SOLIS KITCHEN QUEEN PRO 808 Bedienungsanleitung Seite 94

R E C E T T E S
C O O K I E S D O U B L E C H O C C H I P
• ingrédients pour env. 50 cookies
180 g de beurre, en morceaux
150 g de chocolat noir, en morceaux
1 ½ tasses (225 g) de farine
¾ tasse (100 g) de cacao en poudre
1 ½ tasses (350 g) de cassonade
3 œufs, légèrement battus
1 ½ tasses de vermicelle de chocolat noir
• préparation
1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat noir dans une petite casserole à basse tem-
pérature. Mélangez constamment jusqu à ce que le tout soit fondu. Laissez lé-
gèrement refroidir. L appareil doit être encore tiède.
3. Montez le batteur souple sur le robot.
4. Placez la farine, le cacao en poudre et la cassonade dans le bol du mixeur, sé-
lectionnez la vitesse « Folding/Kneading » et mélangez pendant 30-40 secon-
des jusqu à obtention d une consistance homogène.
5. Ajoutez progressivement le mélange beurre/chocolat et les œufs en continuant
de mélanger à la même vitesse pendant env. 1 minute jusqu à obtention d une
consistance homogène.
6. Ajoutez les vermicelles de chocolat et continuez de mélanger jusqu à ce qu ils
soient bien incorporés.
7. Beurrez une plaque allant au four et couvrez-la de papier sulfurisé.
8. Dressez des tas sur la plaque à l aide d une cuillère à soupe. Espacez-les
d env. 3 cm.
9. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu à ce que le dessus soit ferme.
10. Laissez les cookies reposer pendant 5 minutes sur la plaque avant de les mettre
sur une grille.
Variation : Remplacez ½ tasse de vermicelles de chocolat noir par ½ tasse de ver-
micelles de chocolat blanc ou par ½ tasse de noix de macadamia.
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