Dalsze Skãadniki Do Urozmaicenia Przepisu Podstawowego; Przygotowanie Ciasta; Francuska Bagietka; Ciasto Kawowe - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Przygotowanie ciasta

Dalsze skãadniki do urozmaicenia
przepisu podstawowego:
Skãadniki na ciasto o wadze:
starte orzechy
lub: starta czekolada
lub: wiórki kokosowe
lub: obrane ze skórki i
pokrojone w kostkę (1 cm)
jabãka
Przygotowanie ciasta
W automacie do pieczenia chleba można w ãatwy sposób
przy użyciu programu TEIG/CIASTO przygotować
ciasto, które następnie może być
obrobione/przetworzone i wypieczone w piekarniku.
Dodać skãadniki podczas drugiego ugniatania, po
usãyszeniu sygnaãu akustycznego.
Logicznie program TEIG/CIASTO nie posiada różnych
poziomów pieczenia.
Podane są jednak różne ilości skãadników do
przygotowania ciasta. Poniżej znajduje się kilka
przepisów:

Francuska bagietka

Waga chleba ok.
woda
ciasto pszeniczne
suszone
sól
cukier
mąka typu 550
mąka z pszenicy durum
drożdże suszone
Program:
TEIG/CIASTO
•
Gotowe ciasto podzielić na 2-4 części, uformować
podãużne bochenki i odstawić do wyrośnięcia na
30-40 minut, górną część naciąć każdorazowo po
przekątnej i wypiec w piekarniku.
128
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 128 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 128
1 000 g 1 200 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
1 280 g
850 g
375 ml 550 ml
25 g 50 g
1 ãyżeczka 1 ½ ãyżeczki
1 ãyżeczka 1 ½ ãyżeczki
525 g 700 g
75 g 100 g
¾ 1
opakowania opakowanie

Ciasto kawowe

22 cm Ø
Skãadniki na formę do
pieczenia:
mleko 170 ml
¼ ãyżeczki
sól
żóãtko jaja
1
masão/margaryna 10 g
mąka typu 550 350 g
cukier 35 g
drożdże suszone ½
opakowania
Program:
TEIG/CIASTO
•
Wyjąć ciasto z pojemnika, ponownie ugnieść i
rozwaãkować.
•
Wyãożyć ciastem okrągãą lub prostokątną formę do
pieczenia i rozprowadzić następujące skãadniki
roztopione masão
cukier
zmielony cynamon
posiekane orzechy
Do wyboru glazura cukrowa
•
Masão rozprowadzić po cieście.
•
Wymieszać w misce cukier, cynamon oraz orzechy
i rozprowadzić po maśle.
•
Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepãym
miejscu i wypiec.

Obwarzanki

Skãadniki na obwarzanki 9 sztuk
woda 200 ml
¼ ãyżeczki
sól
mąka typu 405 360 g
½ ãyżeczki
cukier
drożdże suszone ½
opakowania
1 jajo (lekko ubite) do
posmarowania
gruba sól do posypania
Wszystkie skãadniki,
oprócz jaja i grubej sóli,
wãożyć do pojemnika
Program:
TEIG/CIASTO
26 cm Ø
225 ml
½ ãyżeczki
1
20 g
450 g
50 g
¾
opakowania
2 ãyżka 3 ãyżka
75 g 100 g
1 ãyżeczka
1 ½
ãyżeczki
60 g 90 g
12 sztuk
300 ml
½ ãyżeczki
540 g
¾ ãyżeczki
¾
opakowania
18.10.2007 10:56:13 Uhr 18.10.2007 10:56:13 Uhr