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5....-05-BBA 2784 D1n
26.08.2003 15:06 Uhr
Seite 1
R
Bedienungsanleitung • Instruction Manual
Gebruiksaanwijzing • Mode d'emploI
Brotbackautomat • Bread baking machine
Broodbakautomaat • Four á pain automatique
BBA 2784

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Inhaltszusammenfassung für Clatronic BBA 2784

  • Seite 1 5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 1 Bedienungsanleitung • Instruction Manual Gebruiksaanwijzing • Mode d’emploI Brotbackautomat • Bread baking machine Broodbakautomaat • Four á pain automatique BBA 2784...
  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 2 Inhalt • Table of Contents Seite Bedienungsanleitung ............. .
  • Seite 3 5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 3 Inhoud • Sommaire Pagina Gebruiksaanwijzing ............. .
  • Seite 4: Bedienungsanleitung

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 4 Bedienungsanleitung Wir beglückwünschen Sie zum Kauf Ihres Brotbackautomaten Modell BBA 2784. Das Gerät arbeitet vollautomatisch und ist äußerst bedienungsfreundlich. Sie finden im folgenden Rezepte für die Zubereitung von • Weißbrot, dunklem Sauerteigbrot, hellerem Mischbrot, Brot mit Körnern •...
  • Seite 5: Teile Und Bezeichnung

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 5 Teile und Bezeichnungen A Deckel, abnehmbar B Sichtfenster C Lüftung D Seitliche Lüftung E Backraum F Bedienfeld G Gehäuse H Ein-/Aus-Schalter Backform (o. Abb.) J 2 Knethaken (o. Abb.) Zubehör (o. Abb.): 1 Messlöffel,1 Messbecher...
  • Seite 6: Erläuterungen Zum Bedienfeld

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 6 Erläuterungen zum Bedienfeld (F) Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz. Stellen Sie den Ein/Aus-Schalter (H), an der Seite des Gerätes, auf " I ". DISPLAY NORMAL EINSTELLUNG Mit dieser Anzeige wird die Betriebsbereitschaft signalisiert.
  • Seite 7: Die Funktionen Des Brotbackautomaten

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 7 Die Funktionen des Brotbackautomaten Summer- Funktion Der Summer ertönt • beim Drücken aller Programmtasten • nach dem zweiten Knetvorgang in den Programmen NORMAL, VOLLKORN, SUESSES BROT, um darauf hinzuweisen, dass jetzt Körner, Früchte, Nüsse oder andere Zugaben hinzugefügt werden können •...
  • Seite 8: Reinigung Und Wartung

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 8 Sie können den Backvorgang jeder Zeit abbrechen. Betätigen Sie dazu die START/STOPP-Taste. Gleichzeitig ertönt einmal ein Signalton und die Kontrollleuchte geht aus. Aufheizen des Gerätes beim Aufgehen des Teigs Die Heizung schaltet sich nur bei einer Raumtemperatur von weniger als ca. 25°C ein, bei einer Raumtemperatur von über 25°C haben die Zutaten bereits die richtige Temperatur, ein Vorheizen ist nicht erforderlich.
  • Seite 9 5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 9 • Wann kann man den Deckel des Brotbackautomaten während des Backvorgangs öffnen? Grundsätzlich ist dies immer dann möglich, wenn der Knetvorgang läuft. In dieser Zeit kann man nötigenfalls noch geringe Mengen Mehl oder Flüssigkeit ergänzen.
  • Seite 10: Fragen Zum Brotbackautomaten

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 10 Fragen zum Brotbackautomaten Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Zutaten kleben in der Netzstecker ziehen, Form entnehmen Backkammer oder den Backkammer oder an der und Außenseite der Form sowie Back- Lüftungsöffnungen Außenseite der Form...
  • Seite 11: Fehler Bei Den Rezepten

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 11 Fehler bei den Rezepten Fehler Ursache Behebung Brot geht zu stark auf – zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz – oder mehrere dieser Ursachen Brot geht nicht – keine oder zu wenig Hefe oder nicht genug auf –...
  • Seite 12: Anmerkung Zu Den Rezepten

    5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 12 g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL weniger Wasser nehmen. h) Bei warmen Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten. i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Rost mindestens 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
  • Seite 13 5..-05-BBA 2784 D1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 13 der Fall. Prüfen Sie den Teig 5 Minuten nach dem ersten Kneten. Falls er noch zu feucht ist, geben Sie Mehl hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Ist der Teig zu trocken, löffelweise Wasser unterkneten lassen.
  • Seite 14: Rezepte

    5..-05-BBA 2784-D2n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 14 Klassische Brotrezepte Klassisches Weißbrot Hochzeitsbrot Zutaten Brotgewicht 1000 g TIPP: Wenn die Zeitanzeige 1:30 anzeigt, ein neues Tontöpfchen von 5 cm Ø in die Mitte des Brotes ein- Wasser oder Milch 450 ml drücken.
  • Seite 15: Teigzubereitung

