Quiche Med Reker - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

7. R-875N Norwegian Recipes
Oppskrifter
Kjøtt, Fisk og Fjørfe
Tyskland
Mandelørret
Mandelforellen
1 / 2
Koketid totalt: ca. 11
Utstyr: Flatt, ovalt, suffléfat (ca. 30 cm langt)
Ingredienser
4 ørreter (hver 200 - 250 g), klar for koking
saft fra en sitron
salt
30 g smør eller margarin
5 ss. mel (50 g)
1 ts. smør eller margarin til å smøre fatet
50 g skivede mandler
Fremgangsmåte
1. Vask ørreten og trykk tørr. Spre over sitronsaften.
Dryss salt på innsiden og utsiden av fisken og la stå i
15 minutter.
2. Smelt smøret.
1 / 2
-1 min.
3. Trykk fisken tørr, smør med smør og rull rundt i
melet.
4. Smør fatet, legg i ørreten og plasser på den lave
risten.
9-11 min.
Snur du fisken og drysser mandler på toppen.
2-3 min.
La ørreten stå i 2 minutter etter koking.
Forslag:
Nydelig servert med poteter med persille og en
grønn salat.
Frankrike
Croque Monsieur
1 / 2
Koketid totalt: ca. 4
Ingredienser
2 skiver hvitt brød
20 g smør
1-2 osteskiver (samme størrelse som
brødskivene)
1 skive kokt skinke
1 ss. creme fraiche
30 g reven ost
29/05/2002 12:05
- 15 minutter
900 W
630 W
630 W
- 5 minutter
Page 172
Fremgangsmåte
1. Smør brødskivene med smør.
2. Legg først osten og deretter skinken på den ene
brødskiven. Smør creme fraiche på toppen.
3. Legg den andre brødskiven på toppen og dryss over
med reven ost. Legg på den roterende tallerkenen
og kok.
1 / 2
1. ca. 1 - 2 min.
2. ca. 3 min.
Frankrike

Quiche med reker

Quiche aux crevettes
Koketid totalt: 20-25 minutter
Utstyr: panne med lokk (1 liter)
Ingredienser
200 g mel
120 g smør eller margarin
4 ss kaldt vann
2 ss smør eller margarin
2 løk 100 g), finhakket
100 g bacon, i fine terninger
150 g reker, uten skall
2 egg
100 ml rømme
salt, pepper, muskatnøtt
1 ss persille, hakket
Fremgangsmåte
1. Mel, smør og vann blandes og settes kaldt i 30
minutter.
2. Smør bunnen av formen. Legg i løk, bacon og reker.
Settes i ovnen med lokket på, rør en gang underveis.
4-6 min.
3. La stå til avkjøling og la væsken renne av. Bland
eggene med rømme, tilsett krydder og urter.
4. Rull ut deigen slik at den blir litt bredere enn den
roterende tallerkenen, og legg den på denne. Brett
deigkanten opp for å lage en kant. Stikk flere ganger
i bunnen med en gaffel.
5. Bland ingrediensene til fyllen og fordel den ut over
deigen. Stikk flere ganger i midten av deigen og
start ovnen.
1. 12-14 min.
2. 4-5 min.
172
270 W
900 W
270 W