SOLIS KITCHEN QUEEN PRO 808 Bedienungsanleitung Seite 75

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C O N S E I L S D O R D R E G E N E R A L
• Attention : Avant de démonter, changer ou monter le fouet (ou batteur
ou crochet à pétrir), veillez toujours à éteindre le robot avec le bouton
de réglage de la vitesse sur la position « OFF », à le débrancher et à at-
tendre son arrêt complet.
PROGRAMMATION DE LA VITESSE
• Commencez toujours avec la vitesse la plus faible et augmentez progressivement
jusqu à la vitesse désirée.
• Les préparations pour gâteaux prêtes à cuire peuvent être mélangées à vitesse
moyenne ou rapide.
CHOIX ENTRE LE FOUET, LE BATTEUR OU LE CROCHET A PETRIR
• Utilisez le batteur pour mélanger et battre en crème.
Utilisez le fouet pour battre de manière aérée.
Utilisez le crochet à pétrir pour pétrir des pâtes épaisses et pour ajouter de nou-
veaux ingrédients.
• Remarque pour l utilisation du fouet : Ne mélangez pas d ingrédients à con-
sistance ferme avec le fouet, car il pourrait se déformer.
TEMPS DE TRAVAIL
• Mélangez aussi longtemps qu indiqué dans nos recettes. Ne mélangez jamais
plus longtemps que nécessaire.
MONTER DES BLANCS EN NEIGE
• Prenez soin que le bol et le fouet sont bien propres, ne présentent pas de tra-
ces de matières grasses et sont secs, avant d introduire les blancs dans le bol –
une quantité minimale de matières grasses ou de jaune d œuf peut empêcher
les blancs de monter en neige ferme.
• Utilisez le fouet et sélectionnez la vitesse « Aerating Whipping » pour monter
les blancs en neige. Ne montez pas les blancs trop longtemps car ils risquerai-
ent de se diviser en deux consistances : une très ferme et une autre liquide.
CREME CHANTILLY
• Pour préparer de la crème chantilly, utilisez le fouet et sélectionnez la vi-
tesse « Aerating Whipping ». Ne montez pas trop longtemps la crème en chan-
tilly car elle risquerait de tourner au beurre. La crème chantilly a la consistance
idéale, lorsqu elle reste coller au fouet.
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