Κρεµµυδόψωµο; Ψωµί Σικάλεως; Ψωµί Πατάτας; Ψωµί Με Προζύµι - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Κρεµµυδόψωµο
βάρος ψωµιού περ.
νερό
αλάτι
ζάχαρη
τηγανισµένα κρεµµύδια
αλεύρι τύπου 1050
ξηρή µαγιά
Πρόγραµµα: SCHNELL
Ψωµί σικάλεως
βάρος ψωµιού περ.
νερό
ξηρό προζύµι *
αλάτι
ζάχαρη
βύνη σικάλεως
αλεύρι σικάλεως
αλεύρι τύπου 1050
µαγιά
Πρόγραµµα: VOLLKORN
* Το ξηρό προζύµι είναι είναι ένα συµπυκνωµένο
παρασκεύασµα σε σκόνη και θα το βρείτε σε φακελάκια
των 15γρ.
Ψωµί πατάτας
βάρος ψωµιού περ.
νερό ή γάλα
µαργαρίη ή βούτυρο
αυγό
πολτοποιηµένες, βρασµένες
πατάτες
αλάτι
ζάχαρη
αλεύρι τύπου 1050
ξηρή µαγιά
Πρόγραµµα: SCHNELL
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 175 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 175
Ψωµί µε προζύµι
860 γρ. 1180 γρ.
βάρος ψωµιού περ.
350 ml 500 ml
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ. ξηρό προζύµι *
1 κ.γ. 1 κ.γ.
νερό
50 γρ. 75 γρ. καρυκεύµατα ψωµιού
540 γρ. 760 γρ. αλάτι
¾ φακ. 1 φακ.
αλεύρι σικάλεως
αλεύρι τύπου 1050
ξηρή µαγιά
Πρόγραµµα: NORMAL
* Το ξηρό προζύµι είναι είναι ένα συµπυκνωµένο
παρασκεύασµα σε σκόνη και θα το βρείτε σε φακελάκια
Κλίµακα Κλίµακα
των 15γρ.
βάρους I βάρους II
780 γρ. 1050 γρ.
350 ml 450 ml
Ψωµιά ολικής αλέσεως
½ φακ. ¾ φακ.
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ.
½ κ.γ. ¾ κ.γ.
Βαυαρικό ψωµί ολικής αλέσεως
10 γρ. 15 γρ.
ΥΠΟ∆ΕΙΞΗ: Αντί για κύµινο µπορείτε επίσης να
300 γρ. 400 γρ.
χρησιµοποιήσετε από ½ κ.γ. (5γρ) κόλιαντρο, µάραθο ή
200 γρ. 260 γρ.
γλυκάνισο.
1 φακ. 1 ½ φακ.
βάρος ψωµιού περ.
νερό
σιτάλευρο ολικής αλέσεως
αραβοσιτάλευρο ολικής
αλέσεως
αλάτι
κύµινο
1000 γρ. 1400 γρ.
πατάτες µετρίου µεγέθους,
βρασµένες και
300 ml 400 ml
πολτοποιηµένες
25 γρ. 30 γρ.
ξηρό προζύµι
1 1
ξηρή µαγιά
150 γρ. 200 γρ.
Πρόγραµµα: VOLLKORN
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ.
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ.
630 γρ. 780 γρ.
1 φακ. 1 ½ φακ.
Ψωµιά ολικής αλέσεως
Κλίµακα Κλίµακα
βάρους I βάρους II
740 γρ. 1050 γρ.
½ φακ. ¾ φακ.
350 ml 450 ml
½ κ.γ. ¾ κ.γ.
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ.
250 γρ. 340 γρ.
250 γρ. 340 γρ.
1 φακ. 1½ φακ.
Κλίµακα Κλίµακα
βάρους I βάρους II
850 γρ. 1180 γρ.
300 ml 360 ml
400 γρ. 570 γρ.
125 γρ. 150 γρ.
1 κ.γ. 1 ½ κ.γ.
1 κ.σ. 2 κ.σ.
100 γρ. 150 γρ.
½ φακ. ¾ φακ.
¾ φακ. 1 φακ.
175
18.10.2007 10:56:27 Uhr 18.10.2007 10:56:27 Uhr