Celozrnné Chleby; Bavorský Celozrnný Chléb; Mnohozrnný Chléb; Špaldový Chléb - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Celozrnné chleby
Bavorský celozrnný chléb
TIP: Namísto kmínu též můžete použít ½ ČL
(5 g) koriandru, fenyklu nebo anýzu.
Hmotnost chleba cca.
Voda
Pšeničná celozrnná mouka
Žitná celozrnná mouka
Sůl
Kmín
Středně velký brambor
vařený a drcený
Sušený kvas
Suché droždí
Program: VOLLKORN
Mnohozrnný chléb
Hmotnost chleba cca.
Voda
Pšeničná celozrnná mouka
Žitná celozrnná mouka
Žitná drť
Zelenozrnná drť
Pohanková drť
Jádra slunečnice
Jádra tykve
Lněná semena
Sezam
Sůl
Med
Sušený kvas
Suché droždí
Program: VOLLKORN
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 151 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 151
Špaldový chléb
TIP: Otevřte před posledním kynutím krátce víko přístroje,
potřete chléb teplou vodou, posypejte jej špaldou nebo
ovesnými vločkami, které lehce přitlačíte.
Hmotnost chleba cca.
Stupeň I Stupeň II
Podmáslí
850 g 1180 g
Špaldová celozrnná mouka
300 ml 360 ml
Žitná celozrnná mouka
400 g 570 g
Špaldová drť hrubá
125 g 150 g
Jádra slunečnice
1 ČL 1 ½ ČL
Sůl
1 PL 2 PL
Cukr
100 g 150 g
Sušený kvas
Suché droždí
½ bal. ¾ bal.
Program: NORMAL
¾ bal. 1 bal.
Chléb z pšeničných otrub
Hmotnost chleba cca.
Stupeň I Stupeň II
Voda
960 g 1350 g
Tuk/máslo
450 ml 650 ml
Sůl
175 g 250 g
Cukr
175 g 250 g
Pšeničné otruby
50 g 70 g
Pšeničné klíčky
50 g 70 g
Ocet
50 g 70 g
Pšeničná celozrnná mouka
35 g 50 g
Suché droždí
35 g 50 g
Program: VOLLKORN
1 PL 1 ½ PL
1 PL 1 ½ PL
1 ČL 1 ½ ČL
1 ČL 1 ½ ČL
½ bal. ¾ bal.
1 bal. 1 ½ bal.
Celozrnné chleby
Stupeň I Stupeň II
940 g 1350 g
400 ml 500 ml
230 g 280 g
180 g 230 g
180 g 230 g
75 g 100 g
1 ČL 1 ½ ČL
1 ČL 1 ½ ČL
¾ bal. 1 bal.
¾ bal. 1 bal.
Stupeň I Stupeň II
850 g 1350 g
350 ml 570 ml
30 g 40 g
1 ČL 1 ½ ČL
1 ČL 1 ½ ČL
75 g 100 g
50 g 70 g
1 PL 1 ½ PL
400 g 650 g
¾ bal. 1 bal.
151
18.10.2007 10:56:19 Uhr 18.10.2007 10:56:19 Uhr