Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 246

Risotto aux crevettes
ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
25 g de beurre
225 g de champignons portobello, en
quartiers
225 g de riz pour risotto
1 citron, zeste et jus
2,5 ml de brins de safran, écrasés
300 ml de bouillon de légumes chaud
300 ml de vin blanc
100 g de petits pois surgelés
300 g de crevettes décortiquées cuites
30 ml de ciboulette finement hachée
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex®
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d'eau.
Moules marinières
ingrédients
Pour 2 personnes
900 g de moules (pesées dans leur
coquille)
15 g de beurre
2 échalotes émincées
1 gousse d'ail écrasée
150 ml de vin blanc
1 bouquet de persil plat, finement haché
100 ml de crème fraîche épaisse
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle, 1 plat de service
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau.
1. Mettez l'oignon, l'ail, le beurre et les champignons dans
une grande cocotte en Pyrex®. Placez-le dans le fond du
four et faites cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à
440 W pendant 10 minutes. Ajoutez le riz, le jus et l'écorce
de citron, le safran, le bouillon et le vin à la préparation des
champignons.
2. Laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 10 minutes. Remuez le risotto. Ajoutez les petits pois,
et laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 8 minutes. Ajoutez les crevettes et la ciboulette et
laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 4 minutes.
3. Laissez reposer 2-3 minutes puis servez.
1. Frottez et ébarbez les moules en jetant les coquilles brisées
ou ouvertes.
2. Mettez le beurre, les échalotes et l'ail dans le plat en Pyrex®,
couvrez. Placez-le dans le fond du four et faites cuire au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le vin et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 3 minutes. Mettez de côté.
4. Etalez les moules sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position haute. Faites cuire à la VAPEUR 1 pendant
20 minutes. Jetez toutes le moules qui ne sont pas ouvertes.
5. Ajoutez le persil et la crème dans la sauce et versez la moitié
du liquide recueilli dans le plat croustilleur Panacrunch et
laissez cuire, couvert, en mode MICRO-ONDE 1000 W
pendant 3 minutes. Placez les moules dans un plat de service
et recouvrez-les de sauce.
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