Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für Unold BACKMEISTER 68110
Inhaltszusammenfassung für Unold BACKMEISTER 68110
- Seite 1 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BACKMEISTER Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d´utilisation Gebruiksaanwijzing Manual de instrucciones Návod k obsluze Instrukcja obsługi Modell 68110...
- Seite 2 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Impressum: Bedienungsanleitung Modell 68110 Stand: Juni 2016 /nr Copyright © Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0 Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12 E-Mail info@unold.de Internet www.unold.de...
- Seite 3 Copyright UNOLD AG | www.unold.de SERVICE-HOTLINE Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden: Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr Rufnummer: 0 18 05/94 18 99* *derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Notice d´utilisation modèle 68110 Bedienungsanleitung Modell 68110 Technische Daten ............8 Spécification technique ..........50 Explication des symboles ..........50 Symbolerklärung ............. 8 Consignes de sécurité ............. 50 Sicherheitshinweise ............8 Avant d’utiliser l’appareil ..........52 In Betrieb nehmen ............ - Seite 5 Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Instrukcja obsługi modelu 68110 Manual de instrucciones modelo 68110 Dane techniczne ............123 Datos técnicos ............... 87 Objaśnienie symboli ............123 Explicación de símbolos ..........87 Przepisy bezpieczeństwa ..........123 Indicaciones de seguridad ..........87 Uruchomienie i użycie .............
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Seite 6: Einzelteile
Copyright UNOLD AG | www.unold.de EINZELTEILE... - Seite 7 Copyright UNOLD AG | www.unold.de EINZELTEILE Ab Seite 8 CZ Strany 105 1 Kneter Art-Nr. 869538 1 Hnětač 2 Backform Art-Nr. 6811024 2 Forma na pečení 3 Kryt s průzorem 3 Deckel mit Sichtfenster 4 Ovládací panel s displejem 4 Bedienfeld mit Display 5 Odměřovací...
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Seite 8: Bedienungsanleitung Modell 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68110 TECHNISCHE DATEN Leistung: 600 W, 230 V~, 50 Hz Abmessungen: Ca. 25,8 x 35,0 x 28,8 cm (L/B/H) Gewicht Ca. 3,27 kg Backform: Innenmaß Backform ca. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm (L/B/H) Inhalt: 750 –... -
Seite 9: Das Gerät An Einem Für Kinder
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. VORSICHT - Teile dieses Produkts 17. Stellen Sie das Gerät so auf, dass es können sehr heiß werden nicht von der Arbeitsplatte rutscht, Verbrennungen verursachen! Seien z. B. beim Kneten eines schweren Sie bei Anwesenheit von Kindern Teiges. -
Seite 10: In Betrieb Nehmen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de gleichmäßig gebacken oder der Teig brennbarem Material abgedeckt wird läuft über. Beachten Sie dazu unsere oder in Kontakt kommt, wie z. B. mit Hinweise. Vorhängen. 25. Beim Ausprobieren eines neuen 30. Bevor Sie ein bestimmtes Brot über... -
Seite 11: Schnelleinstieg - Das Erste Brot
Copyright UNOLD AG | www.unold.de SCHNELLEINSTIEG – DAS ERSTE BROT Bereiten Sie das Gerät wie im Kapitel „In Betrieb 13. Je nach ausgewähltem Programm ertönt während des nehmen“ beschrieben vor. zweiten Knetvorganges ein mehrmaliges Piepsen. Sie Öffnen Sie den Deckel des Backmeisters können jetzt nach Wunsch den Deckel öffnen und... - Seite 12 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Die Programme (ausgenommen 6, 7, 9) können zeitverzö- ULTRA-SCHNELL Für alle Rezepte der Stufe gert gestartet werden. Füllen Sie die Zutaten in die Form II, die in den Programmen Basis, Weißbrot, Schnell oder und setzen Sie sie ins Gerät ein. Achten Sie darauf, dass...
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Seite 13: Die Funktionen Des Backmeisters
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DIE FUNKTIONEN DES BACKMEISTERS ® Summer - Funktion nicht weiter als in der Knetphase war. Ggf. kann man den Der Summer ertönt gewählten Programmablauf fortsetzen. Sollte der Teig aber ƒ wenn eine aktive Taste gedrückt wird, schon in der letzten Gehphase sein und der Stromausfall ƒ... -
Seite 14: Reinigen Und Pflegen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Drehen Sie die Backform mit der Öffnung nach unten und des Kneters und verkanten Sie ihn am unteren Rand des lassen Sie das Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter Kneters, am besten dort, wo sich der Flügel des Kneters gleiten. -
Seite 15: Tabelle Zeitlicher Ablauf
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TABELLE ZEITLICHER ABLAUF BASIS WEISSBROT VOLLKORN SCHNELL HEFEKUCHEN Brotgewicht wählbar ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II Zeitvorwahl • • • • • • • • • Bräunungsgrad •... - Seite 16 Copyright UNOLD AG | www.unold.de TABELLE ZEITLICHER ABLAUF ULTRA- ULTRA- TEIG KONFITÜRE BACKPULVER TOASTBROT BACKEN SCHNELL I SCHNELL II Brotgewicht wählbar ST. I ST. II ST. I ST. II Zeitvorwahl • • • • • Bräunungsgrad • • wählbar Signal zum Bei fü gen •...
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Seite 17: Fragen Zum Gerät Und Zur Handhabung
Copyright UNOLD AG | www.unold.de FRAGEN ZUM GERÄT UND ZUR HANDHABUNG Das Brot klebt nach dem Backen in der Form. ten Kneten, d. h. vor dem letzten Aufgehen (siehe Tabelle Das Brot in der Backform ca. 10 Minuten auskühlen las- Zeitlicher Ablauf der Programme und Anzeige im Display) sen. - Seite 18 Copyright UNOLD AG | www.unold.de In welchem Verhältnis verwendet man Treibmittel? Das Wasser durch Buttermilch oder Kefir ersetzen, was üb- Sowohl bei Hefe, als auch beim Sauerteig, die es in unter- rigens bei allen Rezepten möglich ist und sich wegen der schiedlichen Mengen zu kaufen gibt, muss man sich an Frische des Brotes empfiehlt.
