Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 173

7. R-875N Norwegian Recipes
Kjøtt, Fisk og Fjørfe
Frankrike
Sjøtungefileter
Filets de sole
Koketid totalt: ca. 12-14 minutter
Utstyr: Flatt, ovalt, suffléfat med lokk
(ca. 26 cm langt)
Ingredienser
400 g sjøtungefileter
1 sitron, usprøytet
2 tomater (150 g)
1 ts smør/margarin til å smøre formen med
1 ss vegetabilsk olje
1 ss hakket persille
salt & pepper
4 ss hvitvin (30 ml)
2 ss smør/margarin (20 g)
Fremgangsmåte
1. Vask sjøtungefiletene og klapp dem tørre. Fjern
eventuelle ben.
2. Skjær sitronen og tomatene i tynne skinner.
3. Smør formen med smør. Legg fiskefiletene i formen
og drypp vegetabilsk olje over.
4. Dryss persille over fisken. Legg tomatskivene over og
krydre. Legg sitronskivene på tomatene og tøm over
hvitvinen.
5. Legg smørklatter over sitronene. Tildekk og tilbered.
12-14 min.
La fiskefiletene stå i omtrent 2 minutter etter
tilberedningen.
Forslag:
Du kan også bruke uer, hellefisk, multefisk, rødspette
eller torsk.
29/05/2002 12:05 Page 171
(for 2 porsjoner)
630 W
171
Sveits
Fiskefilet med ostesaus
Koketid totalt: ca. 23-27 minutter
Utstyr: panne med lokk (1 liter)
Flatt, ovalt, suffléfat (ca. 26 cm langt)
Ingredienser
4 fiskefileter (ca. 800 g)
(f.eks. kolje, flyndre eller torsk)
2 ss. sitronsaft
salt
1 ss. smør eller margarin
1 løk (50 g), finhakket
2 ss. mel (20 g)
100 ml hvitvin
1 ts. vegetabilsk olje til å smøre fatet
100 g reven Emmental-ost
2 ss. hakket persille
Fremgangsmåte
1. Vask filetene, trykk tørre med et kjøkkenhåndkle og
spre over sitronsaften. La filetene ligge i ca. 15 min.
Tørk fisken igjen og dryss over salt.
2. Spre smøret på bunnen av pannen, tilsett hakket løk,
legg på lokk og kok.
1-2 min.
3. Dryss melet over løken og rør. Tilsett hvitvin og
bland.
4. Smør fatet og legg i fiskefiletene. Hell sausen over
filetene og dryss over ost. Plasser under den lave
grillen og kok.
1. 13-14 min.
2. 9-11 min.
La fiskefiletene stå i ca. 2 minutter etter koking.
Pynt med hakket persille og server.
Oppskrifter
900 W
450 W
450 W