Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 289

11. R-875N Swedish Recipes
Kött, Fisk och Fågel
Frankrike
Sjötungsfiléer
Filets de sole
Total tillagningstid: ca. 12 - 14 minuter
Redskap: låg oval eldfast form med lock
(ca. 26 cm lång)
Ingredienser
400 g sjötungsfiléer
1 citron, obehandlad
2 tomater (150 g)
1 tsk smör eller margarin till formen
1 msk vegetabilisk olja
1 msk persilja, hackad
salt & peppar
4 msk vitt vin (30 ml)
2 msk smör eller margarin (20 g)
Gör så här
1. Skölj sjötungsfiléerna och torka dem. Ta bort
eventuella ben.
2. Skär citronen och tomaterna i tunna skivor.
3. Smöra formen. Lägg i fiskfiléerna och häll den
vegetabiliska oljan över dem.
4. Strö över persiljan, lägg på tomatskivorna och
krydda. Lägg sedan på citronskivorna och häll vitt
vin över alltsammans.
5. Lägg smörklickar ovanpå citronerna. Täck över och
kör i mikrovågsugnen.
12-14 min.
Låt fiskfiléerna vila i 2 minuter efter tillagningen.
Du kan även använda aborre, hälleflundra, harr,
spätta eller torsk i det här receptet.
30/05/2002 10:55 Page 287
(2 portioner)
630 W
287
Schweiz
Fiskfilé med ostås
Fischfilet mit Käsesauce
Total tillagningstid: ca. 23 - 27 minuter
Kärl: form med lock (1 liter)
låg oval form (ca. 25 cm)
Ingredienser
4 fiskfiléer (ca. 800 g)
(t.ex. sej, flundra eller torsk)
2 msk pressad citron
salt
1 msk smör eller margarin
1 finhackad lök (50 g)
2 msk mjöl (20 g)
1 dl vitt vin
1 tsk vegetabilisk olja till formen
100 g riven Emmenthalost
2 msk hackad persilja
Gör så här
1. Tvätta filéerna, torka med hushållspapper och pressa
citron på. Låt filéerna stå i 15 minuter. Torka fisken
igen och salta.
2. Fördela smör på formen och lägg till den hackade
löken, lägg på locket och tillaga.
1-2 min.
3. Strö över mjöl och lök och rör om. Häll på vitt vin
och blanda.
4. Smörj formen och placera fiskfiléerna i den. Slå på
såsen och strö ost på filéerna. Tillaga i ugnens nedre
del.
1. 13-14 min.
2. 9-11 min.
Låt fiskfiléerna svalna i 2 minuter. Klipp över lite
persilja och servera.
Recept
900 W
450 W
450 W