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Seite 19: Mögliche Fehler Am Gerät
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MÖGLICHE FEHLER AM GERÄT Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Bei der ersten Nutzung Backkammer oder den Zutaten kleben in der Backkammer Netzstecker ziehen, Gerät abkühlen Lüftungsöffnungen oder an der Außenseite der Form lassen,... -
Seite 20: Anmerkungen Zu Den Rezepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Fehler Ursache Behebung Schwere, klumpige Struktur Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit a/b/g Zu wenig Hefe oder Zucker Zu viel Früchte, Vollkorn oder sonstige Zutaten Altes oder schlechtes Mehl In der Mitte nicht durchgebacken Zu viel oder zu wenig Flüssigkeit... - Seite 21 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Wenn Sie ganze Getreidekörner zugeben wollen, weichen Sie 2. Anpassen der Zutaten diese vorher über Nacht ein. Verringern Sie entsprechend Sofern Sie die Zutaten erhöhen oder vermindern, beach- die Mehlmenge und die Flüssigkeit (bis zu 1/5 weniger).
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Seite 22: Brotrezepte
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Sollten in den Rezepten keine Stufen angegeben sein, Behälterrand ist deshalb etwas schwächer gebräunt, als weil es diese in den vorgeschlagenen Programmen nicht das Brot im Behälter. gibt, dann gelingen sowohl die kleinen, als auch die groß- Wenn bei süßen Broten das Programm SCHNELL vorge-... - Seite 23 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Weizenschrotbrot Sauerteigbrot Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Brotgewicht, ca. 740 g 1050 g Wasser 230 ml 350 ml Trockensauerteig ½ Pckg. ¾ Pckg. (kein Konzentrat) Salz ½...
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Seite 24: Brote Aus Backmischungen
Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und gehen Sie wie folgt vor: Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der Packung empfohlen) einfüllen. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Backmischung zufügen (1 kleiner UNOLD -Messlöffel fasst ®... -
Seite 25: Brote Für Allergiker/Glutenfreies Brot
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BROTE FÜR ALLERGIKER/GLUTENFREIES BROT Bitte beachten Sie bei glutenfreien Broten folgende Hinweise: ƒ Glutenfreie Mehle benötigten mehr Flüssigkeit als glutenhaltiges Mehl (400–500 ml lauwarme Flüssigkeit pro 500 g Mehl). ƒ Glutenfreie Mehle benötigen zum guten Gelingen etwas Öl oder Fett. Sie können Öl, Butter oder auch Margarine verwenden (10 bis 20 g). -
Seite 26: Kuchen Grundrezept
Copyright UNOLD AG | www.unold.de KUCHEN GRUNDREZEPT Im Backmeister lässt sich sehr gut Rührkuchen backen. Weil das Gerät mit Knet- und nicht mit Rührwerkzeugen ar- ® beitet, wird der Kuchen etwas fester. Das Kuchenbacken lässt sich nicht vorprogrammieren. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die Backform aus dem Gerät. -
Seite 27: Konfitüre Zubereiten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Brezeln Vollkornpizza Zutaten für ca. 9 – 10 Stück Zutaten für ca. 2 Pizzen Wasser 200 ml Wasser 150 ml Salz ¼ TL Salz ½ TL Mehl Type 405 360 g Olivenöl 2 EL Zucker ½... -
Seite 28: Garantiebestimmungen
Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2004/108/EC) und der Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EC) befindet. Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, den EU-Verordnungen 2007/19/EC, 2002/72/EC, 82/711/EEC, 85/572/EEC, 97/48/EC und den Empfehlungen des BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. -
Seite 29: Service-Adressen
Internet www.unold.de 68766 Hockenheim Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold. de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). -
Seite 30: Bestellformular
E-Mail City BESTELLUNG / ORDER für Modell 68110 Stück Art.-Nr. Bezeichnung 6811024 Backform/Bread pan 869538 Kneter/Kneader 8656152 Messbecher/Measuring cup 8656151 Messlöffel/Measuring spoon 8656150 Hakenspieß/Hook Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei unserem Service. -
Seite 31: Instructions For Use Model 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 68110 TECHNICAL SPECIFICATIONS Power Rating: 600 W, 230 V~, 50 Hz Dimensions: Approx. 25.8 x 35.0 x 28.8 cm (L/W/H) Weight: Approx. 3,27 kg Bread pan Inner dimensions approx. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm (L/W/H) Volume: 750-1.000 g bread weight... - Seite 32 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. Children should be supervised in order as can happen when kneading a stiff to ensure that they do not play with dough. This must be taken into account the appliance. with advance programming when the 6.
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Seite 33: Start-Up
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 23. Never beat the bread pan on a working try out the recipe first to confirm the top or edge to remove the pan. This correct mixing ratio of the individual may entail damages. ingredients, that the dough is not too 24. -
Seite 34: Quick Guide - The First Bread
Copyright UNOLD AG | www.unold.de QUICK GUIDE – THE FIRST BREAD Prepare the appliance as described in the chapter 12. After having selected all desired adjustments, push „Start-up“. the Start/Stop button. Open the lid of the Backmeister breadmaker and take 13. -
Seite 35: The Functions Of The Breadmaker
Copyright UNOLD AG | www.unold.de must set the timing at 8:00 the previous evening to 11 KONFITÜRE For boiling jams and marma- hours with the ZEIT/Time button and start the program. lades We recommend to buy a se- The program is finished at 6:00 a.m., the keep-warm pha- cond bread pan used only for se starts and ends exactly at 7:00 a.m. -
Seite 36: The Program Process Of The Breadmaker
Copyright UNOLD AG | www.unold.de restarted. This is only practical if the dough was not fur- an attempt to restart is made, the display will show H:HH ther than the kneading phase when the break occurred. If and an alarm sound will be heard. Should this occur, remo-... - Seite 37 Copyright UNOLD AG | www.unold.de soak for approx. 30 minutes. The kneader can then be down, before it is cleaned. Always use a easily removed for cleaning. mild washing-up liquid. Never use che- The bread pan is equipped with a high quality non mical cleaners, benzine, oven cleaners stick coating.
