 g raastettua goudajuustoa)
Valmistus
1. Paloittele voi vuokaan. Aseta perunanviipaleet
kerroksittain. Mausta jokainen kerros suolalla,
pippurilla ja valkosipulilla.
2. Vatkaa ranskankerma ja maito ja kaada perunoiden
päälle. Ripottele juusto päälle ja paista matalalla
ritilällä.
28-30 min.
Anna vetäytyä kypsentämisen jälkeen 10 minuutin
ajan.
Recepti
450 W + 160° C