Haferbrot; Buttermilchbrot; Süßes Brot; Rosinenbrot - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Haferbrot

Brotgewicht ca.
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Brauner Zucker
Haferflocken –
„Zarte Flocken"
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: NORMAL

Buttermilchbrot

Brotgewicht ca.
Buttermilch
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: WEISSBROT
Süßes Brot
Brotgewicht ca.
Frischmilch
Margarine/Butter
Eier
Salz
Honig
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm: SCHNELL
oder SÜSSES BROT
Achtung! Im Programm SÜSSES BROT wird das Brot
lockerer, dann dürfen aber nur die kleinen Mengen
verwendet werden, weil das Volumen sonst zu groß wird.
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 21 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 21

Rosinenbrot

TIPP: Rosinen oder auch Trockenobst nach dem Signalton
Stufe I Stufe II
im 2. Knetvorgang beifügen.
800 g 1200 g
350 ml 500 ml
Brotgewicht ca.
25 g 30 g
Wasser
1 TL 1 ½ TL
Margarine/Butter
1 TL 1 ½ TL
Salz
150 g 200 g
Honig
Mehl Type 405
375 g 550 g
Zimt
¾ Pckg. 1 Pckg.
Trockenhefe
Rosinen/Trockenobst
Programm: SCHNELL
oder SÜSSES BROT
Achtung! Im Programm SÜSSES BROT wird das Brot
lockerer, dann dürfen aber nur die kleinen Mengen
860 g 1150 g
verwendet werden, weil das Volumen sonst zu groß wird.
375 ml 550 ml
1 TL 1 ½ TL

Bauernbrot

1 TL 1 ½ TL
500 g 760 g
Brotgewicht ca.
¾ Pckg. 1 Pckg.
Wasser
Salz
Weizensauerteig getrocknet*
Mehl Type 1050
Zucker
750 g 1080 g
Trockenhefe
275 ml 400 ml
Programm: WEISSBROT
25 g 35 g
* Weizensauerteig verbessert die Teigbeschaffenheit,
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Frischhaltung und den Geschmack. Er ist milder als
1 TL 1 ½ TL
Roggensauerteig.
2 EL 3 EL
500 g 700 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
Klassische Brotrezepte
850 g 1100 g
275 ml 350 ml
30 g 40 g
½ TL ¾ TL
1 EL 2 EL
500 g 650 g
¾ TL 1 TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
75 g 100 g
780 g 980 g
300 ml 450 ml
1 TL 1 ½ TL
25 g 40 g
500 g 750 g
1 TL 1 ½ TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
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18.10.2007 10:55:43 Uhr 18.10.2007 10:55:43 Uhr