Vielkornbrot; Dinkelbrot; Weizenkleiebrot; Schwarzbrot - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Vielkornbrot

Brotgewicht ca.
Wasser
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Roggenschrot
Grünkernschrot
Buchweizenschrot
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Leinsamen
Sesam
Salz
Honig
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: VOLLKORN

Dinkelbrot

TIPP: Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen kurz den
Deckel des Gerätes, bestreichen Sie das Brot mit warmem
Wasser, bestreuen Sie es mit Dinkel oder Haferflocken,
die Sie leicht mit der Hand andrücken.
Brotgewicht ca.
Buttermilch
Dinkelvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Dinkelschrot grob
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: NORMAL
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 23 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 23

Weizenkleiebrot

Stufe I Stufe II
960 g 1350 g Brotgewicht ca.
450 ml 650 ml Wasser
175 g 250 g Margarine/Butter
175 g 250 g Salz
50 g 70 g Zucker
50 g 70 g Weizenkleie
50 g 70 g Weizenkeime
35 g 50 g Essig
35 g 50 g Weizenvollkornmehl
1 EL 1 ½ EL Trockenhefe
1 EL 1 ½ EL Programm: VOLLKORN
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL

Schwarzbrot

½ Pckg. ¾ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Brotgewicht ca.
Wasser
Roggenvollkornschrot grob
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Farbmalz (aus geröstetem
Gerstenmalz – in Bioläden
erhältlich – ergibt eine
Stufe I Stufe II
dunkle Krume)
940 g 1350 g
Salz
400 ml 500 ml
Sonnenblumenkerne
230 g 280 g
Dunkler Rübensaft
180 g 230 g
Trockenhefe
180 g 230 g
Trockensauerteig
75 g 100 g
Programm: VOLLKORN
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
¾ Pckg. 1 Pckg.

Reines Weizenvollkornbrot

¾ Pckg. 1 Pckg.
Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Honig
Rübensirup
Weizenvollkornmehl
Vitalweizengluten
Trockenhefe
Programm: VOLLKORN
Vollkornbrote
Stufe I Stufe II
850 g 1350 g
350 ml 570 ml
30 g 40 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
75 g 100 g
50 g 70 g
1 EL 1 ½ EL
400 g 650 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
Stufe I Stufe II
920 g 1080 g
400 ml 450 ml
180 g 180 g
180 g 180 g
230 g 280 g
10 g 15 g
1 TL 1 ½ TL
75 g 100 g
¾ EL 1 EL
¾ Pckg. 1 Pckg.
¾ Pckg. 1 Pckg.
Stufe I Stufe II
860 g 1150 g
350 ml 550 ml
1 TL 1 ½ TL
1 EL 1 ½ EL
¾ TL 1 TL
¾ TL 1 TL
500 g 760 g
¾ EL 1 EL
¾ Pckg. 1 Pckg.
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18.10.2007 10:55:44 Uhr 18.10.2007 10:55:44 Uhr