SOLIS KITCHEN QUEEN PRO 808 Bedienungsanleitung Seite 30

• FETT
Fett ist wichtig für den Geschmack und hält die Feuchtigkeit. Normalerweise ver-
wendet man Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl. Butter oder Margarine kann
zwar anstelle von Öl verwendet werden, allerdings erhält das Brot dadurch eine
gelbliche Kruste.
• HEFE
Durch Hefe geht der Brotteig, sie benötigt dafür Flüssigkeit, Zucker und Wärme.
In unseren Rezepten haben wir die Menge für Trockenhefe angegeben, bitte im-
mer das Haltbarkeitsdatum der Hefe prüfen, da sonst die Treibkraft reduziert ist.
• WASSER
Für die Brotzubereitung brauchen Sie immer Leitungswasser. Verwenden Sie im-
mer Wasser in Raumtemperatur.
• EIER
Eier werden für einige Brotkreationen auch benötigt. Sie verleihen dem Brot noch
mehr Geschmack, machen die Kruste weicher und werden meist für die Zube-
reitung von gesüssten Broten verwendet.
• WEITERE ZUTATEN
Früchte, Nüsse, Schokolade etc. sollte nach und nach während des Knetprozesses
zugefügt werden und bevor der Teig das erste Mal geht.
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