Indicaciones Para Las Recetas; Modificar La Cantidad De Los Ingredientes; Ajustar El Nivel Correcto Para El Peso De Pan; Abreviaciones - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Indicaciones para las recetas

Sustitución de líquidos
En caso de que utilice en una receta ingredientes que
contengan líquido (p.ej. queso fresco, yogur etc.), se
tiene que reducir la cantidad de líquido
correspondiente.
Al utilizar huevos debe batirlos en el vaso medidor y
llene éste con el líquido hasta la cantidad ordenada.
Si vive en un lugar muy alto (a partir de 750 m), la masa
subirá más fácil. En estos lugares se puede reducir la
levadura por 1/4 a 1/2 cuchara de té, para evitar que la
masa se desborde del molde. Lo mismo vale en lugares,
donde haya agua especialmente blanda.
Añadir los ingredientes
Tiene que verter siempre primero el líquido y a lo
último la levadura.
Para que la levadura no suba muy rápido (sobre todo
al usar el tiempo retardado), tiene que evitar el
contacto entre la levadura y el líquido.
Esto se aplica particularmente en caso de usar la función
de temporizador.
Añadir frutas, nueces o granos de trigo
Si quiere añadir más ingredientes, puede hacerlo en
algunos programas al escuchar la señal acústica. Si lo
hiciese más pronto, los ingredientes serán molidos por la
pala de amasar.
Medir las cantidades
Al medir siempre utilice las mismas unidades de
medida.
Esto quiere decir que cuando ponga en la receta
cucharada o cuchara de té, debe utilizar la cuchara
medidora del aparato suministrada como parte del
volumen de suministro o bien:
Utilice las cucharas que usa en la cocina.
Para garantizar la exactitud, debe pesar todos los
ingredientes que se indiquen en gramos.
Para las indicaciones en mililitros puede utilizar el
vaso medidor que se suministra con el aparato.
Este tiene una escala de 50 ml a 200 ml.
44
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 44 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 44
Indicaciones para las recetas

Modificar la cantidad de los ingredientes

Siempre y cuando quiera reducir o aumentar los
ingredientes, tenga atención que:
• las relaciones de cantidad correspondan con la receta
original y
• no se sobrepase el peso de pan máximo de aprox.
1.300 g.
Ajustar el nivel correcto para el peso de
pan
Las recetas a continuación están hechas para diferentes
tamaños de pan.
Utilice el ajuste de nivel „I" para un peso de pan de
aprox. 750 g.
Utilice el ajuste de nivel „II" para un peso de pan de
aprox 750 hasta aprox. 1300 g.
Atención: Adapte las recetas al peso
correspondiente.

Abreviaciones

Las abreviaturas en las recetas significan:
CG Cucharada rasa (o cuchara medidora
grande)
CP Cuchara de té rasa (o cuchara medidora
pequeña)
g gramo
ml mililitro
Bolsita Bolsita de levadura seca de 7 gramos de
(Blsta.) contenido para 500 gramos de harina.
Corresponde a 20 gramos de levadura
fresca.
18.10.2007 10:55:48 Uhr 18.10.2007 10:55:48 Uhr