Pan Blanco Italiano; Pan De Avena; Pan De Suero De Mantequilla; Pan Dulce - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Recetas clásicas para pan

Pan blanco italiano

Peso del pan aprox.
Agua
Sal
Aceite vegetal
Azúcar
Harina tipo 550
Sémola de maíz
Levadura en polvo
Programa: SANDWICH

Pan de avena

Peso del pan aprox.
Agua
Margarina/mantequilla
Sal
Azúcar moreno
Copos de avena
"Copos tiernos"
Harina tipo 1050
Levadura en polvo
Programa: NORMAL
46
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 46 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 46

Pan de suero de mantequilla

Tamaño I Tamaño II
900 g 1.300 g
375 ml 570 ml
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
1 1 ½
cucharada cucharada
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
475 g 650 g
100 g 150 g
¾ sobre 1 sobre

Pan dulce

Tamaño I Tamaño II
800 g 1.200 g
350 ml 500 ml
25 g 30 g
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
150 g 200 g
¡Atención! Con el programa SÜSSES BROT el pan
resulta más tierno, pero en este caso se puede echar sólo
375 g 550 g
las cantidades pequeñas, porque de lo contrario el volumen
¾ sobre 1 sobre
será muy grande.
Peso del pan aprox.
Suero de mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 1050
Levadura en polvo
Programa: PAN BLANCO
Peso del pan aprox. 750 g
Leche fresca 275 ml
Margarina/mantequilla 25 g
Huevos 2
Sal 1
cucharadita
Miel 2
cucharadas
Harina tipo 550 500 g
Levadura en polvo ¾ del
paquete
Programa: SCHNELL o
SÜSSES BROT
860 g 1.150 g
375 ml 550 ml
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
1 1 ½
cucharadit cucharadit
a a
500 g 760 g
¾ sobre 1 sobre
1.080 g
400 ml
35 g
4
1 ½
cucharadita
3
cucharadas
700 g
1 sobre
18.10.2007 10:55:49 Uhr 18.10.2007 10:55:49 Uhr