Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 243

9. R-875N Finnish Recipes
Juomat, Jälkiruoat ja Kakut
Tanska
Juhlaleipä
Kypsennysaika: 18-20 minuuttia
Työvälineet: pizzapannu (halkaisija n. 30 cm)
Ainekset
190 g vehnäjauhoa
190 g ruisjauhoa
40 g hiivaa
1 / 4
l piimää
125 g maitorahkaa
1 / 2
1 tl suolaa
n. 50 ml piimää
unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, kuminaa
Valmistus
1. Tee aineksista hiivataikina ja anna sen nousta peitet-
tynä n.30 minuutin ajan.
2. Peitä pizzapelti leivinpaperilla.
3 Vaivaa taikina ja muovaa siitä 2–3 tankoa. Leikkaa
taikina 19 yhtäsuureen osaan ja muovaa niistä
sämpylöitä. Laita vuoan keskelle yksi sämpylä ja aset-
tele muut sämpylät rinkiin sen ympärille. Voitele
taikinanpalat voimaitoseoksella ja ripottele niiden
päälle vaihdellen unikonsiemeneiä, seesamin-
siemeniä ja kuminaa.
4. Anna taikinan jälleen nousta n. 30 minuutin ajan.
5. Esilämmitä uuni 230 °C:een.
Laita pelti uunin matalalle ritilälle ja paista.
18-20 min.
30/05/2002 10:55 Page 241
90 W + 230° C
241
Iso-Britannia
Rusinaleipä
Kypsennysaika: noin 25-29 minuuttia
Työvälineet: leivontavuoka (n. 25 x 11 x 8 cm)
Ainekset
15 g tuorehiivaa
1 rkl sokeria
2,75 dl lämmintä vettä
450 g vehnäjauhoa
1 tl suolaa
25 g margariinia tai voita
100 g rusinoita
2 dl vettä
2 rkl rommia (voi korvata tipalla rommiaromia)
1 tl voita vuoan rasvaamiseen
Voiteluun
1 kananmunankeltuainen
1 rkl vettä
Valmistus
1. Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen.
2. Sekoita venhäjauhot ja suola suureen kulhoon, paina
keskelle kuoppa ja kaada sekaan hiivaseos. Sekoita
jauhotilkan kanssa. Lisää voinokareita jauhoreunuk-
selle. Muovaa kaikista aineksista tasainen hiivataiki-
na.
3. Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja anna nousta
lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan.
4. Pese sillä välin rusinat ja anna niiden pehmetä
vedessä 5-10 minuuttia ja kuivaa ne hyvin. Sekoita
rusinat ja rommi ja anna imeytyä. Vaivaa taikina
hyvin ja vaivaa samalla rusinat taikinan sekaan.
5. Laita hiivataikina voideltuun leivontavuokaan ja anna
taikinan taas nousta peitettynä lämpimässä paikassa
15 minuutin ajan.
6. Sekoita kananmunankeltuainen ja vesi. Leikkaa rusi-
naleivän pinta pitkittäin ja voitele keltuaisseoksella.
7. Laita vuoka uunin pyörivälle alustalle.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
Recepti
90 W + 200° C
200˚ C