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Seite 38: Timing Process Of The Programs
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TIMING PROCESS OF THE PROGRAMS BASIS Weissbrot Vollkorn Schnell HEFEKUCHEN Basic White bread Wholemeal Fast Sweet Select bread size ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II Time presetting •... - Seite 39 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ULTRA- ULTRA- TEIG KON- BACK- TOASTBROT BACKEN SCHNELL I SCHNELL FITÜRE PULVER Ultra fast I Ultra-fast II Dough Baking Toast Bake Powder Select bread size ST. I ST. II ST. I ST. II Time presetting •...
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Seite 40: Questions And Answer Concerning The Use Of The Breadmaker
Copyright UNOLD AG | www.unold.de QUESTIONS AND ANSWER CONCERNING THE USE OF THE BREADMAKER The bread sticks in the pan after baking ge. Therefore wheat wholemeal flour is darker. Wholemeal Allow the bread to cool off for approx. 10 minutes. Stand bread is not necessarily darker as is often assumed. -
Seite 41: Trouble Shooting - Appliance
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Why has bread from the breadmaker another taste than out of Please find on the next page a schedule with the diffe- the oven? rent types for Germany, Austria, and Switzerland as well as This is due to the different humidity. In an oven, the bread... -
Seite 42: Trouble Shooting - Recipes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TROUBLE SHOOTING - RECIPES Mistake Cause Remedy Bread rises too much. Too much yeast, too much flour not enough salt, or a combination of these causes Bread does not rise or only No or insufficient yeast insufficiently Old yeast. -
Seite 43: Comments On Baking
Copyright UNOLD AG | www.unold.de COMMENTS ON BAKING 1. Ingredients and is not so dark. Such malts are available in whole food shops. As each ingredient has a particular role in the success of bread-making, the measuring is important as the correct Bread seasoning can be added to all mixed breads. -
Seite 44: Bread Recipes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de = grams dant on the humidity in the air on preparation. All breads = millilitres that have a high proportion of wheat will achieve a grea- = bag package dry yeast of 7 g content for... - Seite 45 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Sultana bread Wholemeal bread Step I Step II Step Step II Bread weight, 560 g 850 g Bread weight, 570 g 860 g approx. approx. Water 180 ml 275 ml Water 230 ml 350 ml...
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Seite 46: Breads For Persons With Allergies
Copyright UNOLD AG | www.unold.de French herb bread Cottage cheese bread Step I Step II Step I Step II Bread weight, 560 g 850 g Bread weight, 530 g 800 g approx. approx. Water 230 ml 350 ml Water or milk... -
Seite 47: Bread Mixtures
Copyright UNOLD AG | www.unold.de White bread Nut bread Step I Step I Lukewarm water 400 ml Water 480 ml Butter 20 g Vegetable oil 10 g White bread baking 500 g Nut bread baking mix 500 g Dry yeast... -
Seite 48: Dough Preparation
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DOUGH PREPARATION You may use your Backmeister to prepare dough, which is formed and baked in the oven. Select the program TEIG ® (dough). Ingredients can be added after the beep during the second kneading. The program TEIG (dough) does not dis- pose of several bread sizes. -
Seite 49: Preparation Of Jam And Marmelade
The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating instructions. Nevertheless, a guarantee cannot be accepted. The authors, respectively UNOLD AG and their assignees shall not be liable for personal injuries, material damages and financial loss. -
Seite 50: Notice D´utilisation Modèle 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de NOTICE D´UTILISATION MODÈLE 68110 SPÉCIFICATION TECHNIQUE Puissance : 600 W, 230 V~, 50 Hz Dimensions : Env. 25,8 x 35,0 x 28,8 cm (L/B/H) Poids : Env. 3,27 kg Récipient : Dimensions du récipient env. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm Volume : 750 –... - Seite 51 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. PRUDENCE - Certaines pièces de ce 13. Lorsque l‘appareil n‘est pas utilisé produit peuvent devenir très chaudes ainsi qu‘avant de le nettoyer, veuillez et causer des brûlures ! Soyez très le mettre hors service à laide veuillez prudent en présence d‘enfants ou de...
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Seite 52: Avant D'utiliser L'appareil
Copyright UNOLD AG | www.unold.de rebord de table de manière à ce que afin que vous puissiez constater si les des enfants ne puissent pas le tirer. rapports des ingrédients utilisés sont 19. Ne jamais déposer l‘appareil sur ou à... -
Seite 53: Tout Ce Qu'il Faut Savoir Pour Réussir Son Premier Pain
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR POUR RÉUSSIR SON PREMIER PAIN ! 1. Préparez la machine à pain comme décrit dans le chapitre « pouvez alors ouvrir le couvercle et ajouter à la pâte les autres Mise en service ». -
Seite 54: Les Fonctions Du Backmeister
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Le temps (dans l’exemple, il est 20,00 heures) entre la program- ULTRA-SCHNELL II Pour les recettes de l’échelon II, Ultra-Rapide II qui sont préparées dans les pro- mation et la fin du programme est 11 heures. Donc augmenter le grammes BASIS, WEISSBROT, temps indiqué... -
Seite 55: Déroulement De Programme Du Backmeister
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Versez les ingrédients requis dans le récipient dans l‘ordre prescrit paraît sur l‘affichage lors d‘un nouveau démarrage. Dans ce cas, et introduisez ce dernier dans l‘appareil. Veillez à ce que la levure retirez le récipient et attendez jusqu‘à ce que l‘appareil ait refro- n‘entre pas en contact avec du liquide. - Seite 56 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 3. Enlevez tous les ingrédients et toutes les miettes du couver- enduction antiadhésive. Pour cette raison, ne le nettoyer avec cle, du boîtier et de la chambre de cuisson au moyen d‘un des objets métalliques susceptibles de rayer la surface. Si chiffon humide.
