Desserts - Gebäck; Gut Zu Wissen; Garen Nur Mit Mikrowellenenergie; Gefäße Und Zubehör - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Desserts - Gebäck
In Ihrem Ofen können Sie auf verschiedene
Weise backen, je nach gewünschtem
Ergebnis.
„ Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet
sich perfekt für schnelle Puddings, Saucen,
gedünstetes Obst und Kompott, sowie für
Kuchen mit Backtriebmittel, die nicht braun
werden müssen (Schokoladenkuchen oder
Biskuit, der gefüllt werden soll).
„ Traditionelles Backen (Ober-/
Unterhitze) ist für bestimmte Kuchen und
Desserts besonders wichtig: Savarins,
Kekse, süße Knabbereien, Mürbteiggebäck,
Blätterteigknabbereien und Torten.
„ Dampfgaren eignet sich ideal für
luftige Törtchen, die dadurch eine leichte
und saftige Textur erhalten. Durch einen
zusätzlichen Dampfstoß verbessert
sich die Wärmeverteilung bei Biskuit-
und Blätterteiggebäck und fördert das
Aufgehen (siehe Seiten 35-36 der
Bedienungsanleitung).
Garen nur mit
Mikrowellenenergie:
Mikrowellen garen Obst, Kompott, Pudding
und Feingebäck schnell und perfekt.
Außerdem lassen sich mit der Mikrowelle
prima stärkehaltige Süßspeisen wie
Milchreis, Grütze und Grießbrei zubereiten,
ohne dass sie am Boden des Gefäßes
ansetzen. Außerdem ist die Mikrowelle
auch bei traditionell zubereiteten Desserts
sehr nützlich, z. B. um Butter, Schokolade
und Gelee zu schmelzen und Karamell
zuzubereiten.
Gefäße und Zubehör
Stellen Sie das mikrowellensichere Gefäß
direkt auf den Geräteboden. Verwenden Sie
vorzugsweise runde Gefäße.
Deckel
„ Kuchen: Nicht abdecken.
„ Obst: Obstkompott kann abgedeckt
werden,wenn es nicht viel Wasser enthält.
Kompott mit hohem Wassergehalt kann
ohne Abdeckung zubereitet werden.
108
DE
Obst
4 mittelgroße geschälte Birnen garen
abgedeckt in 5-7 Minuten bei 1000 W (nicht
vergessen nach der Hälfte der Kochzeit
zu wenden). 500 g Äpfel oder Birnen
(geviertelt) garen abgedeckt mit
5 EL Wasser in 5-7 Minuten bei 1000 W.
(Ganze Früchte brauchen je nach Größe
ein wenig länger.) Bei Kompott garen
500 g geschälte, in Würfel geschnittene
Früchte in 6-8 Minuten bei 1000 W. Keine
Flüssigkeit zugeben. Die Garzeiten hängen
von dem Reifegrad der Früchte und
ihrem Zuckergehalt ab. Wenn Sie einen
Kuchenteig mit Trockenfrüchten zubereiten,
achten Sie darauf, dass keine Früchte
obenauf sind, da diese aufgrund ihres
hohen Zuckergehalts verbrennen würden.

Gut zu wissen

Ein Soufflé kann in der Mikrowelle nicht
zubereitet werden, da es zusammenfallen
würde, sobald man es aus dem Gerät
nimmt. Gebäck aus Brandteig geht nicht
auf, da sich keine Kruste bildet, die die Luft
im Innern des Gebäcks einschließen kann.
Fertigbackteige gelingen in der Mikrowelle
jedoch sehr gut. Der Kuchen muss gemäß
den Anweisungen auf der Packung
zubereitet und in einer mikrowellensicheren
Form 4-7 Minuten bei 600 W gegart werden.