Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 390

Linee guida
Preparare marmellate, confetture e chutney
usando il forno microonde risulta molto
più veloce e pulito che usare una pentola
sul fornello. Uno dei vantaggi principali
è costituito dal fatto che le marmellate
possono essere preparate in quantità minori,
utilizzando frutta fresca o congelata quando
si vuole.
Dimensioni del piatto
Utilizzare sempre una ciotola capiente in
vetro.
NON usare pentole o padelle nel microonde.
Copertura
Non coprire le marmellate durante la cottura.
Sterilizzazione di vasetti
Si può usare il forno a microonde per
sterilizzare i vasetti per la marmellata.
Riempirli d'acqua fino a metà e scaldarli
a 1000 W fino a quando l'acqua non bolle
(circa 3 minuti per 2 vasetti). Svuotarli e farli
scolare a testa in giù su carta da cucina.
Una volta riempiti di marmellata, i vasetti
dovrebbero essere caldi.
Marmellata di prugne
Ingredienti
Dosi per circa 1,5 kg
675 g di prugne o susine
200 ml d'acqua
675 g di zucchero per marmellate
30 ml di succo di limone
5 ml di burro
Contenitori: 1 ciotola in Pyrex® da
2 litri
Accessori: nessuno
Non utilizzare il forno a microonde per
sterilizzare biberon.
Non sigillare vasetti per conserve nel
forno a microonde.
Mescolamento
Tenere pronto un cucchiaio di legno per
mescolare marmellate/conserve, ma NON
lasciare il cucchiaio nel forno durante la
cottura.
Solidificazione
Mettere un paio di gocce di marmellata o
conserva su un piattino freddo (tenerne uno
in frigo mentre si prepara la marmellata).
Lasciar raffreddare. La marmellata dovrebbe
incresparsi in superficie quando la si preme
con un dito.
1. Forare le prugne e metterle in una ciotola capiente in Pyrex®
con l'acqua. Collocare sulla base del forno e cucinare in
modalità MICROONDE a 600 W per 10 minuti o finché la frutta
non è morbida.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere in modalità
MICROONDE a 1000 W per 5 minuti mescolando di frequente.
Rimuovere eventuali cristalli di zucchero dal bordo della
ciotola e portare a bollore in modalità MICROONDE a 1000 W.
3. Continuare a cuocere in modalità MICROONDE a 1000 W fino
a raggiungere il punto di solidificazione (circa 25-30 minuti).
4. Lasciar raffreddare leggermente, rimuovere i grumi, mettere in
un vasetto, sigillare ed etichettare.
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