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Seite 57: Déroulement Temporel Des Programmes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DÉROULEMENT TEMPOREL DES PROGRAMMES BASIS WEISSBROT VOLLKORN SCHNELL HEFEKUCHEN BASE Pain blanc Complet Rapide Gateau Poids de pain/ ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II échelon Décalage •... - Seite 58 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ULTRA- ULTRA- TEIG KON- BACK- TOASTBROT BACKEN SCHNELL I SCHNELL FITÜRE PULVER ULTRA- ULTRA- Pate Confiture Levure Toast Cuisson RAPIDE I rapide II poudre Poids de pain/ ST. I ST. II ST. I ST. II échelon...
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Seite 59: Questions Concernant L'appareil Et L'utilisation
Copyright UNOLD AG | www.unold.de QUESTIONS CONCERNANT L‘APPAREIL ET L‘UTILISATION Le pain colle dans le récipient après la cuisson. Qu‘est-ce que la farine complète ? Laissez refroidir le pain dans le récipient pendant 10 minutes La farine complète est fabriquée à partir de toutes les céréales, env. -
Seite 60: Défauts De L'appareil
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Lorsque le pain a le goût de levure : Le tableau ci-dessous contient une liste des défauts pouvant se présenter éventuellement : Dans la mesure où vous avez utilisé du sucre, supprimez celui-ci, le pain devient cependant moins brun. -
Seite 61: Faute De Réalisation Des Recettes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de FAUTE DE RÉALISATION DES RECETTES Faute Cause Remède Le pain lève de trop Trop de levure de boulangerie, trop de farine, pas assez de sel ou plusieurs de ces causes Le pain ne lève pas ou pas Pas de levure de boulangerie ou pas assez suffisamment. -
Seite 62: Remarques Concernant La Cuisson
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Diminuez la quantité de levure de boulangerie ou, si besoin est, la quantité totale d’ingrédients par ¼ par rapport aux quantités indiquées. Ajoutez à la farine 1 cuillère à soupe de colle de froment. REMARQUES CONCERNANT LA CUISSON 1. -
Seite 63: Recettes
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 3. ADJONCTION ET MESURE DES INGRÉDIENTS ET QUANTITÉS la cuisson des pains. Vous constaterez que le poids d‘un pain Ajouter toujours le liquide en premier et la levure en dernier. blanc pur est plus faible que celui d‘un pain complet. Ceci est Afin que la levure ne fermente pas trop rapidement (plus particu- dû... - Seite 64 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Pain complet Pain blanc classique Degré II Degré I Degré II Degré Poids du pain, 500 g 750 g Poids du pain, 570 g 860 g env. env. 230 ml 350 ml 230 ml 350 ml ¾...
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Seite 65: Melanges De Farine Pour Pain
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MELANGES DE FARINE POUR PAIN 1. Comme nos recettes pevoient les mélanges de pain en vente sur le marché allemand, nous vous recommendons de prendre les mélanges en vente dans votre région et de suivre les instructions du fabricant. Faites attention de ne pas prendre plus que 500 g de mélange de pain et 350 ml de liquide environ. -
Seite 66: Gateau - Recette De Base
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Pain aux graines Degré I 480 ml Huile 10 g Mélange de farines pour 500 g pain aux graines Levure déshydratée Programme: BASIS GATEAU – RECETTE DE BASE Le Backmeister est idéal pour préparer des gateaux. Comme la ®... -
Seite 67: Preparation De Confiture
Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi que d’UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages... -
Seite 68: Gebruiksaanwijzing Modell 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GEBRUIKSAANWIJZING MODELL 68110 TECHNISCHE GEGEVENS Vermogen: 600 W, 230 V~, 50 Hz Afmetingen: Ca. 25,8 x 35,0 x 28,8 cm (L/B/H) Gewicht: Ca. 3,27 kg Bakvormen: Binnenmaat bakvorm ca. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm (L/B/H) Inhoud: 750 –... - Seite 69 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. LET OP - Delen van dit product kunnen landbouwbedrijven, ƒ heel heet worden en verbrandingen voor gebruik door gasten in hotels, ƒ veroorzaken! Wees in aanwezigheid motels andere toeristische van kinderen en kwetsbare personen accomodaties, bijzonder voorzichtig.
- Seite 70 Copyright UNOLD AG | www.unold.de deze niet met ingrediënten gevuld 26. Voordat u een bepaald brood tijdens is. onderlinge verhouding van de de nacht wilt bakken, test eerst het ingrediënten wel klopt, het deeg niet recept zodat u kunt vaststellen of...
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Seite 71: Iinbedrijfname
Copyright UNOLD AG | www.unold.de IINBEDRIJFNAME 1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen, ook in de bakruimte. in. Kies eerst de modus BACKPULVER en laat het apparaat Bewaar de originele verpakking. gedurende ca. 10 minuten opwarmen. Schakel het apparaat 2. Controleer of alle genoemde toebehoren volledig voorhanden dan uit door op START/STOP te drukken. - Seite 72 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ZEIT + / - TIJDKEUZE SCHNELL Voor een snellere bereiding van Snel wit- en rogge-tarwe-brood Gebruik de tijdkeuze-functie slechts voor recepten die u tevoren HEFEKUCHEN voor de bereiding van zoet onder toezicht met succes hebt uitgeprobeerd en verander dit...
