SOLIS KITCHEN QUEEN PRO 808 Bedienungsanleitung Seite 40

R E Z E P T E
D O U B L E C H O C C H I P C O O K I E S
• Zutaten für ca. 50 Kekse
180g Butter, zerkleinert
150g dunkle Schokolade, zerkleinert
1 ½ Tassen (225g) Mehl
¾ Tasse (100g) Kakaopulver
1 ½ Tassen (350g) braunen Zucker
3 Eier, leicht geschlagen
1 ½ Tassen dunkle Schokoladenstreusel
• Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 170°C vor.
2. Schmelzen Sie die Butter und die dunkle Schokolade in einem kleinen Kochtopf
bei niedriger Hitze. Rühren Sie die Mischung dabei permanent um bis sie zer-
laufen ist. Leicht abkühlen lassen, die Mischung sollte noch warm sein.
3. Montieren Sie den Rührhaken mit Gummilippe an den Rührarm.
4. Mixen Sie Mehl, Kakao und den braunen Zucker bei der Geschwindigkeitsstufe
„Folding/Kneading" ca. 30 bis 40 Sekunden, bis alles gut vermischt ist.
5. Fügen Sie bei der gleichen Geschwindigkeitsstufe nach und nach die Butter-Scho-
komischung und die Eier unter. Rühren Sie alles ca. 1 Minute, bis es gut vermischt
ist.
6. Fügen Sie die Schokostreusel hinzu und rühren Sie, bis sie gut untergemischt sind.
7. Fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
8. Setzen Sie esslöffelgrosse Mengen von dem Teig in ca. 3 cm Abstand auf das
Backblech.
9. Kekse 15 – 20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
10. Lassen Sie die Kekse noch 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bis Sie sie auf
ein Kuchengitter legen.
Variation: Sie können anstatt der ½ Tasse dunkle Schokostreusel auch ½ Tasse weisse
Schokostreusel nehmen. Oder Sie können eine halbe Tasse dunkle Schokostreusel
auch mit einer ½ Tasse gehackten Macadamia-Nüssen ersetzen.
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