    5..-05-BBA 2784-D2n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 15 Bauernweißbrot Joghurtbrot Zutaten Brotgewicht 1000 g Zutaten Brotgewicht 800 g Milch 450 ml Wasser oder Milch 250 ml Margarine/Butter 3 EL Joghurt 150 g Salz 2 TL Salz 1 TL Zucker 2 TL...
  • Seite 16: Nach Der Garantie

    Defekte an Zubehörteilen führen nicht zum Umtausch des Gerätes, sondern werden kostenlos im Austausch zuge- Interessieren Sie sich für weitere Clatronic-Produkte? sandt. In diesem Fall nicht das Gerät einschicken, sondern nur das defekte Zubehörteil bestellen! Glasbruchschäden Besuchen Sie doch einmal unsere Homepage unter sind grundsätzlich kostenpflichtig!
  • Seite 17: Operating Instructions

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 17 Operating Instructions Congratulations for having purchased the BBA 2784 model Bread Baking Machine. The appliance is completely automatic and extremely user-friendly. You will also find the recipes for the following specialties: •...
  • Seite 18: Parts And Drawings

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 18 Parts and Drawings A Cover, removable B Viewing panel C Vent D Lateral vent E Baking compartment F Control Panel G Casing H On/Off switch Baking tin (not shown) J 2 kneading hooks (not shown)
  • Seite 19: Description Of The Control Panel

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 19 Description of the Control Panel (F) Insert the plug into a properly installed 230V/50Hz protective contact socket. Set the On/Off switch (H) to the side of the appliance to "I". 1. DISPLAY NORMAL SETTING This displays signals when the appliance is ready for use.
  • Seite 20: Bread Baking Machine Functions

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 20 Bread Baking Machine Functions Buzzer function The buzzer goes off: • When pressing all the program keys; • After the second kneading during the NORMAL, WHOLE-WHEAT and SWEET BREAD programmes, to indi- cate that seeds, fruits, nuts and other ingredients can now be added.
  • Seite 21: Cleaning And Maintenance

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 21 Baking can be stopped at any time by pressing the STAR/STOPP button. At the same time a sound is heard and control lamp goes off. Heating the appliance to make the dough rise The heating is switched on only if the room temperature is lower than 25°C.
  • Seite 22 5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 22 • When can the lid of the bread baking machine be opened during the baking? Generally speaking, it is always possible while the kneading is underway. During this phase small quantities of flour or liquid can still be added.
  • Seite 23: Questions & Answers On Bread Baking Machines

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 23 Questions & Answers on Bread Baking Machines Problem Cause Solution Smoke comes out of the The ingredients stick to the bak- Pull out the plug and clean the outside of baking compartment or of...
  • Seite 24: Error With The Prescriptions

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 24 Error with the prescriptions Problem Cause Solution The bread rises too fast. – too much yeast, too much flour, not enough salt – or several of these causes The bread does not rise at all or –...
  • Seite 25: Remarks On The Recipes

    5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 25 h) In case of warm weather do not use the timing function. Use cold liquids. i) Take the bread out of the tin immediately after baking and leave it on the grid to cool for at least 15 minutes before cutting it.
  • Seite 26 5..-05-BBA 2784 GB1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 26 If you are living in a place located at a high altitude (more than 750 m) the dough rises faster. The yeast can be reduced in these cases by of a teaspoon to proportionally reduce its rising. The same is true of places with particularly soft water.
  • Seite 27: Recipes

    5..-05-BBA 2784-GB2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 27 Classic Bread Recipes White Bread Wedding bread Components Bread weight 1000 g Tip: If the timer display shows 1:30, use a new small clay pot of 5 cm in diameter to make a small ditch in the middle...
  • Seite 28: Dough Preparation

    5..-05-BBA 2784-GB2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 28 Coarse White Bread Yogurt Bread Components Bread weight 1000 g Components Bread weight 800 g Milk 450 ml Water oder Milk 250 ml Margarine or butter 3 tbsp Yogurt 150 g Salt 2 tsp...
  • Seite 29 5..-05-BBA 2784-GB2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 29 This appliance conforms with the CE directives for radio Defects to the accessories do not entitle to the change of interference suppression and low-voltage safety and has the appliance. These will be replaced free of charge. In been built to meet current safety requirements.
  • Seite 30: Gebruiksaanwijzing

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:06 Uhr Seite 30 Gebruiksaanwijzing Van harte gelukgewenst met de aankoop van uw broodbakautomaat model BBA 2784. Het apparaat werkt volautomatisch en is uitermate gebruiksvriendelijk. In deze handleiding vindt u ook recepten voor de bereiding van: •...
  • Seite 31: Onderdelen En Benamingen

