Mitä Mikroaallot Ovat; Uuden Yhdistelmämikroaaltouunin Ominaisuudet - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

8. R-875N Finnish 29/05/2002
MITÄ MIKROAALLOT OVAT?
Mikroaallot ovat sähkömagneettisia aaltoja aivan
kuten radio- ja televisioaallotkin.
Mikroaaltouunissa on mikroaaltoja kehittävä
magnetroni, joka saa ruuan vesimolekyylit
värähtelemään. Tämän värähtelyn synnyttämä
kitka kehittää lämpöä, joka sulattaa, lämmittää
ja/tai kypsentää ruuan mikroaaltouunissa.
Ruoka lämpiää mikroaaltouunissa nopeasti, koska
mikroaallot tunkeutuvat ruoka-aineeseen joka
suunnasta ja energia käytetään hyödyksi
mahdollisimman tehokkaasti. Vertailun vuoksi: kun
ruokaa lämmitetään tavallisella liedellä, energia
siirtyy ensin liedeltä keittolevyn kautta kattilaan ja
saavuttaa ruuan vasta silloin. Paljon energiaa kuluu
hukkaan kypsennettäessä ruokaa tällä tavoin.
MIKROAALTOJEN OMINAISUUDET
Mikroaallot tunkeutuvat kaikkien paitsi metallista
valmistettujen astioiden läpi, kuten lasi-, posliini-,
UUDEN YHDISTELMÄMIKROAALTOUUNIN
OMINAISUUDET
MIKROAALTOUUNITOIMINTO
Mikroaaltotoiminnan
yhdistelmämikroaaltouunissa voi esimerkiksi
lämmittää vaivatta ruokia ja juomia tai sulattaa
nopeasti voita tai suklaata.
Mikroaaltouuni
elintar vikkeiden
tapauksessa on kuitenkin hyödyllistä yhdistää
kuumailma- tai grillitoiminnot (yhdistelmäkäyttö).
Näin voidaan samalla kypsentää ja ruskistaa
nopeasti. Tavalliseen paistamiseen verrattuna
kypsennysaika on yleensä huomattavasti lyhyempi.
YHDISTELMÄKÄYTTÖ
(MIKROAALTOUUNITOIMINTO
YHDISTETTYNÄ KUUMAILMA- TAI
GRILLITOIMINTOON)
Kahden käyttötavan yhdistämisen ansiosta voit
yhdistää uunisi eri hyödyt järkevästi.
Voit valita joko
Mikroaallot + kuumailman (soveltuu erityisesti
paisteille, siipikarjalle, laatikkoruoille, leivälle ja
kakuille) tai
Mikroaallot + grillin (soveltuu erityisesti
pizzoille, välipaloille, nopeasti paistettaville,
paisteille, siipikarjalle,
grillivartaille, juustoleiville ja gratinoimiseen).
12:37 Page 212
avulla uudessa
soveltuu erinomaisesti
sulattamiseen. Monessa
kanankoiville,
keramiikka-, muovi-, puu- ja paperiastioiden.
Tämän vuoksi näiden astioiden molekyylit eivät
kuumene mikroaaltouunissa. Astiat kuumenevat
vain epäsuorasti kuuman ruuan kautta.
Ruoka-aine imee itseensä mikroaaltoja ja näin
ruoka lämpenee.
Mikroaallot eivät kuitenkaan läpäise metallia; ne
ponnahtavat (heijastuvat) metalliesineistä takaisin
eivätkä metalliesineet sen vuoksi sovellu
mikroaaltouuniin. Metalliesineistä on kuitenkin
hyötyä muutamassa tapauksessa. Alumiinifoliolla
voidaan esimerkiksi peittää tietty osa paistista.
Näin paistin peitetyt alueet eivät lämpene tai
kuumene liikaa sulatettaessa, tai kuumene
epätasaisesti kypsennettäessä tai lämmitettäessä
paistia. Seuraavista ohjeista saat hyödyllisiä
lisätietoja.
Mikroaaltouuniin lisätyn yhdistelmäkäyttömah-
dollisuuden avulla voidaan kypsentää ja ruskistaa
yhtäaikaa. Käytön etu on siinä, että kuumailma tai
grillin lämpö sulkee paistettavan ruoan pintasyyt
nopeasti. Mikroaallot kypsentävät nopeasti ja
hellävaroen. Ruoka pysyy sisältä mehukkaana ja
ruskistuu kauniisti päältä.
KUUMAILMATOIMINTO
Kuumailmatoimintoa voi käyttää myös ilman
mikroaaltoja. Kypsennys vastaa silloin tavallisen
sähköuunin kypsennystä.
GRILLITOIMINTO
Mikroaaltouunin kypsennystilan ylätasoon on
asennettu kvartsigrilli. Sitä voi käyttää tavallisen
grillin tapaan ilman mikroaaltoja. Ruokia voi
kuorruttaa tai grillata nopeasti.
Mikroaaltouunissa on myös toinen grillielementti
pyörivän alustan alla. Tällä grillitoiminnolla voi
ruskistaa ruokia alapuolelta.
212