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Seite 73: De Functies Van De Backmeister
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE FUNCTIES VAN DE BACKMEISTER ® Zoemerfunctie Eventueel kunt u het gekozen programmaverloop voortzetten.In andere gevallen moet u helemaal opnieuw beginnen. De zoemer klinkt ƒ wanneer een actieve toets wordt ingedrukt, Veiligheidsfuncties ƒ tijdens het tweede kneedproces, om aan te geven dat er nu graankorrels, vruchten, noten of andere ingrediënten... -
Seite 74: Schoonmaken En Onderhoud
Copyright UNOLD AG | www.unold.de kant of werkvlak tikken om het brood los te maken. De bakvorm haak en kantel hem langs de onderste rand van de kneedhaak, bij zou zich daarbij kunnen vervormen. voorkeur op de plaats waar de vleugel van de kneedhaak zit. Trek Na beëindiging van het programma met behulp van ovenwanten... -
Seite 75: Tijdschema Van De Programma's
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TIJDSCHEMA VAN DE PROGRAMMA’S BASIS Weissbrot Vollkorn Schnell HEFEKUCHEN Basis Witbrood Volkoren Snel Gistkoek Keuze van het brood ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II gewicht Tijdkeuze •... - Seite 76 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ULTRA- ULTRA- TEIG Konfitüre Back- TOAST-BROT Backen SCHNELL I SCHNELL II pulver Ultra-Snell I Ultra-Snel II Deeg Confiture Bak- Toast Bakken poeder Keuze van het brood ST. I ST. II ST. I ST. II gewicht Tijdkeuze •...
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Seite 77: Vragen Over Het Apparaat En De Werking
Copyright UNOLD AG | www.unold.de VRAGEN OVER HET APPARAAT EN DE WERKING Het brood blijft na het bakken in de broodvorm vastzitten? een scherp, voorverwarmd mes een inkeping in de zich vormende broodkorst, u strooit hier graankorrels op, of bestrijkt de brood- Het brood in de broodvorm ca. -
Seite 78: Fout Aan Het Apparaat
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Voor de gistkracht is ook de hardheid van het water van groot Waarom smaakt het brood uit de bakoven anders dan het brood uit belang, bij heel zacht water fermenteert de gist heviger, zodat de BACKMEISTER ®... -
Seite 79: Fout Bij De Recepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de FOUT BIJ DE RECEPTEN Fout Oorzaak Oplossing Brood rijst te sterk Te veel gist, te veel meel, te weinig zout, of meerdere van deze oorzaken Brood rijst helemaal niet of niet Geen of te weinig gist... -
Seite 80: Opmerkingen Bij De Recepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de OPMERKINGEN BIJ DE RECEPTEN 1. INGREDIËNTEN bij gebakken volkorenproducten en gebakken producten van Omdat ieder ingrediënt een bepaalde rol speelt voor het resultaat zelfgemalen meel is dit effect heel duidelijk. van het brood, is bij het toevoegen van de ingrediënten het Kleurmout, dat we in enkele recepten vermelden, is een donker afmeten net zo belangrijk als de juiste volgorde. -
Seite 81: Recepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de EL = afgestreken eetlepel (of maatlepel groot) brood hangt in grote mate af van de luchtvochtigheid tijdens de TL = afgestreken (grote) theelepel (of maatlepel klein) bereiding. g = gram Alle broden met een overwegend tarwe-aandeel bereiken een... - Seite 82 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Boerenbrood Zuurdesembrood Stand I Stand I Stand I Stand II Broodgewicht, 520 g 780 g Broodgewicht, 740 g 1050 g Water 200 ml 300 ml Droge zuurdesem ½ pakje ¾ pakje Zout ½ TL 1 TL...
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Seite 83: Broden Uit Bakmengsels
1. Apparaat inschakelen. 2. Vocht invullen (ca. 300 ml per 500 g bakmengsel). 3. De overeenkomstige hoeveelheid bakmengsel toevoegen. 4. Indien nodig droge gist toevoegen (indien het bakmengsel deze niet bevat), 1 kleine UNOLD maatlepel neemt 2,5 g droge gist op, ®... -
Seite 84: Cake - Basisrecept
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Witbrood Kastanjebrood Stand I Stand I Lauwwarm water 400 ml Lauwwarm water 450 ml Boter 20 g Olie 20 g Bakmix voor witbrood 500 g Bakmix voor kastanjebrood 500 g Droge gist. Droge gist. Programma... -
Seite 85: Confituren Bereiden
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Kerstbrood Kerstbrood Gewicht 750 g Amandelen gemalen 40 g Melk 100 ml Sultanarozijnen 75 g Boter gesmolten 100 g Zout 1 snufje Kaneel 2 snufjes 2 EL Droge gist 2 snufjes Meel type 405 375 g Het deeg uit de broodvorm nemen, in de vorm van kerststollen drukken. -
Seite 86: Garantievoorwaarden
Copyright UNOLD AG | www.unold.de De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade. -
Seite 87: Manual De Instrucciones Modelo 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 68110 DATOS TÉCNICOS Potencia: 600 W, 230 V~, 50 Hz Medidas: Aprox 25,8 x 35,0 x 28,8 cm (L/B/H) Peso: Aprox. 3,27 kg Recipiente Dimensiones internas: ca. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm (L/B/H) Volumen de pan : 750 –... - Seite 88 Copyright UNOLD AG | www.unold.de vigilar a los niños para asegurarse de 15. La utilización accesorios que no jueguen con el aparato. recomendados por el fabricante podría 5. Los niños deberían vigilarse para provocar daños. Utilice el aparato garantizar que no jueguen con el únicamente para el fin previsto.
