Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 153

6. R-875N Norwegian 29/05/2002
OPPSKRIFTER FOR AUTOMATISK KOKING AC-3
GRATINERT FISKEFILET (AC-3)
Fiskegrateng, italiensk stil
Ingredienser: til 600 g uerfilet:
250 g Mozarella-ost, ca.
4 tomater (250 g).
2 ss.ansjossmør.
salt og pepper.
1ss. hakket basilikum.
sitronsaft fra en 1/2 sitron.
2 ss.hakket urteblanding.
75 g revet Goudaost (45% fett)
Soßenbinder
GRATINERT FISKEFILET (AC-3)
Gratinert uerfilet 'Esterhazy'
Ingredienser: til 600g uerfilet:
2 purreløk, (250g)
50g løk.
100g gulrot.
1 ss.smør.
salt, pepper og muskat.
2 ss.sitronsaft.
125g crème fraîche.
100g revet Goudaost (45% fat).
GRATINERT FISKEFILET (AC-3)
Gratinert uer - Brokkoli
Ingredienser: til 500g uerfilet:
2 ss.sitronsaft
1 ss.smør.
2 ss.mel
300 ml melk.
hakket dill, pepper og salt.
250 g frossen brokkoli.
100 g revet Goudaost (45% fett)
11:46 Page 151
Fremgangsmåte:
• Vask og tørk fisken. Stenk med sitronsaft og salt, og
smør på ansjossmør.
• Legg på et ovalt gratengfat (32 cm).
• Dryss Goudaosten over fisken.
• Vask tomatene og fjern stilker. Skjær i skiver og legg
på toppen av osten.
• Krydre med salt, pepper og urteblanding.
• Tapp mozarella-osten, skjær i skiver og legg på
toppen av tomatene. Spre over basilikum.
• Plasser gratengfatet på den lave risten og kok på
AUTOMATISK KOKING AC-3 "Gratinert fiskefilet"
(1,2 kg).
Tips: Etter koking, fjern fisken fra gratengfatet og rør
i pulver til sausjevning. Kok igjen i 1-2 minutter
på 900 W styrke.
Fremgangsmåte:
• Vask purreløken og del i 2 deler fra topp til bunn.
Skjær i tynne strimler.
• Skrell løk og gulrøtter og skjær i tynne strimler.
• Legg grønnsaker, smør og krydder i en ildfast form og
bland godt. Kok i 5-6 minutter på 100% styrke. Rør
om én gang under koking.
• I mellomtiden vasker du fiskefileten, tørker den og
dynker med sitronsaft og salt.
• Bland inn Crème fraîche under grønnsakene og
krydrer igjen.
• Legg halvparten av grønnsakene i et ovalt gratengfat.
Legg fisken på toppen og dekk over med resten av
grønnsakene.
• Spre over Goudaosten og plasser på laveste rist. Kok
på AUTOMATISK KOKING AC-3 "Gratinert
fiskefilet" (1,2 kg).
Fremgangsmåte:
• Vask og tørk fiskefileten. Denk med sitronsaft og salt.
• Varm smør og mel sammen i et ildfast fat uten å dekke
over i 1-1
• Tilsett melk og rør godt om. Kok igjen uten å dekke
over i 3-4 minutter på 900 W styrke. Etter koking rør
om og krydre med dill, salt og pepper.
• Tin opp brokkoli i et ildfast fat i 4-6 min. på 900 W
styrke. Etter opptining, legg brokkoli på et gratengfat
og legg fisken på toppen og krydre.
• Hell over sausen og dryss på osten.
• Plasser på laveste rist og kok på AUTOMATISK
KOKING AC-3 "Gratinert fiskefilet" (1,1 kg).
151
1
/ min. på 900 W styrke.
2