Tempo Di Riposo - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Carne e pollame
Prima: tagliare le verdure in pezzi uguali
e cuocerle parzialmente. Per molte ricette
di stufati, è necessario infarinare i pezzi di
carne per far sì che il sugo vi aderisca.
Durante la cottura, è fondamentale che
la carne rimanga immersa nel liquido
utilizzando una salsiera o un piatto
rovesciato (per impedire alla carne di
seccarsi). Poiché gli stufati hanno dei
tempi di cottura lunghi con conseguente
evaporazione abbondante, se necessario
aggiungere liquidi durante la cottura.
Coprire il contenitore con un coperchio per
limitare l'evaporazione. Portare a ebollizione
lo stufato a 1000 W per 10-15 minuti, poi
continuare la cottura per il tempo necessario
a una potenza microonde bassa di 300 W.
Carne e pollame
La cottura solo a microonde non conferisce alla carne la classica colorazione. Per questo motivo, i tempi
di cottura indicati per il microonde si applicano a carni precedentemente rosolate in padella (maiale, vitello,
agnello e manzo) o a carni che non necessitano di colorazione (pollame, coniglio). La carne dovrebbe
essere girata a metà cottura e lasciata riposare per 5-8 minuti alla fine, salvo ove diversamente indicato.
Solo
Tipo di carne
microonde
Manzo
Costina -
Arrosto -
Arrosto -

Tempo di riposo:

Dopo la cottura è importante coprire la
carne e lasciarla riposare fuori dal forno per
10-15 minuti per completare la cottura e
consentire una distribuzione uniforme della
temperatura.
(tempo di cottura per 500 g)
Tempo di Cottura a forno/
cottura grill
220 °C poi
-
160 °C
- 220 °C
- 220 °C
Istruzioni
prossimativo
Preriscaldare. Disporre
sulla teglia Panacrunch
quadrata e collocare
quest'ultima sul ripiano
inferiore. Girare a metà
cottura.
Preriscaldare. Disporre
sulla teglia Panacrunch
quadrata e collocare
quest'ultima sul ripiano
inferiore. Avvolgere in un
foglio di alluminio e lasciar
riposare per 10-20 min.
dopo la cottura.
Preriscaldare. Disporre
sulla teglia Panacrunch
quadrata e collocare
quest'ultima sul ripiano
inferiore. Aggiungere
acqua se la carne si
secca durante la cottura.
Avvolgere in un foglio di
alluminio e lasciar riposare
per 10-20 min. dopo la
cottura.
Tempo di
cottura ap-
(in minuti)
10 min. poi
15-20 min.
(cottura
media)
25-30 min.
(ben cotta)
20-22 min.
(al sangue)
per 450 g
40-50 min.
(ben cotta)
per 450 g
91
IT