SOLIS KITCHEN QUEEN PRO 808 Bedienungsanleitung Seite 92

R E C E T T E S
P E T I T S - B E U R R E
• ingrédients pour env. 40 petits-beurre
125 g de beurre ramolli
¾ tasse (175 g) de sucre
1 cc de sucre vanillé
1 œuf
2 tasses (300 g) de farine
1 cc de levure chimique
• préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Montez le batteur souple sur le robot.
3. Sélectionnez la vitesse « Beating/Creaming » et mélangez le beurre avec le su-
cre pendant environ 3 minutes jusqu à obtention d une consistance crémeuse.
4. Ajoutez le sucre vanillé et l œuf et continuez de mélanger pendant 30-40 se-
condes jusqu à obtention d une pâte onctueuse et légère.
5. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
6. Sélectionnez la vitesse « Folding/Kneading » et ajoutez progressivement le mé-
lange tamisé farine-levure chimique en battant bien pendant 30-40 secondes.
Ne travaillez pas trop longtemps l appareil !
7. Formez des petits tas de pâte à l aide d une cuillère à café bombée. Déposez-
les sur une plaque beurrée allant au four. Veillez à bien les espacer car les bis-
cuits ont tendance à s étaler pendant la cuisson. Appuyez légèrement sur les tas
avec une fourchette farinée.
8. Faites cuire les petits-beurre pendant 12 à 15 minutes jusqu à ce qu ils soient
dorés.
9. Retirez les petits beurres de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille.
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