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 31 Onderdelen en benamingen A Deksel, verwijderbaar B Kijkraam C Ventilatie D Ventilatie opzij E Bakruimte F Bedieningsveld G Behuizing H ON/OFF-functietoets Bakvorm (zonder afb.) J 2 kneedhaken (zonder afb.) Toebehoren (zonder afb.):...
  • Seite 32: Toelichtingen Bij Het Bedieningsveld

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 32 Toelichtingen bij het bedieningsveld (F) Sluit de netsteker aan op een correct geïnstalleerde en geaarde contactdoos 230 V, 50 Hz. Zet de aan-/uitschakelaar (H), opzij aan het apparaat, op "I”. 1. DISPLAY NORMALE INSTELLING Dit display signaleert de bedrijfsgereedheid.
  • Seite 33: De Functies Van De Broodbakautomaat

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 33 De functies van de broodbakautomaat Zoemerfunctie De zoemer klinkt • steeds wanneer u een programmatoets indrukt • tijdens de tweede kneedcyclus in de programma’s NORMAL, VOLLKORN, SUESSES BROT om u erop te attenderen dat nu korrels, vruchten, noten en andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd...
  • Seite 34: Reiniging En Onderhoud

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 34 U kunt het bakproces te allen tijde stoppen. Druk daarvoor op de START-/STOPP-toets. Gelijktijdig klinkt één keer een signaalgeluid en het controlelampje dooft. De apparaatverwarming tijdens het rijzen van het deeg De verwarming schakelt alleen in bij een kamertemperatuur van minder dan 25° C. Bij een kamertemperatuur boven 25°...
  • Seite 35 5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 35 • Wanneer kan het deksel van de broodbakautomaat tijdens het bakken worden geopend? Dit is principieel tijdens de kneedcyclus mogelijk. In deze tijd is het mogelijk, eventueel kleine hoeveelheden meel of vloeistof toe te voegen. Wanneer het brood na het bakken een bepaald “decor” moet hebben, gaat u als volgt te werk: open vóór het laatste rijzen (al naargelang moet op het display de tijd nog ca.
  • Seite 36: Vragen Over De Broodbakautomaat

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 36 Vragen over de broodbakautomaat Storing. Oorzaak Verhelpen Uit de bakruimte of de luchto- Ingrediënten plakken vast in de Onderbreek de stroomtoevoer en reinig de peningen ontwijkt rook bakruimte of aan de buitenkant buitenzijde van de vorm en de bakruimte.
  • Seite 37: Fouten Bij De Recepten

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 37 Fouten bij de recepten Probleem Oorzaak Verhelpen Brood rijst te hard – te veel gist, te veel meel, te weinig zout – of een combinatie van deze oorzaken Brood rijst niet of niet voldoende –...
  • Seite 38: Opmerkingen Over De Recepten

    5..-05-BBA 2784 NL1n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 38 veelheid dienovereenkomstig verminderen. g) Neem bij zeer vochtig weer 1 - 2 eetlepels water minder. h) Gebruik bij warm weer niet de ZEIT-functie. Gebruik koude vloeistoffen. i) Neem het brood na het bakken meteen uit de vorm en laat het op een rooster minstens 15 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
  • Seite 39 Wanneer u ingrediënten te vroeg toevoegt, wor- den ze door de deeghaken vermalen. 4. Receptgegevens voor de broodbakautomaat type BBA 2784 De volgende recepten zijn bedoeld voor verschillende broden. De ingrediënten dienen een totaal gewicht van 1250 g naar mogelijkheid niet te overschrijden.
  • Seite 40: Recepten

    5..-05-BBA 2784-NL2n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 40 Klassieke broodrecepten Klassiek witbrood Huwelijksbrood Ingrediënten Broodgewicht 1000 g TIP: wanneer de tijdweergave 1:30 aangeeft, kunt u een nieuw aardewerk potje van 5 cm Ø in het midden van het Water of melk 450 ml brood drukken.
  • Seite 41 5..-05-BBA 2784-NL2n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 41 Boerenwitbrood Yoghurtbrood Ingrediënten Broodgewicht 1000 g Ingrediënten Broodgewicht 800 g Melk 450 ml Water of melk 250 ml Margarine/boter 3 EL Yoghurt 150 g Zout 2 TL Zout 1 TL Suiker 2 TL...
  • Seite 42 5..-05-BBA 2784-NL2n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 42 Dit apparaat is gekeurd conform de op dit moment van *) Schade aan onderdelen leidt niet automatisch tot toepassing zijnde CE- kosteloze vervanging van het complete apparaat. Neem in richtlijnen zoals bijvoorbeeld elektromagnetische compati-...
  • Seite 43: Mode D'emploi

