Burgonyás Kenyér; Kovászkenyér; Korpás Kenyerek; Bajor Korpás Kenyér - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Burgonyás kenyér
Kenyér súlya kb.
Víz vagy tej
Margarin vagy vaj
Tojás
Tört, főtt burgonya
Só
Cukor
1050-es típusú liszt
Szárított élesztő
Program: SCHNELL
Kovászkenyér
Kenyér súlya kb.
Szárított kovász*
Víz
Kenyérfűszer
Só
Rozsliszt
1050-es típusú liszt
Szárított élesztő
Program: NORMAL
• A szárított kovász egy koncentrátum, amely 15 g-os
csomagokban kerül forgalomba.
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 99 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 99
Korpás kenyerek
1000 g 1400 g
Bajor korpás kenyér
300 ml 400 ml
ÖTLET: Köménymag helyett ½-½ TK (5 g) koriandert,
25 g 30 g
édesköményt vagy ánizst is használhat.
1 1
150 g 200 g
1 TK 1 ½ TK
Kenyér súlya kb.
1 TK 1 ½ TK
Víz
630 g 780 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
1 csomag 1 ½
Teljes kiőrlésű rozsliszt
csomag
Só
Köménymag
Közepes nagyságú burgonya
megfőzve és pürésítve
Szárított kovász
I-es II-es
fokozat fokozat
Szárított élesztő
740 g 1050 g
Program: VOLLKORN
½ csomag ¾ csomag
350 ml 450 ml
½ TK ¾ TK
Négymagos kenyér
1 TK 1 ½ TK
250 g 340 g
250 g 340 g
Kenyér súlya kb.
1 csomag 1½
Víz
csomag
Teljes kiőrlésű búzaliszt
Teljes kiőrlésű rozsliszt
Durva őrlésű rozs
Durva őrlésű aszalt tönköly
Durva őrlésű hajdina
Napraforgómag
Tökmag
Lenmag
Szezámmag
Só
Méz
Szárított kovász
Szárított élesztő
Program: VOLLKORN
Korpás kenyerek
I-es II-es
fokozat fokozat
850 g 1180 g
300 ml 360 ml
400 g 570 g
125 g 150 g
1 TK 1 ½ TK
1 EK 2 EK
100 g 150 g
½ csomag ¾ csomag
¾ csomag 1 csomag
I-es II-es
fokozat fokozat
960 g 1350 g
450 ml 650 ml
175 g 250 g
175 g 250 g
50 g 70 g
50 g 70 g
50 g 70 g
35 g 50 g
35 g 50 g
1 EK 1 ½ EK
1 EK 1 ½ EK
1 TK 1 ½ TK
1 TK 1 ½ TK
½ csomag ¾ csomag
1 csomag 1 ½
csomag
99
18.10.2007 10:56:03 Uhr 18.10.2007 10:56:03 Uhr