Fischfilets Nach Art Der Provence - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Fischfilets nach Art der Provence

Zutaten
Für 4 Personen
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
10 ml gemischte Kräuter
4 Lachsfilets
30 ml Olivenöl
12 schwarze Oliven, entsteint
Salz und Pfeffer
Gefäß: entfällt
Zubehör: Panacrunch-Blech
Wassertank füllen
Französische Fischsuppe, Bouillabaisse
Zutaten
Für 6-8 Personen
75 ml Olivenöl
30 ml Tomatenmark
2 mittlere Zwiebel, gehackt
1 große Lauchstange, in Ringe
geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
225 g Tomaten, gehäutet und geviertelt
1,2 Liter heiße Fischbrühe
150 ml trockener Weißwein
4 Thymianzweige
Salz und Pfeffer
1 mittlere Orange, abgeriebene Schale
4 Safranfäden
5 ml Chilisauce
450 g weißer Fisch, enthäutet und in
große Stücke geschnitten
450 g gemischte Meeresfrüchte
4 große frische Garnelen
1 Bund Dill, gehackt
Gefäß: 1 x 3 Liter Pyrex®-Auflaufform
mit Deckel
Zubehör: entfällt
1. Die Zucchini in einer einzigen Schicht auf dem Panacrunch-
Blech auslegen und die Tomaten darauf verteilen. Mit der
Hälfte der gemischten Kräuter bestreuen. Lachsfilets auf das
Gemüse legen und mit den restlichen Kräutern bestreuen. Mit
dem Olivenöl besprenkeln.
2. Panacrunch-Blech in der unteren Einschubposition
einschieben und 18 Minuten bei DAMPF 1 + 300 W
MIKROWELLE garen. Oliven dazugeben und
weitere 2-3 Minuten garen.
1. Öl und Tomatenpüree in eine große Pyrex® -Auflaufform
geben, abdecken und auf dem Boden des Mikrowellengerätes
1 Minute bei MIKROWELLE 600 W garen, dann gut verrühren.
2. Zwiebeln und Lauch zugeben, 5-6 Minuten oder bis das
Gemüse weich ist bei MIKROWELLE 1000 W garen.
3. Knoblauch, Tomaten, Fischfond, Wein, Thymian, Salz, Pfeffer,
Orangenschale, Safran und Chilisauce zugeben. Abdecken
und 4-5 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W garen.
4. Fisch zugeben. Abdecken, auf den Boden des
Mikrowellengerätes stellen und 7-8 Minuten oder bis der Fisch
gar ist bei MIKROWELLE 1000 W garen.
5. Gemischte Meeresfrüchte und Garnelen zugeben und
erneut 3-4 Minuten lang garen bis diese heiß sind. Darauf
achten, dass der Fisch nicht übergart wird. Thymianzweige
herausnehmen. Mit Dill garnieren.
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