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Seite 89: Puesta En Servicio
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 24. No conecte nunca el aparato sin haber asegurarse de que la relación de los colocado antes el molde para hornear. ingredientes entre sí es correcta, que 25. Para extraer el pan, en ningún caso... -
Seite 90: Guía Rápida - El Primer Pan
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GUÍA RÁPIDA – EL PRIMER PAN 1. Prepare el equipo tal y como se describe en el capítulo 13. Según el programa seleccionado, el equipo repetidamente „Puesta en servicio“. emite un pitido durante el segundo amasado. Ahora podrá... -
Seite 91: Las Funciones Del Aparato De Hornear
Copyright UNOLD AG | www.unold.de para confirmar e iniciar el programa de horneado programado con KONFITÜRE Para mermeladas y confituras. caso mermeladas, antelación. puede ser recomendable comprar Así, el programa tiene un período de espera de 8 horas, y comien- un segundo recipiente para usar za entonces a las 4 de la mañana con el transcurso del programa. -
Seite 92: El Transcurso Del Programa
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ninguna manera durante la fase de leudado y de horneado, pues en la parte superior del pan se oscurecerá menos, mientras de lo contrario la masa caería. que en la parte inferior y en los lados estará más oscuro. Por Si la temperatura en el aparato es demasiado alta para un programa razones técnicas de seguridad, sin embargo, no se permite una... -
Seite 93: Transcurso De Los Programas
Copyright UNOLD AG | www.unold.de introduzca el aparato en agua ni llene el compartimiento de 5. Para limpiar el amasador y el molde utilice solamente agua hornear con agua! caliente, un detergente suave y un trapo blando. Evite todo 3. Limpie el exterior del molde de hornear con un trapo húm- daño del revestimiento mediante detergentes no adecuados,... -
Seite 94: Preguntas Sobre El Uso Del Aparato Y Su Manejo
Copyright UNOLD AG | www.unold.de PREGUNTAS SOBRE EL USO DEL APARATO Y SU MANEJO El pan se pega al recipiente después de hornear ¿Cuando puede abrirse la tapa durante el horneado? Deje el pan enfriarse durante unos 10 mn. después de horne- Generalmente hablando, siempre es posible mientras la amasadora arse - vuelque la parte de arriba del recipiente hacia abajo. -
Seite 95: Errores Del Aparat
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Si el pan sabe a levadura Todas las recetas con los tipos de harina 405 – 550 – 1050 pueden prepararse de forma alternativa también con harina de Si se añade azúcar, reducirlo o dejarlo, sin embargo, el pan no se espelta. -
Seite 96: Errores En Las Recetas
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Los ingredientes no se mezclan o el pan Posición de un programa incorrecto. Compruebe el menú seleccionado y las no se hornean correctamente. otras posiciones Se tocó la tecla de encendido/apagado Eliminar ingredientes y volver a comenzar, mientras la máquina estaba funcionando. -
Seite 97: Comentarios Sobre Las Recetas
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Subsanación de los puntos de error Tome correctamente las medidas de los ingredientes. Adapte la cantidad de los ingredientes de la forma correspondiente y compruebe que no ha olvidado ningún ingrediente. Use otro líquido o déjelo enfriar a temperatura ambiente. - Seite 98 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Los condimentos del pan pueden ser agregados a todos nuestros TL= nivel de cuchara pequeña o cucharadita (cuchara de medida panes mixtos. La cantidad se utiliza según Su propio gusto y los pequeña) datos del fabricante.
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Seite 99: Recetas
Copyright UNOLD AG | www.unold.de RECETAS Pan blanco clásico Pan de pueblo blanco Tamaño I Tamaño II Tamaño I Tamaño II Peso del pan, 500 g 750 g Peso del pan, 500 g 750 g aprox. aprox. Agua 230 ml... -
Seite 100: Panes Hechos Con Mezclas De Harinas Preparadas
2. Llenar de líquido (aprox. 300 ml para 500 g de preparado en polvo) 3. Añadir la correspondiente cantidad de la mezcla preparada 4. Agregar levadura seca en caso necesario (si no está contenida en la mezcla). 1 cuchara medidora pequeña de UNOLD com-prende ®... - Seite 101 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ƒ Si elabora pan con harinas sin gluten, no podrá preprogramar el programa. El desarrollo del programa debe iniciarse siempre de inmediato. ƒ El pan sin gluten de la panificadora necesita menos levadura que un pan hecho al horno. Utilice aproximadamente 3,5 a 5 g de levadura seca para un pan normal.
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Seite 102: Preparacion De La Masa
Copyright UNOLD AG | www.unold.de PREPARACION DE LA MASA Se puede emplear la máquina de pan para hacer masas de levadura, a las que darles distintas formas y luego hornear en el horno convencional. Seleccionar el programa de amasado TEIG . Durante el segundo amasado y al sonar el bip pueden agregarse ingredientes como nueces, frutas secas, chocolate rallado, etc. -
Seite 103: Receta Básica De Torta
Copyright UNOLD AG | www.unold.de RECETA BÁSICA DE TORTA En el aparato de hornear también se puede hornear bien torta de Azúcar de vainilla 1 Bolsita revolver. Porque el aparato trabaja con herramientas de amasar y Harina tipo 405 300 g no de revolver la torta se pone más compacta, lo que sin embargo... -
Seite 104: Condiciones De Garantia
Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por daños personales, materiales o financieros. -
Seite 105: Návod K Obsluze Model 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de NÁVOD K OBSLUZE MODEL 68110 TECHNICKÁ DATA Výkon: 600 W, 230 V~, 50 Hz Rozměry: Ca. 25,8 x 35,0 x 28,8 cm (D/Š/V) Hmotnost: Ca. 3,27 kg Pečicí formy: Vnější rozměry pečící formy ca. 13,5 x 13,5 x 15,0 cm (D/Š/V) Objem: Hmotnost chleba 750 –... - Seite 106 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 7. Přístroj napojte pouze na střídavý gumovou podložku, abyste zamezili proud s napětím dle typového štítku. nebezpečí uklouznutí. 8. Tento přístroj nesmí být provozován s 15. Backmeister musí být od ostatních ® externími spínacími hodinami nebo předmětů...
