Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 249

Lasagne
ingrédients
Pour 4 personnes
Sauce à la viande
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
5 ml d'huile
400 g de tomates en conserve en
morceaux
150 ml de vin rouge
30 ml de purée de tomate
5 ml d'herbes de Provence
500 g de bœuf haché
sel et poivre
Lasagne
1 part de béchamel (voir page 121)
100 g de cheddar, râpé
5 ml de moutarde
sel et poivre
250 g de lasagnes fraîches
50 g de parmesan, râpé
Plat : Cocotte en Pyrex® de 1,5 litre
avec couvercle
1 grand plat à gratin en Pyrex®
Accessoires : aucun
Mini bœuf en croute
ingrédients
Pour 4 personnes
15 g de cèpes séchés
15 g de beurre
225 g de champignons
1 gros oignon, finement haché
150 ml de vin rouge
4 tranches de filet, d'à peu près 150 g
chacune
375 g de pâte feuilletée
1 gros œuf, battu
sel et poivre
Plat : 1 petit bol Pyrex®
1 grande cocotte Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
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FR
1. Placez l'oignon, l'ail et l'huile dans une cocotte en Pyrex®.
Placez-le dans le fond du four et faites cuire au MICRO-
ONDE à 1000 W pendant 2-3 minutes. Placez tous les autres
ingrédients de la sauce de viande dans la cocotte. Mélangez
bien. Couvrez et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 10 minutes. Faites cuire ensuite au MICRO-ONDE à
600 W pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit
cuite.
2. Ajoutez la moutarde et le fromage râpé à la sauce blanche.
3. Recouvrez le fond du plat à gratin en Pyrex® d'une couche
de sauce blanche, puis d'une couche de lasagne, puis d'une
couche de garniture chaude de viande. Continuez par une
couche de lasagne, puis de viande, en terminant par une
couche de sauce blanche. Parsemez de parmesan.
4. Placez-le dans le fond du four et faites cuire au GRIL 1 +
MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes. Ensuite, passez
au GRIL 1 pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit
doré.
1. Dans un petit bol Pyrex®, faites tremper les cèpes dans de
l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les et émincez-
les.
2. Mettez le beurre, tous les champignons et les oignons dans
une cocotte Pyrex® et couvrez. Placez-le dans le fond du four
et faites cuire au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 3 minutes.
Ajoutez le vin au mélange des champignons et laissez cuire
au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 7-8 minutes.
3. Préchauffez le four en mode FOUR 200 °C. Placez les filets
sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en position
basse, et laissez cuire en mode FOUR 200 °C pendant
10-15 minutes. Laissez refroidir. Lavez le plat croustilleur
Panacrunch.
4. Découpez la pâte en 4 morceaux et étalez chaque morceau
pour former un carré de 15 cm de côté, puis badigeonnez les
carrés d'œuf battu.
5. Égouttez le mélange de champignons, placez un ¼ de la
préparation au centre de chaque carré de pâte et posez le
filet dessus. Assaisonnez. Ramenez les coins de la pâte vers
le centre. Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec
du papier sulfurisé. Déposez la pâte sur le plat croustilleur
Panacrunch.
6. Enduisez d'œuf battu. Laissez cuire en position basse en
mode FOUR 220 °C pendant 25 minutes pour une cuisson à
point et 30 minutes pour bien cuit.