Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 98

Fleisch und Geflügel
Davor: Gemüse sollte in gleich große
Stücke geschnitten und vorgegart werden.
Bei vielen Eintopf- und Schmorgericht-
Rezepten sollen die Fleischstücke bemehlt
werden, damit die Soße besser anhaftet.
Es ist wichtig, dass die Fleischstücke
während des Garens mit Flüssigkeit
bedeckt sind. Verwenden Sie eine
Untertasse oder einen umgedrehten
Teller, um ein Austrocknen des
Fleisches zu verhindern. Da Eintopf- und
Schmorgerichte lange garen und dabei
reichlich Flüssigkeit verdampfen kann,
müssen Sie gegebenenfalls während
des Garens Flüssigkeit zugeben. Decken
Sie den Behälter mit einem Deckel ab,
damit nicht zu viel Flüssigkeit verdampfen
kann. Bringen Sie den Eintopf oder das
Schmorgericht bei 1000 W zum Kochen
und lassen Sie ihn/es 10-15 Minuten
Fleisch und Geflügel
Da das Fleisch beim Kochen in der Mikrowelle nicht gebräunt wird, beziehen sich die angegebenen
Garzeiten in der Mikrowelle auf Fleisch, das vorher in einer Pfanne von allen Seiten angebraten
wurde (Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lamm, Rindfleisch) oder das keine Bräunung erfordert (Geflügel,
Kaninchenfilets). Fleisch sollte zur Hälfte der Garzeit gewendet werden und nach dem Garen 5-8 Minuten
ruhen, wenn nichts anderes angegeben ist.
Nur
Fleischart
Mikrowelle
Rind
Braten -
Braten -
Braten -
kochen. Danach lassen Sie ihn/es für
die restliche erforderliche Zeit bei 300 W
Mikrowellenleistung weiter köcheln.
Ruhezeit:
Nach dem Kochen ist es wichtig, das
Fleisch abzudecken und es außerhalb des
Gerätes 10-15 Minuten ruhen zu lassen,
damit der Garvorgang abgeschlossen
werden kann und sich die Temperatur
ausgleicht.
(Garzeiten pro 500g)
Garzeit Ober-/Unterhitze
220 °C dann
-
160 °C
- 220 °C
- 220 °C
Ca. Garzeit (in
Anweisungen
Vorheizen. Auf
Panacrunch-Blech in der
unteren Einschubpositi-
on. Nach halber Garzeit
wenden.
(durchgebraten)
Vorheizen. Auf
Panacrunch-Blech in der
unteren Einschubpositi-
on. Anschließend in Folie
wickeln und 10-20 Min.
nach dem Garen ruhen
lassen.
Vorheizen. Auf das
Panacrunch-Blech in der
unteren Einschubposition
legen. Falls das Fleisch
beim Garen zu stark aus- (durchgebraten)
trocknet, Wasser in Blech
geben. Anschließend in
Folie wickeln und
10-20 Min. ruhen lassen.
Minuten)
10 Min. dann
15-20 Min.
(medium)
25-30 Min.
20-22 Min.
(rare)
Pro 450 g
40-50 Min.
Pro 450 g
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