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Seite 107: Uvedení Do Provozu
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 26. Chcete-li určitý chléb péct přes noc, Při poškození přívodního kabelu recept nejprve vyzkoušejte, abyste nebo jiných součástí zašlete prosím zajistili, že bude souhlasit poměr přístroj ke kontrole a opravě našemu přísad, těsto není příliš tuhé nebo zákaznickému... -
Seite 108: Vysvětlivky K Polím Pro Obsluhu
Copyright UNOLD AG | www.unold.de pro vyklopení udeřit formou o hranu nebo pracovní plochu. nejlépe tam, kde se nachází křídlo hnětače. Pomocí jehly pak Forma by se mohla zdeformovat. hnětač opatrně vytáhněte nahoru. Přitom je možno vidět, kde 15. Pokud zůstane hnětač v chlebu, můžete jej uvolnit pomocí... -
Seite 109: Funkce Pekárny
Copyright UNOLD AG | www.unold.de STUFE/STUPEŇ V programech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, KYNUTÝ KOLÁČ, TOASTO- VÝ CHLÉB a PRÁŠEK DO PEČIVA zazní během druhého hnětení V různých programech se tímto způsobem dají nastavit: oznamovací tóny, kdy je možné přidat další přísady jako jsou STUPEŇ... -
Seite 110: Čištění A Údržba
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 6. NECHAT NAKYNOUT TĚSTO Položte pečící formu vzhůru nohama a nechejte chléb vyklouznout na mřížku pro koláč, aby vychladl. Pokud by se ihned nepodařilo Pekárna vytvoří po posledním hnětení optimální teplotu pro sešoupnout chléb na mřížku pro koláč, tak několikrát zespodu nakynutí... -
Seite 111: Časový Postup Programů
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ČASOVÝ POSTUP PROGRAMŮ ZÁKLADNÍ BÍLÝ CHLÉB CELOZRNNÝ RYCHLÝ KYNUTÉ TĚSTO Hmotnost chleba ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II volitelná Časová předvolba • • • • • •... - Seite 112 Copyright UNOLD AG | www.unold.de VELMI VELMI TĚSTO MARME- PRÁŠEK TOUSTOVÝ Pečení RYCHLÝ I RYCHLÝ II LÁDA DO PEČIVA CHLÉB Hmotnost chleba ST. I ST. II ST. I ST. II volitelná Časová předvolba • • • • • • Zhnědnutí volitelné...
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Seite 113: Otázky K Přístroji A Manipulaci S Ním
Copyright UNOLD AG | www.unold.de OTÁZKY K PŘÍSTROJI A MANIPULACI S NÍM Chléb se po upečení přilepil do nádoby? Co je celozrnná mouka? Chléb nechte ve formě cca 10 minut vychladnout – formu obraťte Celozrnnou mouku je možno vyrobit ze všech druhů obilovin, tzn. -
Seite 114: Chyby Přístroje
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Proč chutná chléb z trouby jinak než z domácí pekárny? Co znamenají typová čísla u mouky? To závisí na rozdílné vlhkosti: V troubě je chléb díky většímu pro- Čím nižší je typové číslo, tím méně balastních látek mouka ob- storu pečení... -
Seite 115: Chyby U Receptů
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CHYBY U RECEPTŮ Chyba Příčina Náprava Chléb silně kyne Příliš mnoho droždí, příliš mnoho mouky, málo soli, příliš měkká voda Nebo několik z těchto příčin Chléb nekyne nebo nekyne Žádné nebo příliš málo droždí dostatečně Staré nebo příliš dlouho skladované droždí... -
Seite 116: Poznámky K Receptům
Copyright UNOLD AG | www.unold.de POZNÁMKY K RECEPTŮM Koření do chleba můžete dodatečně přidat do všech našich 1. Přísady: Protože každá přísada hraje pro vydařený chléb svou specifickou chlebových směsí. Jeho množství je závislé na vaší chuti a na údajích od výrobce. -
Seite 117: Recepty
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Bal. = balíček, např. sušené droždí s obsahem 7 g na 500 g Všechny chleby s převažujícím podílem pšeničné mouky dosahují mouky – odpovídá 10 -15 g čerstvého droždí většího objemu a v nejvyšší hmotnostní třídě přesahují po posledním vykynutí... - Seite 118 Copyright UNOLD AG | www.unold.de CHLÉB Z PŠENIČNÉHO ŠROTU Selský chléb Stupeň I Stupeň II Stupeň I Stupeň II Hmotnost chleba 600 g 900 g Hmotnost chleba 520 g 960 g Voda 230 ml 350 ml Voda 200 ml 360 ml Sůl...
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Seite 119: Chleby Z Pečících Směsí
2. Dodržujte prosím množství udávaná na obalech a postupujte následovně. 3. Přístroj zapněte, naplňte tekutinu (příp. o trochu méně, než je uvedeno na obalu). 4. Přidejte příslušné množství směsi. 5. Popř. přidejte sušené droždí dle údajů na obalu směsi (1 malá odměrka UNOLD -téměř 2,5 g sušeného droždí), ®... -
Seite 120: Koláč - Základní Recept
Copyright UNOLD AG | www.unold.de • Když se chléb při pečení uprostřed propadá, snižte množství droždí o cca 1 g. Když se chléb přesto propadá, vyklepněte do odměřovací nádoby jedno vejce a doplňte nádobu potřebným množstvím tekutiny. Pozor: nepřidávejte vejce dodatečně k množství tekutiny! •... -
Seite 121: Příprava Těsta
Copyright UNOLD AG | www.unold.de PŘÍPRAVA TĚSTA Ve vaší pekárně Backmeister můžete v programu TĚSTO připravit kynuté těsto, které pak následně zpracujete a upečete v troubě. Během 2. hnětení můžete po pípnutí přidat přísady jako oříšky, sušené ovoce atd. V programu Těsto neexistují různé stupně vypečení. -
Seite 122: Vaření Marmelády
MARMELÁDA Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno. -
Seite 123: Instrukcja Obsługi Modelu 68110
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INSTRUKCJA OBSŁUGI MODELU 68110 DANE TECHNICZNE Moc: 600W, 230V~, 50 Hz Pojemność dla: 750g - 1000g wagi chleba Wymiary: Wewnętrzne formy do pieczenia dł./szer./wys.: 13,5 x 13,5 x 15,0 cm urządzenia (dł./szer./wys.): 25,8 x 35,0 x 28,8 cm Kabel: urządzenia 80cm zamontowany na stałe... - Seite 124 Copyright UNOLD AG | www.unold.de do tego dojdzie, przed ponownym Urządzenia używać tylko użyciem wszystkie części muszą przewidzianego celu. zostać całkowicie wysuszone. 18. Proszę tak ustawić urządzenie, żeby 10. Proszę przeczytać wszystkie instrukcje nie zsunęło się z płyty roboczej, np.
