Oppskrifter - Sharp R-875N Bedienungsanleitung

6. R-875N Norwegian 29/05/2002
BRUK AV VANLIGE KONVENSJONELLE

OPPSKRIFTER

for den Mikrobølgefunksjon
Følgende informasjon vil være til hjelp hvis du
ønsker å konvertere dine favorittoppskrifter til bruk
med mikrobølgeovnen:
Reduser tilberedningstidene med 1/3 til 1/2. Bruk
oppskriftene i denne boken som retningssnor.
Mat med et høyt vanninnhold, slik som kjøtt, fisk,
fjørfe, grønnsaker, frukt, gryter, supper og stuinger
kan tilberedes ganske enkelt i mikrobølgeovnen.
Overflaten på retter med lavt vanninnhold dynkes
lett med litt vann, slik som ferdigretter, før
oppvarming eller koking/steking.
Reduser vannmengden som tilføres råvarene du
skal dampe til ca. 2/3 av mengden som oppgis i
den originale oppskriften. Tilsett mer væske etter
behov under tilberedning.
Det tilsettes og kreves langt mindre fett. Du trenger
kun å tilsette en liten mengde smør, margarin eller
olje for å gi smak til retter som tilberedes i
mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovnen er ideell for å
tilberede sunn mat med lite fett som en del av en
kalori-kontrollert diett.
for den Kombifunksjon
I utgangspunktet gjelder de samme reglene som for
bruk med mikrobølger, men noter deg vennligst
også følgende:
1. Ved valg av varmlufttemperatur, se på de
tilsvarende oppskriftene i denne kokeboken.
Hvis koketiden er lang, velg ikke for høy
temperatur, da dette vil føre til at retten blir for
raskt brun på utsiden mens den ikke blir stekt
inni.
2. Juster effekten og tilberedningstiden slik at de
passer til maten. Referer til oppskriftene i boken.
ss = spiseskje
ts = teskje
kopp = 1 kaffekopp (ca 1,5 dl)
min. = minutter
11:46 Page 165
3. Når du tilbereder retter ved bruk av en
kombinasjon av mikrobølger og grill, skal
tilberedningstidene for kraftige matvarer med
stort volum, slik som skinkestek, være lengre enn
for mindre og flate matvarer. Det er imidlertid det
motsatte som gjelder for grillen. Jo nærmere
maten er grillelementene, jo raskere blir de
brunet. Hvis du tilbereder enn stor stek og bruker
Kombi koking, kan grilltiden faktisk være kortere
enn det den ville være for en mindre stek.
4. Ved kombinert bruk eller bruk av bare varmluft
benyttes vanligvis den nederste risten. Til grilling
brukes den øvre risten for å få rask og jevn
bruning (unntak: store, tykke matretter samt
gratenger, som plasseres på den nederste
risten).
BRUK AV OPPSKRIFTENE
Når ikke annet er angitt, er oppskriftene i boken
beregnet for 4 porsjoner.
Anbefalt kjøkkenredskap og tilberedningstid er
gitt i begynnelsen på hver oppskrift.
Råvaremengdene som angis i oppskriftene er
vanligvis ferdig preparert, såfremt ikke annet er
angitt.
Hvis det inngår egg i en oppskrift er det
vanligvis tatt utgangspunkt i standard
størrelsene 3 eller 4 med en vekt på ca. 55 g
(mellomstore).
FORKORTELSER
kg = kilogram
g = gram
l = liter
ml = milliliter
165
OPPSKRIFTER
cm = centimeter
dia = diameter
sek. = sekunder
Fettinnhold = fettinnhold av tørr
materie