Zwiebelbrot; Roggenbrot; Kartoffelbrot; Sauerteigbrot - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Zwiebelbrot

Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Zucker
Röstzwiebel
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: SCHNELL

Roggenbrot

Brotgewicht ca.
Wasser
Trockensauerteig*
Salz
Zucker
Roggenmalz
Roggenmehl
Mehl Type 1050
Hefe
Programm: VOLLKORN
* Trockensauerteig ist ein Konzentrat, das in
Packungen zu 15 g gehandelt wird.

Kartoffelbrot

Brotgewicht ca.
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Ei
Zerdrückte, gekochte
Kartoffeln
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: SCHNELL
22
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 22 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 22

Sauerteigbrot

Brotgewicht ca.
860 g 1180 g
Trockensauerteig*
350 ml 500 ml
Wasser
1 TL 1 ½ TL
Brotgewürz
1 TL 1 TL
Salz
50 g 75 g
Roggenmehl
540 g 760 g
Mehl Type 1050
¾ Pckg. 1 Pckg.
Trockenhefe
Programm: NORMAL
* Trockensauerteig ist ein Konzentrat, das in Packungen zu
15 g gehandelt wird.
Stufe I Stufe II
780 g 1050 g

Vollkornbrote

350 ml 450 ml
½ Pckg. ¾ Pckg.
1 TL 1 ½ TL

Bayerisches Vollkornbrot

½ TL ¾ TL
TIPP: Anstelle des Kümmels können Sie auch je ½ TL
10 g 15 g
(5 g) Koriander, Fenchel oder Anis verwenden.
300 g 400 g
200 g 260 g
Brotgewicht ca.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Wasser
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Salz
Kümmel
Kartoffel mittelgroß
gekocht und püriert
Trockensauerteig
Trockenhefe
1000 g 1400 g
Programm: VOLLKORN
300 ml 400 ml
25 g 30 g
1 1
150 g 200 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
630 g 780 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Stufe I Stufe II
740 g 1050 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
350 ml 450 ml
½ TL ¾ TL
1 TL 1 ½ TL
250 g 340 g
250 g 340 g
1 Pckg. 1½ Pckg.
Stufe I Stufe II
850 g 1180 g
300 ml 360 ml
400 g 570 g
125 g 150 g
1 TL 1 ½ TL
1 EL 2 EL
100 g 150 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
¾ Pckg. 1 Pckg.
18.10.2007 10:55:43 Uhr 18.10.2007 10:55:43 Uhr