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Seite 125: Uruchomienie I Użycie
Copyright UNOLD AG | www.unold.de stwierdzić, że proporcje składników 28. Do urządzenia nie wolno wkładać folii się zgadzają, i czy ciasto nie jest zbyt metalowej lub innych materiałów, gdyż gęste lub za rzadkie lub czy ilość stwarza to ryzyko pożaru lub zwarcia. -
Seite 126: Wyjaśnienia Do Pola Sterowania
Copyright UNOLD AG | www.unold.de WYJAŚNIENIA DO POLA STEROWANIA MENU Przyciskiem Menu wywołuje się poszczególne programy, które opisane są dokładnie w tabeli „ czas pieczenia“. Programy stosuje się do przygotowania następującego pieczywa: BASIS Do białego i mieszanego chleba, PODSTAWOWY- program standardowy do każdego... -
Seite 127: Funkcje Piekarnika
Copyright UNOLD AG | www.unold.de KRUSTE/PRZYRUMIENIENIE Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe jest Tym przyciskiem ustawia się w programach 1-7 przyrumienie- tylko w programach 1-3, 5-7, 11. W przepisach znajdą Państwo nie na HELL(JASNY) / MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W nasze zalecenia. -
Seite 128: Czyszczenie I Konserwacja
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. CZAS ODPOCZYNKU 9. KONIEC PROGRAMU Po pierwszym procesie ugniatania przewidziana jest chwila od- Po zakończeniu przebiegu programu chwycić pojemnik przez poczynku, w czasie której płyn, drożdże i mąka mogą powoli się ściereczki i obrócić go delikatnie w stronę odwrotną do ruchu przeniknąć. -
Seite 129: Czasowy Przebieg Programu
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CZASOWY PRZEBIEG PROGRAMU ein - włączony/aus - wyłączony BAZA BIAŁY CHLEB PEŁNOZIARNISTY SZY- CIASTO DROŻDŻOWE Waga chleba do wyboru St. I St. II St. I St. II St. I St. II St. I St. II Wybór czasu... - Seite 130 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ULTRA ULTRA CIASTO KON- PROSZEK CHLEB TOSTOWY PIECZENIE SZYBKO SZYB- FITURA DO PIECZ KO II Waga chleba do wyboru St. I St. II St. I St. II Wybór czasu • • • • • •...
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Seite 131: Pytania Dotyczące Urządzenia I Jego Używania
Copyright UNOLD AG | www.unold.de PYTANIA DOTYCZĄCE URZĄDZENIA I JEGO UŻYWANIA Chleb po pieczeniu przykleja się do pojemnika? ostrożnie otworzyć i naciąć tworzącą się skórkę ostrym, rozgrza- nym nożem lub posypać ziarnami lub posmarować mieszanką Chłodzić chleb w piekarniku ok. 10 minut – pojemnik przewrócić... -
Seite 132: Błędy W Urządzeniu
Copyright UNOLD AG | www.unold.de o drożdże to bardzo ważna jest tu twardość wody, przy bardzo Dlaczego chleb ze zwykłego piekarnika smakuje inaczej niż z piekar- miękkiej wodzie drożdże pracują mocniej, tak że w okolicach z nika BACKMEISTER ® miękką wodą ilość drożdży powinna być zmniejszona o ¼. Należy Spowodowane jest to różną... -
Seite 133: Błędy W Przepisach
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BŁĘDY W PRZEPISACH BŁĄD PRZYCZYNA JAK USUNĄĆ Chleb za mocno rośnie Za dużo drożdży, za dużo mąki, za mało soli, zbyt miękka woda lub inne tego typu przyczyny Chleb nie rośnie lub za mało Brak lub za mało drożdży rośnie... -
Seite 134: Uwagi Do Przepisów
Copyright UNOLD AG | www.unold.de UWAGI DO PRZEPISÓW 1. SKŁADNIKI ciemniejszy miękisz i ciemniejszą skórkę chleba (np. przy czar- Ponieważ każdy składnik odgrywa określoną rolę przy wypieku ch- nym chlebie). Kupić można również słód żytni, który nie jest tak ciemny. Można go nabyć w sklepach z produktami ekologicznymi leba, jest więc dokładne ich odmierzenie tak samo ważne jak i... -
Seite 135: Przepisy Na Chleb Klasyczny
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Do danych w mililitrach powinno się stosować dołączony kubek Wszystkie chleby z przeważającym udziałem białej mąki osiągają z miarką. większą objętość i wychodzą w najwyższej klasie wagi po ostatnim Skróty w przepisach oznaczają: wyrośnięciu poza brzeg pojemnika, ale nie wylewają się. Wałeczek g –... - Seite 136 Copyright UNOLD AG | www.unold.de CHLEB Z RODZYNKAMI CHLEB JAJECZNY Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Waga chleba, ok. 560 g 850 g Waga chleba, ok. 480 g 730 g woda 200 ml 300 ml Jajka dopełnić 1 200ml 2 300ml wodą...
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Seite 137: Chleby Z Mieszanek Do Pieczenia
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CHLEB Z FIGAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI CHLEB ORKISZOWY Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Waga chleba, ok. 600 g 900 g Waga chleba, ok. 670 g 990 g woda 230 ml 350 ml Maślanka... -
Seite 138: Ciasta - Przepisy Podstawowe
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CIASTA – PRZEPISY PODSTAWOWE W piekarniku Backmeister można upiec bardzo dobrze ciasta ® Proszek do pieczenia 1 pacz. ucierane . Ponieważ jednak urządzenie pracuje z narzędziem do Utarte orzechy 50 g ugniatania a nie ucierania, ciasto będzie trochę bardziej zbite, ale nie pomniejsza to smaku. -
Seite 139: Gotowanie Konfitur
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CIASTO DO KAWY PRECELKI Składniki na jedną foremkę ciasta o śr. 22 cm Składniki na ok. 9 – 10 szt mleko 170 ml Woda 200ml sól ¼ łyżeczki sól ¼ łyżeczki żółtko Mąka typu 405 360 g Masło / margaryna... -
Seite 140: Warunki Gwarancji
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przedsiębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe. - Seite 141 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de...
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