Pokyny K Receptům; Změnit Dávky Přísad; Nastavit Správný Stupeň Pro Hmotnost Chleba; Použité Zkratky - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Pokyny k receptům
Pokyny k receptům
Změnit dávky přísad
Když změníte dávky přísad, tak musíte dbát na to,
• aby poměry mezi jednotlivými dávkami odpovídaly
originálnímu receptu, a
• aby se nepřesáhla maximální hmotnost chleba cca.
1.300g .
Nastavit správný stupeň pro hmotnost
chleba
Následující recepty platí pro různě velké chleby.
Použijte nastavení na stupeň „I" pro chléb s
hmotností cca 750 g.
Použijte nastavení na stupeň „II" pro chléb s
hmotností cca 750 g až cca 1300 g.
Pozor: Recepty prosím přizpůsobte dotyčné
hmotnosti.
Použité zkratky
Zkratky použité v receptech znamenají:
PL Polévková lžíce zarovnaná anebo měrná
lžíce velká
ČL Čajová lžička zarovnaná anebo měrná
lžička malá
G Gram
Ml Mililitr
Balík Suché droždí o obsahu 7 g pro 500 g
(bal) mouky.
To odpovídá 20 g čerstvého droždí.
148
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 148 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 148
Klasické recepty na chleba
Pozor: Recepty prosím přizpůsobte dotyčné
hmotnosti.
Klasický bílý chléb
Hmotnost chleba cca.
Voda
Sůl
Cukr
Durum krupice
Mouka typ 550
Droždí
Program: WEISSBROT
Chléb s rozinkami a ořechy
TIP: Přidejte rozinky a ořechy po zaznění signálu ve 2.
chodu hnětení
Hmotnost chleba cca.
Voda nebo mléko
Tuk nebo máslo
Sůl
Cukr
Mouka typ 405
Suché droždí
Rozinky
Sekané vlašské ořechy
Program: SCHNELL nebo
SÜSSES BROT
Pozor! V programu SÜSSES BROT (SLADKÝ CHLÉB)
je chléb kypřejší, v tom případě se však smí použít jen
uvedené malé množství, protože jinak je objem příliš
velký.
740 g 1080 g
350 ml 500 ml
1 ČL 1 ½ ČL
1 ČL 1 ½ ČL
150 g 200 g
350 g 500 g
¾ bal. 1 bal.
900 g 1180 g
275 ml 350 ml
30 g 40 g
½ ČL ¾ ČL
1 PL 2 PL
500 g 650 g
¾ bal. 1 bal.
75 g 100 g
40 g 60 g
18.10.2007 10:56:17 Uhr 18.10.2007 10:56:17 Uhr