    Seite 43 Mode d’emploi Nous vous félicitons de l’achat de votre robot de cuisson de pain, modèle Modell BBA 2784. Le robot fonctionne d’une manière entièrement automatique et est très facile d’emploi. Par la suite, vous trou- verez des recettes pour la préparation de •...
  • Seite 44: Les Composantes Et Leurs Désignations

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 44 Les composantes et leurs désignations A Couvercle, amovible B Hublot du robot C Ventilation D Aération latérale E Espace de cuisson F Panneau de commande G Parois H Bouton ON/OFF Moule (sans ill.) J 2 crochets pétrisseurs (sans ill.)
  • Seite 45: Explications Du Panneau De Commande

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 45 Explications du panneau de commande (F) Introduisez la prise au secteur dans la prise de courant au contact protégé 230 V, 50 Hz installée correc- tement. Réglez le commutateur marche/arrêt (H), situé sur le côté de l’appareil, sur "I".
  • Seite 46: Les Fonctions Du Robot De Cuisson De Pain

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 46 Les fonctions du robot de cuisson de pain Fonction du signal sonore Le signal sonore retentit • lorsqu’on appuie sur toutes les touches de programme • pendant la deuxième phase de pétrissage pour les programmes NORMAL, VOLLKORN, SUESSES BROT pour indiquer que les céréales, fruits, noix ou autres ingrédients peuvent être incorporés...
  • Seite 47: Nettoyage Et Maintenance

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 47 Vous pouvez à tout moment interrompre la cuisson. Il suffit pour cela d’enfoncer la touche START/STOP. Un sig- nal sonore se fait alors entendre et la lampe témoin s’éteint. Chauffage de l’appareil pour faire lever la pâte Le chauffage ne démarre qu’à...
  • Seite 48 5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 48 – la farine manque de gluten – la pâte a subi un courant d’air par l’ouverture du couvercle pendant la cuisson. • Quand est-ce qu’on peut ouvrir le couvercle du robot de cuisson de pain pendant la cuisson? En principe, ceci est toujours possible pendant le pétrissage.
  • Seite 49: Questions Relatives Au Robot De Cuisson De Pain

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 49 Questions relatives au robot de cuisson de pain Problème Cause Remède De la fumée se dégage de Les ingrédients collent dans la Séparer le câble de raccordement du sec- la chambre de cuisson ou...
  • Seite 50: Problèmes Au Niveau Des Recettes

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 50 Problèmes au niveau des recettes Problème Cause Remède Le pain lève trop. – trop de levure, trop de farine, pas assez de sel – ou plusieurs de ces causes Le pain ne lève pas ou pas –...
  • Seite 51: Annotation Sur Les Recettes

    5..-05-BBA 2784 F1n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 51 g) Par un temps très humide, utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de liquide en moins. h) Ne pas utiliser la fonction de réglage du temps par un temps chaud. Utilisez des liquides froids.
  • Seite 52 Si vous rajoutez les ingrédients trop tôt, ceux-ci seront moulus par les bras pétrisseurs. 4. Indications des recettes pour le robot de cuisson de pain, type BBA 2784 Les recettes suivantes sont prévues pour des pains plus gros. Les ingrédients ne doivent au total pas dépasser un maximum de 1250 g.
  • Seite 53: Recettes

    5..-05-BBA 2784-F2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 53 Recettes classiques de cuisson de pain Pain blanc classique Pain de mariage Ingrédients Poids du pain 1000 g CONSEIL : quand le temps indique 1:30, presser un nou- veau petit pot en terre d’un Ø de 5 cm au centre du pain. Il...
  • Seite 54: Préparation De Pâte

    5..-05-BBA 2784-F2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 54 Pain blanc paysan Pain au jaourt Ingrédients Poids du pain 1000 g Ingrédients Poids du pain 800 g Lait 450 ml Eau ou lait 250 ml Margarine/beurre 3 EL Jaourt 150 g 2 TL...
  • Seite 55 5..-05-BBA 2784-F2n 26.08.2003 15:08 Uhr Seite 55 Cet appareil a été contrôlé d’après toutes les directives *) Les endommagements de pièces d’accessoires ne européennes actuelles applicables, comme par exemple justifient pas automatiquement l’échange gratuit de l’ap- concernant la compatibilité électromagnétique et la basse pareil complet.
  • Seite 56: Technische Daten Zum Brotbackautomaten

    BBA 2784 Alimentation électrique: 230 V, 50 Hz Puissance absorbée: 850 W Classe de protection: Volume de remplissage: 3 litres (correspond à un pain d’un poids d’environ 1250 g). D-47906 Kempen/Germany · Industriering Ost 40 Internet: www.clatronic.de · email: info@clatronic.de...

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