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Cakes und Gebäck
Unsere Rezepte sollen nur als Anregung dienen, denn selbstverständlich können Sie
praktisch alle Backrezepte in Ihrem Mikrowellen-Kombinationsgerät backen.
Denken Sie bitte beim Backen daran, dass für ein optimales, gleichmässiges
Backergebnis, die Backform direkt auf den Drehteller gestellt wird.
Es empfiehlt sich, beim Backen mit Grill-Umluft, das Gerät mit dem Drehteller vorzu-
heizen. Backwaren aus Kuchen-, Blätter- oder Pizzateig müssen mit Grill-Umluft
zubereitet werden.
Früchte-Muffins mit Streuseln
Für 12 Muffins Backform: 2 Muffin-Backbleche mit je 6 Mulden, 12 Muffin-
Papierförmchen
Zubehör: Emailblech + Grillrost
Zutaten
Streusel
50 g Butter
75 g Mehl
30 ml Zucker
15 ml (1 EL) Mixed Spice
(Gewürzmischung)
200 g Mehl
3 ml (1/2TL) Natron bicarbo-
nat
10 ml (2 TL) Backpulver
1 Prise Salz
75 g Zucker
75 g Butter
200 ml Buttermilch
1 mittelgroßes Ei, verquirlt
175 g frische oder gefrorene
Beeren (Himbeeren oder
Blaubeeren sind ideal)
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Cakes und Gebäck
Zubereitung
Für die Streusel Butter 10-20 Sekunden lang bei
1000 W zerlassen. Die anderen Streuselzutaten da-
zugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten.
Kühl stellen.
Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel
sieben. Zucker darunterrühren.
Butter für die Muffins
W zerlassen. Etwas abkühlen lassen, dann Butter-
milch und Ei unterrühren.
Buttermilchmischung vorsichtig in die Mehlmischung
rühren.
Obst vorsichtig darunterheben.
Mischung gleichmäßig auf die 12 Muffin-Förmchen
verteilen.
Auf jedem Muffin eine kleine Portion Streuselteig ver-
teilen.
Je 6 Muffins auf der Fettpfanne, bei
Minuten backen, bis die Muffins braun, und gut auf-
gegangen sind.
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1 /
- 1 Minute lang bei
2
180°C für 22
2010-4-15
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11:36:13
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